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20mm等于多少厘米 20mm是多大年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢(ne)？在蒸年(nián)糕时发现(xiàn)年糕(gāo)还没(méi)有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会的(de)。关(guān)于年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢(ne)以及年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办视频，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)窍(qiào)门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎么办，年(nián)糕没(méi)蒸熟怎么办(bàn)等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活(huó)知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年(nián)糕是大米做的。

　　年(nián)糕是用大米或糯米做的。年糕(gāo)多用糯米磨粉制成，而(ér)糯米(mǐ)是江南的特产，在北方有(yǒu)糯米那(nà)样黏性(xìng)的谷物，

　　古来首推(tuī)黏黍。这种黍脱壳磨粉，加(jiā)水蒸熟后，又黄、又粘(zhān)、而(ér)且(qiě)还甜(ti20mm等于多少厘米 20mm是多大án)。其制作(z20mm等于多少厘米 20mm是多大uò)方法是，将糯(nuò)米粉用绢罗(luó)筛过后(hòu)，

　　加水、蜜(mì)和成硬一点的面团，将枣和栗(lì)子(zi)等贴在粉团上，用箬(ruò)叶裹起(qǐ)蒸(zhēng)熟即成。这(zhè)种糯米糕点颇具(jù)中原特色。

　　用大米(mǐ)制作年糕(gāo)的代表(biǎo)是弋阳年糕(gāo)，弋阳年糕以弋阳大禾谷米(mǐ)为原料，采用“三蒸两百锤”的独特(tè)工艺(yì)制(zhì)作(zuò)而成。

年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么(me)办(bàn)呢

　　在(zài)蒸年糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然(rán)后把(bǎ)年糕放进去(qù)再(zài)蒸一(yī)会。

　　要判断(duàn)年糕是否(fǒu)蒸好，只需(xū)要把一(yī)根筷(kuài)子(zi)戳进去再拿出来(lái)，如果发(fā)现筷子表面是干燥的(de)，说(shuō)明年糕(gāo)就蒸好(hǎo)了，如(rú)果筷子(zi)上沾了(le)一点年糕，并且很(hěn)黏(nián)，就是还没有(yǒu)蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三色，象征(zhēng)金银，年(nián)糕又称年年糕，与(yǔ)年年高(gāo)谐音，寓意着小孩身高一年(nián)比(bǐ)一年高。

　　所以前人有诗称(chēng)年糕：年糕(gāo)寓意(yì)稍云深(shēn)，白色如银黄(huáng)色金(jīn)。

　　年岁(suì)盼高时(shí)时(shí)利，虔诚默祝望(wàng)财临。

　　据说年(nián)糕(gāo)是(shì)从春秋(qiū)战(zhàn)国(guó)时期吴国都城（现江苏(sū)省(shěng)苏州市）传递到四面(miàn)八方。

　　宁波一带民间有年糕年(nián)糕年年高，今年更比去年好的民谚(yàn)。

　　人们还用年(nián)糕印(yìn)板压成(chéng)五福、六宝、金钱、如(rú)意等(děng)等形状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则(zé)做(zuò)成玉兔、白鹅等小动物(wù)，构成真正(zhèng)意(yì)义(yì)上的内容与(yǔ)形式的(de)完美(měi)结合(hé)。

　　有经(jīng)验的年糕师傅说，要想做(zuò)出好的年糕，最重(zhòng)要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是(shì)否(fǒu)纯(chún)也很(hěn)重(zhòng)要，一般市场上买的糯(nuò)米粉大(dà)多是掺杂了别的(de)米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直(zhí)接用糯(nuò)米做(zuò)，为的是保正年(nián)糕的(de)纯正度(dù)和原汁原味。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年糕可以做成很(hěn)多种口味，但都是在最基本的原味(wèi)年糕上(shàng)加入个人喜欢的其它(tā)材料，如红枣等。