浆水是热性(xìng)还是凉性的？浆(jiāng)水不是(shì)热性也不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水(shuǐ)是一(yī)种(zhǒng)将栗米通(tōng)过(guò)加(jiā)工经过(guò)发酵后形成的白色浆液，具有一定的(de)药用(yòng)价值的。关于(yú)浆水是(shì)热(rè)性还是凉性的以及(jí)浆水是热性还是凉性的，浆水是热(rè)性还是凉(liáng)性食物，浆(jiāng)水是凉(liáng)性吗，浆水(shuǐ)面属(shǔ)于凉性(xìng)还是热(rè)性，浆水面是不(bù)是凉性(xìng)的等问(wèn)题，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理以下的生活(huó)知识：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆水是可以当水(shuǐ)喝(hē)的。

　　一(yī)般情况下(xià)，浆水(shuǐ)可以直(zhí)接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史悠久的(de)传(chuán)统(tǒng)名菜，以(yǐ)芥菜(cài)、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水(shuǐ)里烫过(guò)后，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加温水(shuǐ)、酵(jiào)母发(fā)酵而成(chéng)。浆水本身就是用开水或(huò)者热(rè)面汤做(zuò)成，

　　可以直接(jiē)喝，不仅(jǐn)不(bù)会影响人的身体健康(kāng)，还具有消(xiāo)暑解渴的功效。如果在喝时加以少许白糖，味道更(gèng)为酸(suān)甜(tián)可(kě)口。

浆(jiāng)水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一(yī)种将栗(lì)米通过加工经过发(fā)酵(jiào)后形成的(de)白(bái)色浆液，具(jù)有(yǒu)一定(dìng)的药用价值(zhí)。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉，无(wú)毒，主(zhǔ)要(yào)具有调中和(hé)胃、止呕吐、止渴(kě)、消宿食、利小便、调理(lǐ)脏腑、治霍乱痢(lì)疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有(yǒu)助于调(diào)中(zhōng)开胃，促(cù)进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做(zuò)面食，对于(yú)消(xiāo)暑解(jiě)渴有一(yī)定的(de)帮助，浆水一般可(kě)以通过冲水(shuǐ)、煮粥或者煎汤等方式食(shí)用。

　　3、由于(yú)浆水属于(yú)寒性(xìng)，因此，妊娠期(qī)的妇女不建议服用(yòng)，否则可能会(huì)对(duì)胎儿(ér)发育(yù)不利。

　　还有体质偏(piān)寒(hán)者、脾胃虚寒者(zhě)都不建议服用浆水，因为服用后可能会加重其寒(hán)性体质。

　　同时在服用期(qī)间，要注意(yì)饮食(shí)，避(bì)免吃辛辣、刺激、生(shēng)冷、油腻的食物，以免影响(xiǎng)药(yào)效(xiào)的(de)发(fā)挥。

浆水经常吃对(duì)身(shēn)体(tǐ)好(hǎo)不好？

　　作为一名安康人，浆(jiāng)水菜可以(yǐ)说是家家户户(hù)必备的一种菜肴！在我们这里(lǐ)甚至有这样一句俗(sú)语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是(shì)说(shuō)，安康(kāng)人三天不吃酸（即浆水菜），走(zǒu)路都没(méi)劲(jìn)轻飘(piāo)飘的。

　　由此可见我们对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸(suān)菜制作的时候会(huì)有一个发酵的过程，在这个(gè)过程(chéng)中会产生一些微生(shēng)物(wù)，这些微(wēi)生物具有帮助(zhù)消化、清热解毒去火的功效，夏天天热(rè)的时候，舀上一碗浆水喝(hē)，还能(néng)预防中暑(shǔ)。

　　因(yīn)此经(jīng)常食(shí)用对身体是有好(hǎo)处的(de)。

　　但凡(fán)事都应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作过程中会产生少量(liàng)的亚硝酸(suān)盐，若(ruò)是过(guò)多的食用，会对人体的 健康 不利，因(yīn)此在食用的时候(hòu)可以多清(qīng)洗一(yī)会儿，这样(yàng)就(jiù)可以将危害降(jiàng)到最低。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥(jiè)菜和萝卜英子做；二(èr)、然后放在开水里翻几个滚捞出来倒入(rù)缸(gāng)或其他容器中；最(zuì)后把下面抖音我从来没想过我这放荡的灵魂是什么歌，抖音有一首歌什么荡悠悠条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖(gài)盖，放上三(sān)五(wǔ)天即可食用！

　　 不论什么(me)东西，上(shàng)顿下顿那么吃(chī)，肯定是(shì)不(bù)好的。

　　 只要浆(jiāng)水没(méi)有(yǒu)腐(fǔ)败，其(qí)实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸(suān)味是来(lái)自(zì)于乳酸(suān)菌，这属于益(yì)生菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据(jù)说调中引气(qì)，开(kāi)胃止渴(kě)，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌更(gèng)可(kě)以(yǐ)激活人体内(nèi)的(de)某(mǒu)些免疫细(xì)胞，使人体自我调节的能力增加，进而(ér)增加免疫力。

