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00后初中学历很丢人吗鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回来(lái)放冷(lěng)藏(cáng)还是冷冻好？如果是宰杀(shā)干净的鲜活(huó)鱼，且短时间里(lǐ)将会(huì)食用，则(zé)放入冷藏室；如果是(shì)宰(zǎi)杀干(gàn)净的鲜活鱼，短时(shí)间(jiān)里不会被食(shí)用，则(zé)放入冷冻室；如果(guǒ)是烹饪(rèn)完成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食用的(de)。关于鱼买回来放冷藏还是冷冻好以及鱼(yú)买回来放冷(lěng)藏(cáng)还是冷冻好，鱼(yú)买回来放冷藏还是冷冻保存，鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻呢，刚买(mǎi)的鱼放冰箱保(bǎo)鲜还是冷冻，买(mǎi)回来的(de)鱼是(shì)保鲜还是冰冻里等问(wèn)题(tí)，农商网将为(wèi)你(nǐ)整(zhěng)理(lǐ)以下(xià)的生活知识：

鱼是胎生(shēng)还是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部(bù)分(fēn)是卵生(shēng)的，但也有(yǒu)少数(shù)是卵胎生和胎生的。通常在(zài)鱼儿发育(yù)成熟后，雌00后初中学历很丢人吗雄亲鱼会自行配对，然后由雌鱼产卵，

　　雄(xióng)鱼受精，从而产(chǎn)生受精卵。受(shòu)精卵在水中孵化(huà)出小鱼。而卵胎生与(yǔ)之类似(shì)，

　　但(dàn)亲鱼是(shì)体内受精(jīng)，鱼卵也在(zài)雌鱼(yú)肚子里(lǐ)孵化出来(lái)。胎(tāi)生(shēng)的鱼(yú)只有真鲨科(kē)的鱼类，仔鱼在(zài)产(chǎn)出前会(huì)从母体中获得养分(fēn)。

鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻好(hǎo)

　　如果(guǒ)是宰(zǎi)杀干净的(de)鲜活(huó)鱼，且短(duǎn)时间里将会食用，则放(fàng)入冷藏(cáng)室；如果是宰杀(shā)干净的(de)鲜活鱼，短时间里不会被食用，则(zé)放(fàng)入冷冻室；如果是烹饪(rèn)完成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食用。

　　冷藏(cáng)室温度(dù)高(gāo)于零度，不能长时间保鲜动物肉类，但短期里可(kě)以保证(zhèng)肉质新鲜。

　　冷冻室(shì)温度低至-14度以(yǐ)下，可以长(zhǎng)时间保证肉(ròu)质质量(liàng)，但同(tóng)时会使鱼肉严重结冰，口味破坏。

　　秋冬季是体弱(ruò)者进补的(de)好时(shí)机(jī)，鱼则(zé)是进补(bǔ)的好水产食品，不仅味道(dào)鲜美，而且营养价值(zhí)极高。

　　其蛋白质(zhì)含量为猪肉的两倍(bèi)，且属于优(yōu)质蛋白，人体(tǐ)吸收率(lǜ)高。

　　鱼中富含丰富的硫胺(àn)素、核黄素、尼克酸、维(wéi)生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼(yú)肉中脂(zhī)肪(fáng)含量虽低，但其中的(de)脂肪(fáng)酸被证实有降糖、护心(xīn)和(hé)防癌的作用。

　　鱼肉(ròu)中的维生素D、钙、磷，能有效地预防(fáng)骨质疏(shū)松症。

　　鱼含有(yǒu)丰富的完全蛋白质。

　　鱼肉(ròu)含有(yǒu)大量的蛋(dàn)白质(zhì)，如(rú)黄(huáng)鱼含17.6%、带(dài)鱼(yú)含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢(lián)鱼含18.6%、鲤鱼含(hán)17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多为不饱和脂(zhī)肪酸。

　　鱼(yú)肉的脂肪(fáng)含量一般比较低(dī)，大(dà)多数只有1%-4%，如(rú)黄鱼(yú)含0.8%、带鱼含(hán)3.8%、鲐鱼(yú)含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼(yú)含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(yú)（胖头鱼）只(zhǐ)含0.9%、墨(mò)斗鱼只(zhǐ)含0.7%。

鱼应该放在冷(lěng)藏还是冷冻(dòng)

　　鱼应该放在冷冻。

　　在冷冻状态下，酶的活性(xìng)和微生物的(de)生长(zhǎng)都(dōu)被抑制，鱼的(de)保(bǎo)质时(shí)间也大大延(yán)长，00后初中学历很丢人吗通常可达数(shù)月。00后初中学历很丢人吗p>

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼(yú)相比发生的变(biàn)化：

　　1、从口感(gǎn)上说(shuō)，冷冻鱼(yú)的肉质的确(què)没有活鱼鲜嫩。

　　这主要是(shì)因为(wèi)在冷冻过程中(zhōng)，鱼内的(de)水分冻(dòng)结(jié)成(chéng)冰晶，导(dǎo)致鱼(yú)肉蛋白(bái)质发生冷冻变(biàn)性和一系列理(lǐ)化性质的改(gǎi)变，包括蛋白质空(kōng)间结构和疏水性(xìng)的变化，凝胶性和保(bǎo)水性(xìng)的降(jiàng)低，盐(yán)溶性蛋白(bái)含量降低，ATP酶活(huó)性减低等，从而造成(chéng)鱼肉的(de)品质和口感(gǎn)下降(jiàng)。

　　2、从营养(yǎng)上(shàng)看，同品种(zhǒng)的鱼冷(lěng)冻后确实(shí)会流失掉一部分营养。

　　因为在鱼冷冻时(shí)，鱼肉的(de)肌(jī)原纤(xiān)维中的水分将(jiāng)结成冰晶，但在解冻的时(shí)候却没有办法再与(yǔ)蛋白质分(fēn)子聚(jù)合，也就不能被全部吸收回鱼(yú)肉中。

　　这种汁液的(de)流失就伴随着鱼肉中一(yī)小部分可溶性蛋白质、盐类、维生素等水溶性营养物质的流失。

　　但是，这点损失并不(bù)影(yǐng)响鱼(yú)类的核心营养价值(zhí)。

　　因为这一点(diǎn)损失(shī)如果也要较真(zhēn)儿(ér)的话(huà),那(nà)就不得不提醒你，其实活(huó)鱼在暂(zàn)养过程中(zhōng)，受局部水环境氧气、温度(dù)、pH值(zhí)、排泄物积累和(hé)捕(bǔ)捞造成的(de)鱼(yú)体损(sǔn)伤等因素影响(xiǎng)，也会出现(xiàn)品质的下(xià)降，一样有一定的营养损(sǔn)失(shī)。