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　　年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢？在(zài)蒸年糕时发(fā)现年(nián)糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在(zài)锅里(lǐ)加点水，然后把年糕放进(jìn)去再蒸一(yī)会(huì)的。关(guān)于年(n亡羊补牢告诉了我们什么道理二年级，亡羊补牢告诉了我们什么道理呢ián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢以及年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视(shì)频(pín)，年糕太厚蒸不熟怎么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不(bù)熟(shú)怎(zěn)么办，年(nián)糕没(méi)蒸熟怎么办等问题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

年(nián)糕是大米做的吗

　　是的，年(nián)糕是大米做(zuò)的。

　　年(nián)糕是用(yòng)大米或糯米做的。年糕多用糯米磨(mó)粉制(zhì)成，而糯米是江南的特产，在北(běi)方有糯米那样黏(nián)性(xìng)的谷物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉，加(jiā)水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘、而且(qiě)还甜。其制(zhì)作方法(fǎ)是，将糯米(mǐ)粉用绢(juàn)罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜(mì)和(hé)成硬(yìng)一点的面团，将枣和栗子(zi)等贴在粉团上(shàng)，用箬叶(yè)裹起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米(mǐ)糕点颇具中原特色。

　　用大(dà)米(mǐ)制作年糕(gāo)的代表是弋(yì)阳年糕(gāo)，弋阳(yáng)年糕以(yǐ)弋阳大禾谷米为原料，采用(yòng)“三蒸两百锤”的(de)独特工艺制作而成(chéng)。

年(nián)糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在(zài)蒸(zhēng)年(nián)糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟(shú)，可以(yǐ)在锅(guō)里加点水，然后把(bǎ)年糕放进去(qù)再蒸(zhēng)一会(huì)。

　　要判断年(nián)糕是否(fǒu)蒸好(hǎo)，只需要把一(yī)根筷子戳(chuō)进去(qù)再拿出来(lái)，如果发(fā)现筷子(zi)表面是干燥的，说(shuō)明年糕(gāo)就蒸好(hǎo)了，如果筷(kuài)子(zi)上沾(zhān)了一(yī)点年(nián)糕，并且很黏，就(jiù)是还(hái)没(méi)有蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄(huáng)、白三色，象征金银，年(nián)糕(gāo)又称年年糕(gāo)，与年年高谐音，寓意着(zhe)小孩身高一年比一年(nián)高。

　　所以前(qián)人(rén)有诗称年糕：年糕寓(yù)意稍云(yún)深，白色如银黄色金。

　　年岁(suì)盼高(gāo)时(shí)时利，虔诚默(mò)祝望财临。

　　据说年糕是(shì)从春秋战(zhàn)国时期吴(wú)国都城（现江苏省苏州(zhōu)市）传递(dì)到四面八方。

　　宁(níng)波一带民(mín)间有年糕年糕年年高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印(yìn)板压成五福、六(liù)宝、金钱、如意等等形状外观(guān)，象(xiàng)征吉祥如(rú)意、大吉(jí)大利；有的(de)则做成(chéng)玉兔、白(bái)鹅等小动物，构成(chéng)真正意义上的内容与形(xíng)式的完美结合(hé)。

　　有经(jīng)验的年糕师傅说，要想(xiǎng)做(zuò)出(chū)好的年糕，最重要的是(shì)注(zhù)意水和油的运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否纯也很重要，一般市场上(shàng)买的糯(nuò)米粉大多是掺杂了别的米粉(fěn)，所(suǒ)以吃(chī)起来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是(shì)保(bǎo)正年糕的纯(chún)正度和原汁原味。

　　做年(nián)糕很(hěn)简单，年亡羊补牢告诉了我们什么道理二年级，亡羊补牢告诉了我们什么道理呢糕可(kě)以(yǐ)做成很多种(zhǒng)口味，但都是在(zài)最(zuì)基(jī)本(běn)的(de)原味年糕上(shàng)加入(rù)个人喜欢的其(qí)它材料(liào)，如红枣(zǎo)等。