　　不(bù)过，世上没有(yǒu)仙丹妙药，不(bù)论(lùn)什么东西，没(méi)有100%全(quán)是优点而毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种发酵食物，吃(chī)多(duō)了，会(huì)影响人唾液的分泌，并可能因此而食欲(yù)减退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中和(hé)人体内的碱性物质钙，大(dà)量消耗人体中的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩(hái)子的话，就会(huì)影响个头发(fā)育，大人的话(huà)，可能导致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种发酵的酸性食物(wù)，容易使人罹患各种化(huà)脓性疾(jí)病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多(duō)浆水，还会引起人的精神不稳定，导(dǎo)致睡眠质(zhì)量变差等。

　　当然，世(shì)上(shàng)本(běn)就没有绝对意义上的安(ān)全食品(pǐn)，而且一(yī)般人也不会真的经年累月上顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普(pǔ)通(tōng)吃，隔三(sān)差五(wǔ)来一(yī)顿浆水面，完(wán)全没有问题。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈喇(lǎ)子都要留下来啦(la)！这(zhè)可(kě)是家乡特(tè)有(yǒu)的美(měi)味呀！从小家里(lǐ)就会作上(shàng)一坛浆水，不论(lùn)是煮(zhǔ)面还是(shì)凉(liáng)拌，或(huò)作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都(dōu)是美不可(kě)言，浆(jiāng)水的(de)味道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是(shì)用三油(yóu)菜，拉拉菜或(huò)罗卜叶子(zi)芹菜等用清水洗干净用沸(fèi)水焯(chāo)一(yī)下，放入干净的坛子中（不能沾一点油脂）倒入(rù)酸浆(jiāng)水老汤盖上盖子过几天菜色变黄(huáng)，就(jiù)可(kě)以食用了，浆水菜不论下(xià)面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口，那叫一个美(měi)！

　　但是浆(jiāng)水吃多了好不好呢，浆水是有(yǒu)浆水(shuǐ)汤中酵母菌(jūn)发酵形成的，有调中(zhōng)和胃，化(huà)积止(zhǐ)渴生津消暑的作用，浆水(shuǐ)虽好吃但也不是多多益善，比如孕妇就不(bù)可多吃，浆(jiāng)水在发酵(jiào)过程中会(huì)产生一些亚硝酸盐，多吃对生(shēng)体 健康 不利，另(lìng)外浆(jiāng)水过酸(suān)对(duì)有(yǒu)胃(wèi)溃疡的患者会加重(zhòng)溃疡对胃不好，浆水还(hái)有(yǒu)刮油脂的(de)作用(yòng)过多(duō)食用胃里会(huì)有些不适(shì)，要搭配些其他养胃小(xiǎo)菜一起食用，还有刚发酵好的浆水要尽早(zǎo)食用(yòng)不要(yào)泡太久(jiǔ)如果发现浆水汤色变浑，有异味上面飘(piāo)有(yǒu)白色就不能食用了(le)，不(bù)然(rán)会吃坏肚子甚至食物中毒！所以(yǐ)说浆(jiāng)水好(hǎo)吃可不要(yào)贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是(shì)酸性的，经常吃没事，但不要(yào)大量(liàng)吃，如果量又多，吃的(de)又频(pín)繁(fán)，那就会胃酸，营养不(bù)良，再喜欢吃的(de)东西也要适量(liàng)控(kòng)制(zhì)，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食欲的功能(néng)也(yě)很不错。

　　回答完(wán)题(tí)主(zhǔ)问题(tí)，这里(lǐ)给大家普及一下浆水是什么东西，相信(xìn)很多(duō)朋友不(bù)清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部(bù)分人(rén)家(jiā)都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的(de)制作并不复杂，但一定要干净，我妈是(shì)用(yòng)芥菜的(de)根(gēn)和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后(hòu)加入(rù)开水(shuǐ)，盖好(hǎo)盖子，静置大(dà)约一个星期就(jiù)可以食用了。

　　如(rú)果放置的(de)地方(fāng)温(wēn)度低，腌制时间会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜(cài)叫酸(suān)菜，汤为(wèi)浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要注(zhù)意用专用的器具舀菜(cài)，这菜最(zuì)怕荤(hūn)腥油腻(nì)，和(hé)沾过(guò)别的(de)东西又来舀它，所以这菜也是很排(pái)它很(hěn)专(zhuān)一的，嘻嘻！如果(guǒ)用不(bù)干净(jìng)器具沾过这菜，浆水马上变质，表面起(qǐ)一层白沫，浆水就不好(hǎo)喝了，菜也会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的时(shí)候酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一(yī)点油，非常好吃(chī)。

　　也符合(hé)现代人的 健康 食(shí)谱。

　　浆水还可以(yǐ)做汤(tāng)，作为面(miàn)食作料，还有一个(gè)特点(diǎn)就(jiù)是可以解酒，喝高的(de)人喝一(yī)勺酸汤(tāng)，一会(huì)就(jiù)好(hǎo)了。

