落座、打开(kāi)手机、扫码点菜，已经(jīng)成为不少人外出就餐时的潜(qián)意识(shí)动作。不过，你是否意识到(dào)，这(zhè)一便捷行为背后可能藏着猫(māo)腻：在一次次点(diǎn)击(jī)中，顾客(kè)的(de)个人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫(sǎo)码点餐(cān)开通门槛低(dī)

　　近日(rì)，北京市消费者(zhě)协会发(fā)布对“扫码强制关注使(shǐ)用”现象的劝喻。其(qí)中提到(dào)，“必须使(shǐ)用小程序(xù)才能点餐”等扫码强制(zhì)关注使用的(de)现象在生活中并不少见(jiàn)。

　　在北京工作的白(bái)领(lǐng)小张就经常遇到这种情(qíng)况。“餐桌前坐定后，服(fú)务员第一句就(jiù)是请扫码(mǎ)点餐，当(dāng)提出能不能用纸质菜单时(shí)，服务员不是说纸质菜单菜品(pǐn)不全，就是需等较(jiào)长时间(jiān)，有的干脆(cuì)告(gào)诉你(nǐ)只(zhǐ)能扫码(mǎ)点餐。”小张回忆(yì)，“这不就(jiù)是变相强制扫(sǎo)码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自(zì)助点餐(cān)在餐饮业已得到推广(guǎng)。山东(dōng)一家虾火锅(guō)店的老板吕先生向中新经纬(wěi)表示，他(tā)的餐厅自(zì物理中n与kg,g怎么换算的，物理的n和kg怎么转化)2021年起就彻底告(gào)别纸质菜(cài)单了(le)，客人(rén)只能扫桌边二(èr)维码进入(rù)小程序点餐。“这样做(zuò)不仅节省人力(lì)成本，省去沟通成本(běn)，还不容易(yì)出错，效(xiào)率更高(gāo)。此外，做(zuò)一套扫码(mǎ)点餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施(shī)扫码点餐以来，只有极(jí)个别顾客(kè)提出过异议，其他顾(gù)客都已经习(xí)惯成(chéng)自然(rán)了。

　　据(jù)中新(xīn)经纬了解，目(mù)前一家餐厅定制一(yī)个扫码点餐小程序门槛(kǎn)并(bìng)不高，仅需花费(fèi)数百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前(qián)在一家(jiā)互联网(wǎng)公(gōng)司做程序员，2021年离职后开了(le)一间工作室，专(zhuān)门为各种店铺定制点单(dān)小程序，其中(zhōng)餐饮(yǐn)店的扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序是用户咨(zī)询得最(zuì)多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很(hěn)普(pǔ)遍，一桌一码(mǎ)，用(yòng)户扫码进(jìn)入小程(chéng)序，点餐、结算(suàn)、充(chōng)值、堂食或自提(tí)都可以选择。开通门槛也比较低(dī)，只需要提供营(yíng)业执照(zhào)，费用的话，小程序申请加开通微(wēi)信支付共400元，如果再开通支付宝支付(fù)额(é)外(wài)付(fù)300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序(xù)的(de)店(diàn)铺负责人(rén)也介绍称，定制扫码点餐小程序(xù)仅需(xū)399元(yuán)，包括认证、搭建(jiàn)、设计等费用(yòng)，餐饮(yǐn)店直(zhí)接上传商品就可以用(yòng)。

　　不(bù)提(tí)供个人(rén)信息不能吃饭？餐厅可自(zì)由(yóu)设置(zhì)

　　“只是点个菜而已(yǐ)，有必要(yào)非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜为(wèi)什么还要我提供(gōng)微信昵称、手(shǒu)机号呢？”在社交平台(tái)上，不少网友表(biǎo)示不解(jiě)。

