柿(shì)饼有酒味还能不(bù)能吃了，柿饼有酒(jiǔ)味还能(néng)不能(néng)吃了呢(ne)如果(guǒ)酒味比较淡的话(huà)是(shì)不影响(xiǎng)食用的(de)，如果(guǒ)酒味比较重(zhòng)，而(ér)且味道也有些变了(le)就(jiù)不建议继续食用了的。

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柿饼有酒味还能不(bù)能吃了，柿饼有酒味还(hái)能不能吃了呢(ne)

　　柿饼(bǐng)有酒味是因为柿饼中有(yǒu)大量的碳水化合物长期放置的过(guò)程中在发(fā)酵(jiào)菌(jūn)的(de)无(wú)氧呼吸作用下转化(huà)成酒精。

柿(shì)饼(bǐng)有酒味还(hái)能吃吗

　　柿饼(bǐng)有酒味要(yào)看酒味的(de)程度(dù)才能判(pàn)断能不(bù)能吃。

　　1、柿(shì)饼酒味很(hěn)淡，并(bìng)且打开之后，一(yī)会(huì)儿就没有了(le)的话，食用的时候(hòu)也(yě)是(shì)没有酒味的，这种(zhǒng)柿饼还是可以食用(yòng)的。

　　2、若酒味较重遭天谴什么意思，天谴什么意思解释(zhòng)，并且食用(yòng)的时候也有很重的酒味(wèi)，那(nà)么这种柿饼就不建议再食用了。

　　扩(kuò)展资料

　　柿饼(bǐng)中(zhōng)有大(dà)量的碳水化合(hé)物，因(yīn)此在长期放(fàng)置(zhì)的过程中，碳水(shuǐ)化(huà)合物(wù)会在发酵菌的无氧呼吸作用下(xià)转化成酒精(jīng)，因此柿饼有时(shí)候(hòu)会有酒味。

　　酒味很轻的柿饼可(kě)以将柿饼(bǐng)打开放(fàng)置一段时间，待酒(jiǔ)味消(xiāo)失之(zhī)后就可以正常食用了，不会影响(xiǎng)身体(tǐ)健康。

　　柿饼中(zhōng)含有大量的(de)碳(tàn)水(shuǐ)化合物(wù)，具(jù)有抑制细(xì)菌增长(zhǎng)的作用，再加(jiā)上冷冻室的温度很(hěn)低，因(yīn)此(cǐ)可以抑(yì)制细菌的滋生，可以很(hěn)好的保藏柿饼，因此这(zhè)样的柿饼没有酒(jiǔ)味。

　　参考资料来(lái)源：百(bǎi)度百科(kē)-柿(shì)饼

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