　　还可以解毒，我们这(zhè)里偶尔(ěr)会有想不开喝了什么不好的东西，急(jí)救就是灌浆水，让病人(rén)呕吐(tǔ)。

　　我说了这么(me)多，亲(qīn)们知道浆水的来路(lù)和(hé)好处与弊端了(le)吧(ba)？说的不清楚和有疑问可以(yǐ)留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身(shēn)体(tǐ)不好，特(tè)别是(shì)对胃不(bù)好。

　　所以有胃病的(de)人就(jiù)不要吃浆水了，那样的话只会(huì)加(jiā)重病情(qíng)，不利于(yú)胃病的康复。

　　过去(qù)艰(jiān)苦年代，人们经济不宽裕，为了节(jié)省(shěng)开支，就(jiù)经(jīng)常用浆水(shuǐ)代替醋做调味品，所以很多经常(cháng)吃浆水的人，就患(huàn)有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒(hán)凉之(zhī)物，有清热(rè)降火功效。

　　实际生活(huó)中，好多人感觉上(shàng)火(huǒ)了，就(jiù)会吃浆(jiāng)水(shuǐ)面(miàn)，特(tè)别是芹(qín)菜浆(jiāng)水，清热降火功效很明显。

　　吃(chī)浆水的最(zuì)好时节(jié)就(jiù)是夏(xià)天。

　　炎炎烈(liè)日，骄(jiāo)阳似火，一碗清香(xiāng)可口(kǒu)的(de)浆水面，让人(rén)顿觉神(shén)清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另(lìng)外浆水一定要注意卫(wèi)生(shēng)，因为如果保(bǎo)护(hù)不好，浆水(shuǐ)极(jí)易(yì)腐败变质，就(jiù)是人(rén)们常(cháng)说的“白(bái)花”，这是一种对(duì)变质(zhì)浆水很(hěn)形象的说法，浆水如果变质了，上面会有一层(céng)白(bái)花花的绒毛(máo)一样的东西，这(zhè)就意味着浆(jiāng)水(shuǐ)不能食(shí)用(yòng)了。

　　解救的办法就是(shì)把这层白(bái)花花(huā)的东西撇出倒(dào)掉，往浆水(shuǐ)里从新加(jiā)入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之物(wù)，所(suǒ)以(yǐ)更容(róng)易加重病情。

　　有胃(wèi)病的(de)人，不建(jiàn)议食用浆(jiāng)水，最好(hǎo)吃醋。

　　现(xiàn)在(zài)生活(huó)水平提高了，经常吃浆水的(de)人(rén)越来越少，偶尔为了换换口味，吃一(yī)两次浆水，也没有什么不可以的(de)！

　　 浆(jiāng)水是西北地区普通(tōng)百姓家(jiā)常见的食物，南方人品尝后(hòu)大都(dōu)面露一付难(nán)以置信(xìn)的表情。

　　西北长大(dà)的孩(hái)子不(bù)论走到那里都会(huì)铭(míng)记(jì)着那种味道，那是家的味道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什么东西吃多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每(měi)个人的身体(tǐ)状况(kuàng)不同(tóng)。

　　缺(quē)乏胃(wèi)酸的两三天不吃。

　　反(fǎn)而感觉身(shēn)体不(bù)舒适，如(rú)果(guǒ)是胃酸(suān)过多(duō)，适(shì)可而止。

　　 七(qī)十年代我们靠浆水过日子，有什么不好，不过现在时代不同(tóng)了，人们这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常(cháng)吃不好、中老年本身(shēn)缺钙浆水虽然(rán)降脂好、但是(shì)杀钙利害、不能(néng)多吃(chī)对(duì)身体不好！

　　夏季即将(jiāng)到来，让人酸爽(shuǎng)无比的浆水面可是降暑开胃抖音我从来没想过我这放荡的灵魂是什么歌，抖音有一首歌什么荡悠悠的一道(dào)美味！母亲用(yòng)芹菜做的浆水，在我们村(cūn)，远近闻名，很多同村人不论远近，都(dōu)来请教浆(jiāng)水做法(fǎ)，因为初做浆(jiāng)水的水要用(yòng)别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的(de)浆水主要原(yuán)料就是下过面的(de)面汤，和新鲜的芹(qín)菜(cài)，母亲有高(gāo)血压，她说喝这(zhè)个(gè)浆(jiāng)水，能帮助降血压！不知道(dào)是不是真的有疗(liáo)效？而且用浆水泼出来(lái)的面，能(néng)对便秘有(yǒu)明(míng)显效果(guǒ)！

　　 但是凡事有个度，浆水(shuǐ)更换不及时(shí)，容易变质，会导致肠(cháng)胃(wèi)腹泻！也不(bù)能长期食用！太凉！只能是(shì)夏(xià)季吃(chī)，比(bǐ)较(jiào)适宜！

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