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海带是发物吗

　　是(shì)的，海带是发物的。

　　海(hǎi)带(dài)通常是发物。

　　海(hǎi)带是日(rì)常生活中比较(jiào)常见的(de)一种海产(chǎn)品，海带中(zhōng)含有丰富的矿(kuàng)物质以及碘(diǎn)元素，而(ér)且(qiě)还有大量(liàng)的蛋白质，但是热量是比(bǐ)较低的，适当的吃(chī)一些海带，有助于增(zēng)强自身(shēn)的抵抗(kàng)力。

　　如果自身属于(yú)过敏体质(zhì)或者有甲亢的病人，一般是不可以吃海带的(de)，有可能会诱发过敏(mǐn)，从(cóng)而出现(xiàn)皮肤瘙痒以及(jí)皮肤起红(hóng)疹的症状(zhuàng)。

　　虽(suī)然海带(dài)属于(yú)发物(wù)，但是并不代表所(suǒ)有人都不可以吃，要根(gēn)据自身的体质来(lái)判断。

　　海带的吃(chī)法是比较(jiào)多的(de)，可以炖(dùn)着吃，也可以炒(chǎo)着吃(chī)。

如何辨别海带(dài)的好坏图片

　　1、海带(dài)的质量，一般从其(qí)长(zhǎng)度、宽(kuān)度、厚度、颜色(sè)及(jí)含有杂质(zhì)多少而定。

　　淡(dàn)干(gàn)或(huò)咸干海(hǎi)带，均以叶带长而宽厚(hòu)，不带根，深(shēn)褐或褐绿色，花(huā)斑(bān)少，黄白梢极少，无杂质和少含(hán)沙(shā)粒，手摸干燥(zào)的(de)为上等。

　　2、如果颜(yán)色不正，带(dài)薄而短小，不整齐(qí)，褐(hè)黄色(sè)的(de)较多(duō)，杂(zá)质(zhì)较多，则为次品。

　　3、市场上(shàng)销售的海带有淡干品和咸干品。

　　淡干(gàn)海带含水分少，含盐量低，是将鲜海带在日光下晒制而成的。

　　咸干海带含水量略高，含盐(yán)量也高，它是通(tōng)过一层海带(dài)一层(céng)盐(yán)地腌制(zhì)后晒于而(ér)成的。

怎样(yàng)辨别海带的好坏

　　如何(hé)识别化学加工过(guò)的海带(dài)

　　看颜色

　　褐绿(lǜ)、土黄的海带(dài)才正常。

　　褐(hè)绿色或者土黄(huáng)色的(de)海带是比较正常的(de)颜色;墨绿色的海(hǎi)带是鲜海带经过烫煮后颜(yán)色变绿，再经过冷却、盐渍、脱水等工(gōng)序(xù)加工而成，一(yī)般用作凉拌菜;而翠绿色的(de)海带可能是经(jīng)过(guò)添加色素浸(jìn)泡而成，消(xiāo)费者在选择时(shí)要特(新郎自己睡过的床能当婚床吗，结婚前老公自己睡的床要换吗tè)别注意(yì)。

　　凭手感(gǎn)

　　褐绿色的海带(dài)挑选黏性大的(de)，墨绿色(sè)的海带(dài)经过加工后(hòu)，表面就没有什么黏性了。

　　经过化(huà)学处(chù)理(lǐ)的海带，摸(mō)起来没有韧性。

　　闻(wén)味道

　　没经过漂染的海带，海鲜的(de)味道(dào)比较浓厚，经过漂染处理过的海(hǎi)带，新郎自己睡过的床能当婚床吗，结婚前老公自己睡的床要换吗海(hǎi)鲜的味道就有所减(jiǎn)少(shǎo)。

　　此外，干海带选带白(bái)霜的。

　　海带含碘高并含有一种叫做甘露醇(chún)的物质，这(zhè)两种(zhǒng)物质会(huì)呈白色粉末状附着(zhe)在干海(hǎi)带表(biǎo)面，因此，挑选表面有白霜(shuāng)的深褐(hè)色(sè)干海(hǎi)带是

　　比较好的。

　　如(rú)果干(gàn)海带(dài)呈(chéng)现部分红(hóng)色(sè)或者部(bù)分黄色就不要选(xuǎn)择(zé)了，这样(yàng)的(de)海(hǎi)带有可能是被污(wū)染(rǎn)的，质量和营(yíng)养价值会差一些。

　　另外(wài)，干(gàn)海带也有浓厚的海鲜味，如果

　　出(chū)现了其他异味，说明海带的质量也打了折扣(kòu)。

　　海(hǎi)带是含碘(diǎn)最高的食品，还含有一种贵重营养药品——甘露醇。

　　海带(dài)历的碘(diǎn)和甘露醇(chún)，多附(fù)在它(tā)的表层(céng)，尤其是(shì)甘露(lù)醇，呈白色粉状附在海(hǎi)带的表面。

　　因此，白色(sè)粉末附(fù)着的(de)多少(shǎo)是测定(dìng)海带质量高低的(de)首要条件。

　　这是(shì)鉴别的方(fāng)法之一(yī)。

　　其(qí)次(cì)，海带(dài)的(de)叶子以肥厚，够长够(gòu)宽(kuān)为佳。

　　第三，海(hǎi)带的颜色以紫中微黄(huáng)，近似透明(míng)为优(yōu)。

　　第四，海带经加工(gōng)捆绑后(hòu)，以无(wú)杂质(zhì)，整洁干净(jìng)，无(wú)霉变(biàn)的为合格品。

　　海带是公认最(zuì)有营(yíng)养的食(shí)物，它可(kě)是(shì)碱(jiǎn)性食(shí)物，而(ér)且价格非(fēi)常便宜，多食用(yòng)对(duì)健康是非常有益的(de)。

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