一年之计在(zài)于春，健(jiàn)康也(yě)是如此。那(nà)么，在春分时节的餐桌上，应当有哪些对付睡完就跑的男人，报复睡完就跑的男人食材(cái)出(chū)现呢(ne)？

春(chūn)分吃(chī)“三菜”

01香菇——补充维生素D

香菇的维生素(sù)D含量很高，且(qiě)香菇干品(pǐn)中钙、磷、铁(tiě)等(děng)矿物质含(hán)量也较多。

其(qí)铁的含量比菠菜(cài)高出(chū)8倍以上，锌的(de)含量是(shì)奶粉、大(dà)豆(dòu)的3倍以上(shàng)，这些都是人体不可缺少的矿物质。

香菇(gū)饭

材料：鲜(xiān)香菇4朵，鸡肉丝1/4杯(bēi)，芹菜末1大匙，白(bái)米1杯，水1杯，盐(yán)1小匙(shi)，香油2小匙，酱油(yóu)2/3大匙，糖(táng)1/3大匙，太白粉2小匙，黑胡椒(jiāo)粉2小(xiǎo)匙做法：将(jiāng)米洗净沥干水分(fēn)，加入(rù)1杯水浸泡约15分钟备用(yòng)。

新鲜香菇(gū)洗净(jìng)切丝(sī)，与鸡肉丝、调味料拌(bàn)匀(yún)，铺(对付睡完就跑的男人，报复睡完就跑的男人pù)在米上(shàng)。放(fàng)入(rù)电(diàn)饭锅(guō)中煮熟，开关(guān)跳起(qǐ)后，再焖10分钟，将(jiāng)锅盖打开，拌入芹菜末(mò)，再(zài)焖5分钟，最后用饭匙(shi)轻(qīng)轻拌匀即可(kě)。

02香椿——理(lǐ)气抗菌

中医认为，香椿(chūn)味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气等(děng)功效。

它的味道芳香，能起到(dào)醒脾、开胃的作用(yòng)。

香椿还(hái)是治(zhì)疗肠炎、痢疾、泌(mì)尿系统疾病(bìng)的良药。

现代营养学研(yán)究也发现，香椿含有维生素E，具(jù)有很强的(de)抗衰(shuāi)老作用。

而且，香(xiāng)椿对金黄色葡萄球(qiú)菌、肺炎双球菌、痢疾(jí)杆菌和(hé)伤(shāng)寒杆菌等，都有明显的抑制作用(yòng)。

香椿(chūn)干丝材料：豆腐干150g，香椿(chūn)100g，盐3g，香油15g。做(zuò)法(fǎ)：鲜香椿洗(xǐ)净后放(fàng)入沸(fèi)水中(zhōng)焯烫，捞(lāo)出后晾(liàng)凉、切成细末(mò)。

白豆腐干用沸水(shuǐ)洗净后切成丝(sī)，放入盆内(nèi)，加(jiā)入香椿末、精盐(yán)和(hé)香油，拌匀装盘即可。

03油麦(mài)菜——助眠(mián)

油(yóu)麦菜是莴笋对付睡完就跑的男人，报复睡完就跑的男人的变种，含有大(dà)量维生素和钙、铁、蛋白质(zhì)、脂肪等(děng)营养成分，是(shì)生食蔬菜中的上(shàng)品，有(yǒu)“凤尾”之称。
油麦菜具(jù)有降低胆固醇、治(zhì)疗神经衰弱(ruò)、清燥润肺等(děng)功效，是一种低热量、高营养的蔬菜，适(shì)量食(shí)用，有助于睡眠。

蒜蓉油麦菜材料：油麦菜适量，大蒜，葱(cōng)，蚝油（没有(yǒu)的话可以用老抽代替(tì)）。

做法：蒜(suàn)切成蒜蓉，葱切葱花(huā)，油烧至8成(chéng)热，下葱花和部分的(de)蒜蓉呛锅，出味后下香麦菜，快速(sù)翻炒，然后加入(rù)些(xiē)许蚝油或老抽（如果用老抽，加的量一(yī)定不能太多），翻炒(chǎo)，待(dài)香麦菜变的梢(shāo)软一些了，加(jiā)一勺水，转(zhuǎn)中火闷，将(jiāng)剩余(yú)的蒜蓉全部加(jiā)入，快熟时加盐出锅。

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