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颗粒状藕粉(fěn)是假(jiǎ)的吗(ma)，十(shí)块钱(qián)一(yī)罐(guàn)的藕粉能(néng)吃(chī)吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量(liàng)好的藕粉质地细嫩(nèn)滑爽(shuǎng)，用手指揉(róu)捻时滑爽而且无异状(zhuàng)，另外质量好的藕粉中还会一些片状物质存在，那些质(zhì)量差或者假(jiǎ)的藕粉质地粗糙，用手捏的时(shí)候有颗粒感(gǎn)，但是(shì)没有片状物。

　　质(zhì)量好的藕粉冲(chōng)调以后(hòu)会是透(tòu)明状，而且吃的时(shí)候(hòu)一(yī)点也不粘(zhān)喉。

藕粉(fěn)是粉状好还是颗粒状(zhuàng)好(hǎo)

　　颗粒状藕粉(fěn)和粉末状(zhuàng)藕粉，本质(zhì)上并没有区别(bié)，都是现代精加工后的藕(ǒu)粉，只是外观形状不同而已(yǐ)。

藕粉买什么样的(de)才正宗

　　1、三(sān)家村 (历史皇室(shì)"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶(chá)/粉丝/农副(fù)产品/休闲食品等产品专业(yè)生产(chǎn)加工的私营独资(zī)企业,杭(háng)州(zhōu)三家村藕粉(fěn)厂 )

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藕粉有(yǒu)假(jiǎ)的吗

　　看色.纯(chún)藕粉含(hán)有多量的(de)铁质和(hé)还原糖(táng)等(děng)成分，与空气接触，极(jí)易氧化，使粉的颜色(sè)由白而转(zhuǎn)微红(hóng)。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛(gé)根等淀粉)没有(yǒu)这种变化，都是(shì)纯白色(sè)或(huò)稍带黄色的；

　　如果这(zhè)类淀(diàn)粉呈玫(méi)瑰红色，则(zé)是加(jiā)入(rù)食用色素所致。

　　鼻病娇是什么意思，病娇是什么意思呀网络用语嗅.藕粉具有独特(tè)的浓郁清香(xiāng)气味(wèi)；

　　其它淀粉则无此清香(xiāng)气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦，其质地比其他淀粉(fěn)都要细腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形(xíng).藕粉(fěn)和(hé)其它淀粉有时呈片状，但片状的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而其他(tā)片状(zhuàng)淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口(kǒu)尝(cháng).取少量藕粉放(fàng)入(rù)口中(zhōng)．触及(jí)唾液即会很快溶化；

　　而其他(tā)淀粉入口后(hòu)，不(bù)仅(jǐn)不易溶化(huà)．而(ér)且还(hái)会粘(zhān)糊在一起(qǐ)或(huò)呈(chéng)团(tuán)状。

　　调试.取(qǔ)少许藕粉用少(shǎo)量冷开水调匀后(hòu)，再以(yǐ)沸水冲调(diào)，随即熬透(tòu)可食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红病娇是什么意思，病娇是什么意思呀网络用语，多呈琥(hǔ)珀色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却后放置数小时，稠厚(hòu)的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在(zài)炉子上加热调煮(zhǔ)，才(cái)能(néng)食用，它们的吸水(shuǐ)胀(zhàng)性及韧性均不(bù)如藕粉(fěn)，色泽多呈白色或褐色(sè)，而且不透明；

　　冷却后．即使(shǐ)放置十多小(xiǎo)时，也仅仅(jǐn)是碗边四(sì)周一圈(quān)呈稀浆状，中间部分仍凝(níng)结不变。

藕粉有(yǒu)副作(zuò)用吗(ma)

　　藕粉没(méi)什么副(fù)作用，但藕粉(fěn)含淀粉过(guò)多，肥胖者应少食。

　　自(zì)古(gǔ)，藕粉(fěn)就是百姓习惯冲喝的(de)流质膳食。

　　脾(pí)胃消(xiāo)化功能低下、胃(wèi)及十二指肠溃疡患者忌食莲(lián)藕(ǒu)及(jí)其制品。

　　藕粉(fěn)味甘性平，能治热渴，散(sàn)留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉(fěn)主要(yào)成(chéng)分是(shì)莲(lián)藕，故与莲藕相克必与莲藕粉相克(kè)。

　　大豆与莲藕食(shí)物相克，大豆中含有丰富(fù)的铁质，不(bù)能(néng)与含(hán)纤维素多的莲藕同食，因为纤(xiān)维素(sù)会影响人体对铁(tiě)的吸(xī)收。

　　猪肝与莲藕食(shí)物相克(kè)，莲藕含有纤维素，纤维中的醛(quán)糖酸可(kě)与猪肝中的(de)铁、铜、锌等微量元素形成(chéng)混合物(wù)，降低人(rén)体(tǐ)对(duì)这些元素的(de)吸收。

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