柿(shì)饼有酒味还能不能吃了，柿(shì)饼(bǐng)有(yǒu)酒味还能不能吃了呢如果酒味比较(jiào)淡的话是不影响食用(yòng)的，如果(guǒ)酒味比较重，而且每走一步就会深深的撞一下，抱着走一下就撞一下味道也有些变了(le)就(jiù)不建议继续食用了的(d每走一步就会深深的撞一下，抱着走一下就撞一下e)。

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柿饼(bǐng)有(yǒu)酒(jiǔ)味还(hái)能不能吃了，柿饼(bǐng)有酒味还能不能(néng)吃了呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼中有(yǒu)大量的碳(tàn)水化合物长期放置(zhì)的过程(chéng)中(zhōng)在(zài)发酵菌的无氧(yǎng)呼吸作用下转化成(chéng)酒精。

柿饼有酒味还能吃吗(ma)

　　柿(shì)饼有酒味要(yào)看酒味的(de)程度才能(néng)判断能不能吃(chī)。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打(dǎ)开之后，一会儿就没有了的话，食用的时候也是(shì)没有酒味的，这种柿(shì)饼(bǐng)还是(shì)可以食用(yòng)的。

　　2、若酒味较重(zhòng)，并(bìng)且(qiě)食(shí)用的(de)时(shí)候(hòu)也有很重的酒味，那么这种柿饼就不建议再食用了。

　　扩展资料

　　柿(shì)饼中(zhōng)有大(dà)量的碳水化合物，因此在长期(qī)放置的过程中，碳水化(huà)合物(wù)会(huì)在发酵(jiào)菌的无氧呼吸作(zuò)用下转化(huà)成(chéng)酒精，因(yīn)此柿饼有(yǒu)时候(hòu)会有(yǒu)酒味。

　　酒(jiǔ)味很轻的柿饼可以将(jiāng)柿(shì)饼(bǐng)打开放置一(yī)段时(shí)间，待酒味(wèi)消失之(zhī)后(hòu)就(jiù)可(kě)以正(zhèng)常食(shí)用了，不(bù)会影响身体健(jiàn)康。

每走一步就会深深的撞一下，抱着走一下就撞一下　　柿饼中含有(yǒu)大(dà)量(liàng)的碳水化合物(wù)，具有抑制细菌增长的作用，再加上冷冻室的温度很低，因此可以抑制细菌(jūn)的滋(zī)生，可(kě)以很好的保藏柿饼，因此这(zhè)样的柿饼(bǐng)没有酒味。

　　参考资料来源：百(bǎi)度百(bǎi)科(kē)-柿(shì)饼

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