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红(hóng)薯(shǔ)能够生吃吗

　　红薯是能(néng)够(gòu)生吃的。

　　红薯为一(yī)类较(jiào)常(cháng)见的食物，能够(gòu)生吃(chī)红薯，但不(bù)主张生吃红(hóng)薯(shǔ)。生吃红薯(shǔ)不会引起(qǐ)中(zhōng)毒，但生红(hóng)薯中含有丰厚的淀粉，

　　生红e的1次方等于什么，e的1次方等于什么函数薯中的淀粉(fěn)很(hěn)难消(xiāo)化、吸收，有或许由于消化不良而(ér)出(chū)现腹(fù)胀、打(dǎ)嗝(gé)。将生红薯做熟，才可让红薯中的淀(diàn)粉(fěn)发(fā)生变化，相对(duì)更(gèng)易消化。

　　一起(qǐ)不主张食用(yòng)过(guò)多生(shēng)红薯，是由于生红薯中含(hán)有一种气化酶，会导致食用红薯后(hòu)产气(qì)，感(gǎn)觉腹胀难过。

红薯(shǔ)怎样挑才甜呢

　　1、选品种。

　　红薯(shǔ)有(yǒu)四种，分(fēn)别是红心红薯、白心红薯、黄心(xīn)红薯和紫心红薯。

　　红心红薯(shǔ)的滋味甜美，口感比较脆爽，含糖量(liàng)e的1次方等于什么，e的1次方等于什么函数十分高，蒸熟之后香(xiāng)气溢散，口感十(shí)分嫩。

　　白(bái)心红薯(shǔ)淀粉(fěn)含量比(bǐ)较(jiào)高，口感上糯而(ér)不腻，一般用来制造(zào)薯粉，有嚼劲。

　　黄心红(hóng)薯(shǔ)是最常(cháng)见的一种，合适(shì)蒸(zhēng)食、煮粥、炒菜等(děng)各(gè)种办法，口感也是十(shí)分的(de)清甜爽滑。

　　紫心红薯口感上不是特别好，可是养分价(jià)值比较(jiào)高。

　　几种红薯的口(kǒu)感不同(tóng)也比较大，在购买的时分依据(jù)自己的需求来挑选就好了(le)。

　　2、看红(hóng)薯的外(wài)观。

　　首要咱们最直观(guān)能看到(dào)的便是红薯的外观了，在购买红薯的时分，咱们能够(gòu)先看下红(hóng)薯的外观，挑选外形(xíng)丰满(mǎn)、外(wài)表润滑地进行购买，假(jiǎ)如红薯外表(biǎo)皮是高低不平或(huò)许有黑点、发霉或许是有(yǒu)缺(quē)口的就别(bié)买(mǎi)了，这种有(yǒu)或许是寄存时刻(kè)过久，或许会有(yǒu)蜕变(biàn)的问(wèn)题，假如是外表特别(bié)粗糙，或许也是寄(jì)存过久，水分有些丢失掉了，还有便(biàn)是发(fā)芽的必定不要购买。

　　3、看红薯的形状。

　　在挑选红(hóng)薯的时分，咱们(men)尽量(liàng)去挑选两(liǎng)头(tóu)尖，中心粗形(xíng)状的红薯(shǔ)，这(zhè)种红薯的口感是比较好(hǎo)的，由于(yú)这种红薯在(zài)成长的过程中养分(fēn)吸收得比较均匀，养分价值(zhí)更好(hǎo)，圆润(rùn)的红薯看(kàn)起(qǐ)来比(bǐ)较美观，可(kě)是相比较来说，两(liǎng)头(tóu)尖(jiān)、中心粗的(de)红薯(shǔ)口感上会更(gèng)好一些(xiē)。

　　4、捏一捏(niē)红薯。

　　在(zài)把看好的红(hóng)薯(shǔ)放进购物袋的时(shí)分，能够(gòu)随手捏一下红(hóng)薯的头尾(wěi)处，挑选捏起来比较紧实的，假如(rú)是捏起来比较软的话，有或(huò)许是水分丢失导致的(de)，就没有那么新鲜了，所以(yǐ)在挑选捏起来紧实水分也比较足的。