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奶油奶酪可以(yǐ)放冷冻保(bǎo)存吗，奶油奶酪可以放冷(lěng)冻保存吗多久

　　一般在(zài)冷藏保存,不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致(zhì)奶(nǎi)油奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在切口部(bù)位一定要封好(hǎo),挤出所有空气(qì),避免(miǎn)切口部位(wèi)氧(yǎng)化(huà)变质(zhì)。

　　有(yǒu)些人会拿药棉沾百分之七(qī)十五(wǔ)的酒精绑(bǎng)在所开的(de)口子上,效果不错,放三到四个月。

奶(nǎi)油奶酪是(shì)什么

　　奶油发酵而(ér)成 奶油奶酪开(kāi)封后(hòu)非常容易变质，所以要尽(jǐn)早(zǎo)食用(y哆瑞咪发嗦啦西哆8个音怎么写 - 手机爱问，哆瑞咪发嗦啦西哆8个音怎么读òng)。

　　制作原(yuán)理：奶(nǎi)油乳酸菌发酵(发(fā)酵过程中最(zuì)高温不可高(gāo)于六十度)然(rán)后加热至(zhì)70-80度放入凝乳酶凝固(gù)、过滤。

　　挤压(yā)成型。

奶油奶(nǎi)酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要用(yòng)于制作(zuò)芝(zhī)士蛋糕或(huò)酱类的点心，淡奶油(yóu)一般经(jīng)过拌打(dǎ)可以作为(wèi)装饰性材料直(zhí)接吃，而奶酪(lào)不(bù)会。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪(lào)不同的是，奶油奶(nǎi)酪(lào)还是一种(zhǒng)未(wèi)成熟(shú)的(de)全脂奶酪(lào)，很柔(róu)软颜色洁白，看起(qǐ)来有些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)的原料(liào)是(shì)牛奶，还添加了(le)鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的混合物，所有口(kǒu)感(gǎn)很细(xì)腻，不过(guò)这(zhè)样(yàng)却会让奶油奶酪很容易吸(xī)收其它食物的味道，所以保(bǎo)存起来(lái)有些(xiē)困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油(yóu)奶(nǎi)酪是真(zhēn)闺蜜，但绝对不是同一种(zhǒng)材料。

　　淡(dàn)奶油也叫做稀奶油，生日趴(pā)上的蛋糕表面那(nà)一层层(céng)的奶(nǎi)油就(jiù)是淡奶油啦，打发之后(hòu)的淡奶油(yóu)，口感很细腻柔软，有(yǒu)种吃棉花(huā)糖的感觉。

　　一(yī)般是(shì)用来裱(biǎo)花用的。

奶油奶酪怎(zěn)么吃

　　1、奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)放室温融化(huà)哈，倒入一(yī)个小碗(wǎn)里，加入(rù)白砂糖和(hé)面包屑拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅(guō)里融化哈，装(zhuāng)在小(xiǎo)碗里。

　　3、将(jiāng)黄油之(zhī)外的(de)材(cái)料都装入面包桶里面合成面(miàn)，之(zhī)后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面(miàn)团发(fā)酵到两(liǎng)倍大(dà)的(de)时候，去除揉圆(yuán)，放置10分(fēn)钟(zhōng)。

　　5、将(jiāng)面团擀成圆饼，步骤1做(zuò)好的馅料包(bāo)好收(shōu)口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上(shàng)蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预(yù)热中层小火160度，下火190度，将(jiāng)面(miàn)团放入里面烤25分钟(zhōng)。

淡奶油怎么打发

　　1、把(bǎ)用来(lái)打奶(nǎi)油的(de)盆在冰(bīng)箱里(lǐ)冷(lěng)冻(dòng)一下(xià)约半个小时，或冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在(zài)打发(fā)的时候在(zài)下面(miàn)垫冰(bīng)块(kuài)来打也可以垫点冻肉冻鱼(yú)之类的，用电动打(dǎ)蛋器的高速，迅速打发淡(dàn)奶油;

　　3、隔(gé)的时(shí)间(jiān)久(jiǔ)了，打(dǎ)蛋头(tóu)跟奶油之间也会摩擦产生热量(liàng)加上室(shì)内(nèi)的温(wēn)度，都会让(ràng)奶(nǎi)油融化，打发淡奶油(yóu)的时(shí)候最好(hǎo)是加(jiā)糖粉，效果非常好，因为(wèi)糖粉融(róng)化的更(gèng)快，能给淡奶(nǎi)油发(fā)泡起(qǐ)很(hěn)大作(zuò)用(yòng)。

　　4、还一点要(yào)注意的就是不(bù)要打(dǎ)发过头，淡奶油(yóu)不象蛋清(qīng)，打(dǎ)好久都不(bù)会过(guò)，要把握好时间。

　　不过如(rú)果已经打过头的奶油也不要紧，不(bù)要倒掉，它可(kě)以做面包、蛋挞等不需要打(dǎ)发的(de)点心。

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