猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃吗是(shì)猪(zhū)肚头是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部(bù)位的。

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猪肚(dù)头叫什么，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗

　　猪肚(dù)头又(yòu)叫猪肚尖，是(shì)猪科(kē)动(dòng)物猪的胃的上(shàng)部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪(zhū)肚仁，这个部位是猪肚上最(zuì)肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘(lí)米左右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹调(diào)出各种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量的钙(gài)、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素(sù)和维生素A、维(wéi)生素E、蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特殊的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时(shí)很重(zhòng)要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次(cì)，然后放进水快(kuài)开的(de)锅里(lǐ)，经常(cháng)翻(fān)动(dòng)，不(bù)等水开就把(bǎ)猪肚取出来，再把猪(zhū)肚(dù)两面(miàn)的污物除(chú)掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪(zhū)肚头粘张姓与什么姓是世仇 全国张姓是一家吗膜模糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气(qì)味(wèi)的不要(yào)选购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头与张姓与什么姓是世仇 全国张姓是一家吗莲子（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚头不适(shì)宜贮存，应随(suí)买随(suí)吃(chī)

什么是猪(zhū)肚头?

　　猪肚(dù)头是猪(zhū)科动(dòng)物(wù)猪的胃的上部部位(wèi)。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪的(de)胃的上(shàng)部部(bù)位(wèi)。

　　烹饪术(shù)语叫猪慎旁(páng)肚仁，这个部位是猪(zhū)肚上最肥(féi)厚的部分，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能用(yòng)来(lái)烹宽物橡调蚂(mǎ)裂出各种(zhǒng)美食(shí)，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含(hán)有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素(sù)A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏(zàng)器官，有特殊的(de)味(wèi)道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗几次(cì)，然后放(fàng)进(jìn)水快开(kāi)的锅里，经常翻动，不等水(shuǐ)开就把猪肚(dù)取出来，再把(bǎ)猪肚(dù)两面(miàn)的(de)污(wū)物除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚头(tóu)粘(zhān)膜模糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐败恶臭气味的(de)不要选购。

　　猪(zhū)肚头(tóu)食(shí)用忌：猪肚头与莲(lián)子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适(shì)宜贮(zhù)存，应随买(mǎi)随(suí)吃

　张姓与什么姓是世仇 全国张姓是一家吗　参考资料来(lái)源(yuán)：百度百科(kē)——猪肚

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