鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡(jī)蛋(dàn)羹不凝固怎么补救做鸡蛋羹的(de)时候不小心把水放多了煮出来的鸡蛋羹都是汤汤(tāng)水水的，有什么办法是可以补救一下(xià)的吗？为(wèi)什么有时(shí)候蒸鸡蛋羹会(huì)出现不(bù)凝固的现(xiàn)象？的。

　　关于鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么(me)补救，鸡蛋(dàn)羹不(bù)凝固怎(zěn)么(me)补救(jiù)以及鸡蛋羹不凝固(gù)怎么补救，蒸鸡蛋蒸半天还是(shì)稀的能吃吗，蒸蛋蒸了(le)20分(fēn)钟还(hái)是水，鸡蛋(dàn)羹水放(fàng)多了怎么办，鸡蛋羹水加多了怎么(me)办等问题，小编将为你整理以下的生活小(xiǎo)知识：

鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么补救，鸡蛋羹不(bù)凝(níng)固(gù)怎么补救(jiù)

鸡(jī)蛋羹水放多了怎(zěn)么补(bǔ)救(jiù)

　　鸡蛋羹水(shuǐ)放多了可以再(zài)加入适(shì)量的鸡(jī)蛋，将其与水充分混合即(jí)可(kě)。

　　另外可以在蛋液里加(jiā)适量盐(yán)，可起到粘合蛋(dàn)液的作用(yòng)。

　　如果鸡蛋(dàn)已(yǐ)经有部分熟透，已无法和其(qí)余的鸡蛋液或水融合，这种情况就不能够(gòu)进(jìn)行补救。

鸡蛋羹不凝固是什么(me)原因(yīn)

　　1、加水过(guò)多，蒸鸡蛋羹用水是关键，一(yī)般(bān)蛋和水的比(bǐ)例在(zài)1：2或1：3为宜。

　　忌加生水(shuǐ)和(hé)热开(kāi)水，加生水因自来水中有(yǒu)空(kōng)气，水被烧沸(fèi)后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺(quē)乏嫩感，营养成分(fēn)也(yě)会受损。

　　也(yě)不宜用热开(kāi)水，否则开水先将蛋液烫热(rè)，再去蒸(zhēng)，营(yíng)养(yǎng)受损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火候不够，一般应该(gāi)蒸约10分钟，否则鸡蛋液没有成熟，仍然是液体状态的。

鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)和(hé)鸡蛋(dàn)的比例

　　蒸鸡蛋(dàn)羹蛋与水(shuǐ)的比例是第一关键。

　　在1：1到1：2之间(jiān)变化，具(jù)体要根(gēn)据你想吃的(de)老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往往不易成型(xíng)，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多丁二醇和丙二醇是不是酒精(duō)少蛋白质(zhì)

　　通常一个水煮鸡蛋(dàn)的蛋白质的含(hán)量，大(dà)概是7-9g，根(gēn)据鸡蛋(dàn)的大小略有(yǒu)不同。

　　水煮鸡蛋白是(shì)人体所(suǒ)较(jiào)好的优(yōu)质蛋白(bái)来源，所以对于低蛋白(bái)血症患者、近期有(yǒu)手术(shù)创伤(shāng)的患者(zhě)、身体有(yǒu)创面需要进行愈合的患(huàn)者(zhě)，以及需(xū)要丁二醇和丙二醇是丁二醇和丙二醇是不是酒精不是酒精生长肌肉的人群(qún)，建议(yì)多(duō)吃水煮鸡(jī)蛋白。

　　但是(shì)要注意(yì)是水煮鸡蛋，而非油炸或者煎、蒸等(děng)方(fāng)式，因为其他方式可以(yǐ)无形中增(zēng)加(jiā)鸡(jī)蛋中的热(rè)量(liàng)。

　　如(rú)果过度(dù)进食，可能出现(xiàn)高(gāo)脂血症或(huò)者高血压等状况。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 丁二醇和丙二醇是不是酒精