苹果(guǒ)是碱(jiǎn)性的。

　　苹果属于碱性(xìng)食(shí)物(wù)，苹果虽口味偏酸，但将苹果燃烧后，灰分在水溶液中呈现(xiàn)碱性，故苹果属(shǔ)于碱性食物。日常适量吃苹果可为机体补充一(yī)定营养(yǎng)成分，有利消化(huà)。

　　酸性或碱性食物并非(fēi)依(yī)据食(shí)物口味或汁液酸碱程(chéng)度(dù)判定，不能仅以苹(píng)果(guǒ)口(kǒu)味偏(piān)酸(suān)，将苹果(guǒ)认定为酸(suān)性食物。

　　碱性食物指进行食物化学研究，食(shí)物燃(rán)烧后的灰分(fēn)在(zài)水中呈碱(jiǎn)性的食(shí)物(wù)，碱性食物多含(hán)有丰(fēng)富钾元素(sù)、钠元(yuán)素、钙(gài)元素、镁元素等成分。苹(píng)果属(shǔ)于碱性食(shí)物，大部(bù)分蔬菜、水果、豆类制品坏垣是什么意思啊，破屋坏垣适合装修吗都属于碱(jiǎn)性食(shí)物。

怎么挑苹果又大又甜的(de)

　　1、看颜色(sè)和纹路。

　　苹果在自然生长的环(huán)境下因光照角度和树叶(yè)遮挡面积等因(yīn)素的影响下苹果会呈现出不同的(de)颜色，所以果皮呈现红(hóng)黄相间的颜色且带(dài)有麻点，纹路错综(zōng)复杂的苹果才说明它(tā)受(shòu)到的光照充足，果肉会较(jiào)黄，汁水也(yě)比较多。

　　2、摸一摸手感。

　　在(zài)挑选(xuǎn)苹果的时候，我(wǒ)们可以(yǐ)摸一摸(mō)苹果的表皮，如果手感软硬适中且有一(yī)点粗(cū)糙感(gǎn)就说明(míng)苹果成熟度刚刚(gāng)好(hǎo)。

　　太软会没有脆(cuì)感，适合老年人食用，太硬且表面光滑的苹果吃起来会比(bǐ)较(jiào)酸(suān)涩(sè)。

　　3、？掂一(yī)掂(diān)重量。

　　把(bǎ)两个个头差(chà)不多的苹果放在(zài)手(shǒu)里(lǐ)掂一(yī)掂，个头不大(dà)又有(yǒu)分量就(jiù)说明水分充足。

　　在买苹(píng)果时，尽量选择中果，那种个头圆润的苹果比长得歪瓜(guā)裂(liè)枣(zǎo)的(de)苹(píng)果更好(hǎo)吃。

　　4、？观(guān)察苹果(guǒ)蒂和(hé)苹果脐。

　　在(zài)挑选(xuǎn)的时候，可以看下苹果蒂和苹果脐(qí)，苹果蒂是连接根部(bù)的地方，若是呈现(xiàn)浅绿色，根蒂潮湿，难(nán)以折断，代表这个苹果是新鲜刚采摘的；若是(shì)呈(chéng)现黑褐色，根蒂很干，说明已经(jīng)不新鲜(xiān)了。

　　而苹(píng)果(guǒ)脐是(shì)凹陷状的，果脐凹陷越深苹(píng)果就越好吃，相对(duì)应的，果脐凹陷越浅，口感就(jiù)会越(yuè)差。

苹果如何挑选甜的

　　1、看苹(píng)果的新鲜程度。

　　如(rú)果苹果蒂(dì)周(zhōu)围没有褶皱的，就说明这是刚摘下来的新鲜苹果(guǒ)，反(fǎn)之苹果蒂皱纹越多越深，就说明摘下来(lái)有(yǒu)一(yī)段时间了，肯(kěn)定(dìng)不新鲜了。

　　2、看苹果的条纹。

　　挑选苹果的时候要看一下苹果的(de)条纹，条纹(wén)越多，苹(píng)果就越(yuè)好吃，反之条纹少(shǎo)的苹果(guǒ)既不脆而且又(yòu)不(bù)甜。

　　3、看苹果的(de)重量。

　　不知道(dào)怎么挑(tiāo)选的时(shí)候，可(kě)以用手来掂一下它的重量，一般来说苹果越重就说明里面的(de)水(shuǐ)分就越多，吃起来也就越甜越清脆。

　　4、看苹果的颜色。

　　大部分人都是(shì)专(zhuān)挑红色的苹(píng)果(guǒ)买，其实(shí)不对，很多红色(sè)的苹果(guǒ)可能是用了染色剂。

　　应(yīng)该挑选黄里透红，而(ér)且看上去有(yǒu)一丝丝透红的，这样的苹(píng)果都很甜，而且水分充足(zú)口(kǒu)感也会非常好(hǎo)。

　　5、看苹(píng)果(guǒ)的凹槽(cáo)处。

　　如果它的凹陷(xiàn)比较浅(qiǎn)，苹(píng)果就(jiù)会(huì)很酸。

　　挑选凹陷处比较深的，这(zhè)样苹果才会更加香甜。

　　6、看苹果的手感。

　　可以用手按一按苹果，如果轻轻(qīng)一按发现按不动，这样的(de)苹果会(huì)有点偏酸，不够成熟。

　　如果比(bǐ)较容易按下去，就说(shuō)明(míng)这(zhè)样的苹(píng)果比较坏垣是什么意思啊，破屋坏垣适合装修吗(jiào)甜。

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