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紫(zǐ)菜是不是海(hǎi)鲜(xiān)

　　是紫菜(cài)不(bù)属于海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上(shàng)隶属于红藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红(hóng)毛菜科（Bangiaceae），是一(yī)类生长在潮间带(dài)的海藻，其分布范(fàn)围涵(hán)盖了寒带(dài)、温(wēn)带、亚(yà)热带和(hé)热带(dài)海域。

　　紫菜是世(shì)界上产值最高的栽培海藻(zǎo)，在中国、日本(běn)和韩国被大规(guī)模栽培。

　　紫(zǐ)菜是我国海(hǎi)洋农业和出(chū)口创汇(huì)的主(zhǔ)导品种之一。

　　2016年我国紫(zǐ)菜(cài)产量约13.53万吨，产值超过100亿元。

　　干紫菜中粗蛋白(bái)含量(liàng)达30%~50%，富(fù)含膳食(shí)纤维、多种维生素及钙(gài)、钾、镁(可怜天下父母心的全诗的意思，可怜天下父母心的意思měi)等微量(liàng)元素，还(hái)含藻类特有的藻胆蛋(dàn)白，具有很高的营养价值，是一种不可(kě)多得的海洋食材，也是我国东南沿海农村经(jīng)济的支柱产(chǎn)品(pǐn)。

形(xíng)态特征

　　真紫菜亚属藻体的细胞层数(shù)为1层，且(qiě)单个(gè)细(xì)胞(bāo)含1个星状色素体，中国的(de)紫菜属物种都属(shǔ)于(yú)该(gāi)亚属。

　　藻类学家(jiā)曾呈(chéng)奎(kuí)等根据(jù)藻体边(biān)缘细胞的(de)特征，将真紫菜亚属分为3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶片边缘平滑，边缘细胞形态(tài)与其他营养(yǎng)细胞无区别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片边缘具明显的刺突(tū)，后者由1个(gè)或几个(gè)细胞形(xíng)成；

　　（3）边缘紫菜组，叶(yè)片(piàn)边缘由几排(pái)退化细胞所组成。

主要价值

　　紫菜营养丰富、味道鲜美，富含(hán)蛋白质、无(wú)机化合(hé)物、不饱(bǎo)和脂肪酸(suān)、维生素和矿物质(zhì)，其中蛋白质的成分高达(dá)25%~50%，所以在食品和医(yī)药领域具(jù)有广阔的前景(jǐng)。

　　紫菜多糖和藻胆(dǎn)蛋白具有抗衰老(lǎo)、抗凝血和降(jiàng)血脂作(zuò)用。

　　紫菜(cài)具有较强的吸收(shōu)氮磷和(hé)固定碳的能力(lì)，其栽培对(duì)浅海富营(yíng)养化的修复(fù)和改善也有重要(yào)作用。

分布情况(kuàng)

　　紫菜属(shǔ)物种(zhǒng)虽(suī)然在寒(hán)带、温带、亚(yà)热带和热带海域可怜天下父母心的全诗的意思，可怜天下父母心的意思均有分(fēn)布，但亚(yà)热(rè)带至温带海域(yù)的(de)物种多(duō)样性丰富(fù)。

　　紫菜在中国的地理分布(bù)也(yě)遵(zūn)循这个规律，主要分布(bù)在黄渤(bó)海(hǎi)到东(dōng)南沿海的潮间带，另外，也有少数紫菜物种分(fēn)布在台湾(wān)和海南岛沿海，且它(tā)们的分布具有区域性特(tè)征。

　　在黄渤海自(zì)然分布的(de)紫菜物种主要(yào)是条斑紫菜、甘(gān)紫菜和半(bàn)叶紫菜(cài)，在东南沿海主要是坛紫菜、皱紫(zǐ)菜和(hé)长紫菜等。

　　另外，圆紫菜(cài)在(zài)中国沿海分布较广，从南到北均有其生(shēng)长(zhǎng)，是一个广(guǎng)温(wēn)性种类。

　　以(yǐ)自然类群和(hé)生境环境为基础，在中国(guó)形成了长江以北(běi)的条(tiáo)斑紫(zǐ)菜和长(zhǎng)江以南的(de)坛紫菜2大栽培区域。

　　坛紫菜是我国独有的暖温带紫(zǐ)菜栽培品种，产量约占全国紫菜总产量的75%左(zuǒ)右，栽培(péi)区(qū)主要分布在福建、浙(zhè)江、广东沿海，近年(nián)来(lái)随(suí)着(zhe)坛紫菜价格的攀升以(yǐ)及养殖技(jì)术的提高，养殖范围逐渐北移(yí)到江(jiāng)苏南(nán)通和(hé)连云港。

　　条斑(bān)紫菜(cài)养(yǎng)殖主要集中在江苏和山东，产量(liàng)和出口量占全国条斑紫(zǐ)菜行业(yè)95%以上(shàng)。

紫菜(cài)是海鲜吗

　　紫菜不属于海鲜类食物(wù)，可怜天下父母心的全诗的意思，可怜天下父母心的意思其(qí)属于海(hǎi)产品，紫菜中(zhōng)含有丰(fēng)富的(de)蛋(dàn)白质、维生素、碳水化合物、矿物质以及不饱和脂(zhī)肪(fáng)酸，其可以起到延缓衰老(lǎo)、预防甲状腺疾病、抗凝(níng)血以及降低血脂等(děng)作用。

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