　　华(huá)斌(bīn)说，在扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序的后台，餐饮店老(lǎo)板可以做一些数据分析，比(bǐ)如收入、销(xiāo)量等(děng)基础数(shù)据，当(dāng)然也可以分析(xī)会员充值情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么如何(hé)获得顾客(kè)画像呢？华斌说，这些都可以通过后台设(shè)置(zhì)实现(xiàn)。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登录主要(yào)是获取微信昵称、头像，有(yǒu)的小程(chéng)序也会获取手机号(hào)。如(rú)果觉得这(zhè)样做用户体验不好(hǎo)，还有其他办法，可在(zài)支付环节，设置开(kāi)通会员(yuán)可(kě)领小额(é)优惠券(quàn)，大(dà)部(bù)分用户会注册，这样就获取(qǔ)了用户的微信信息和物理中n与kg,g怎么换算的，物理的n和kg怎么转化手机(jī)号(hào)。当然餐厅也可以设置(zhì)成直接点餐(cān)，获取这些信息的目的是(shì)方便以(yǐ)后运营(yíng)，向顾(gù)客(kè)推送(sòng)餐厅的活动优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表示，当时业务人员(yuán)曾告(gào)诉他可通过设置(zhì)获取顾客信息，且信息越全面越有利于后期分析客源。“我文化(huà)程度有限，也不想(xiǎng)搞这些，开通扫码点餐就(jiù)图(tú)个方便，所以我们不提供(gōng)个(gè)人(rén)信息(xī)也能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了(le)被“收割(gē)”个人信息，顾(gù)客每次点(diǎn)餐也都可以转变为小(xiǎo)程(chéng)序(xù)的流量，而商家可选择通过(guò)接收推广广告获(huò)取广告费用。

　　据一位小(xiǎo)程序(xù)开发者透露，点餐小程序(xù)也可以接入第(dì)三方广告，顾客点击(jī)，餐饮店老板分钱。“当小程序的用户量达到(dào)1000以上时，就(jiù)可(kě)以(yǐ)申请接(jiē)入广告(gào)，开屏广(guǎng)告或者插(chā)入小程(chéng)序中都可(kě)以，顾客点击或浏览，餐(cān)饮(yǐn)店(diàn)可以分流量费。”

　　据(jù)一位(wèi)餐饮店老板介绍，顾客点击一次他们分得的钱数并不固定，要看用户(hù)质量，有时(shí)候点一(yī)下是(shì)几毛钱(qián)，有时候能达到一块(kuài)多。“总(zǒng)的来说，这笔收入不多，一个月几百(bǎi)块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最(zuì)终会失去(qù)顾客

　　针对(duì)存(cún)在已(yǐ)久的强制扫码(mǎ)点餐，顾(gù)客们(men)怨声载道，相(xiāng)关部门组织也多次发(fā)文，提出(chū)“不得(dé)”强制。不过，即(jí)使用户自愿选择(zé)扫码点(diǎn)餐，这里(lǐ)面也并非没有问题，还牵扯到个人信息(xī)的(de)获取和使用。

　　为尽可(kě)能详细(xì)准确地分析顾客(kè)画像(xiàng)、大范围准确地推送营(yíng)销信息，部(bù)分(fēn)餐厅商家(jiā)通过设置扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序(xù)后台(tái)，获取(qǔ)顾客(kè)个人信息，内容有多有(yǒu)少，程度有深有浅，导致了顾客必须提(tí)交个人信息，否则无法点(diǎn)餐的(de)局面。

　　暂不论强制顾客扫码(mǎ)点餐、过度(dù)收集顾(gù)客个人信息已违反相(xiāng)关(guān)法律规定，单是把顾客当成冷冰冰(bīng)的“流量”，对(duì)整(zhěng)个餐(cān)饮业的(de)经营环境和发(fā)展就已伤害满(mǎn)满。

　　在以服(fú)务为首要要求的餐饮业，顾客是一个(gè)个(gè)有温度的(de)人，满足顾客需求，提供优良(liáng)的(de)服务，应(yīng)是餐饮业的共识。强(qiáng)制扫码点餐，实际(jì)上是阻碍了(le)餐厅与顾客之间有温度的(de)交流，本应满(mǎn)足顾客(kè)个(gè)性需求的便捷(jié)扫码变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人信息则更恶劣，实际上是在违(wéi)反诸多法律规定的基础上(shàng)，将顾客当成了餐厅经营营销(xiāo)的流量(liàng)工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先强(qiáng)制扫码点餐不合理不合(hé)法，消费者(zhě)有权抵制；其(qí)次(cì)，扫码(mǎ)点餐过(guò)度索权亦(yì)违反相(xiāng)关(guān)法律(lǜ)规定。对餐饮商家来说(shuō)，强制扫码点餐获取顾客信息(xī)，看似(shì)“圈(quān)粉”，获得(dé)了流(liú)量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意(yì)识到最好的营(yíng)销手段是高(gāo)质量的(de)服务，才能真正留住(zhù)客户。

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