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　　牛心管是(shì)牛的什么部位图(tú)片？牛心管（牛(niú)黄喉）是(shì)牛心脏的主动脉血(xuè)管的。关(guān)于牛心管是(shì)牛的(de)什(shén)么部(bù)位图片(piàn)以及牛心管(guǎn)是牛的什么部位图片，牛心管(guǎn)是牛(niú)的哪个(gè)部位？，牛(niú)心管是什(shén)么东西，牛(niú)心(xīn)管是啥(shá)，心管是牛的哪个(gè)部位等问题(tí)，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

牛心(xīn)顶是(shì)黄喉吗

　　牛心顶是黄喉的。

　　黄喉(hóu)与(yǔ)牛心顶的(de)区别:

　　1、来源(yuán)不同

　　黄喉来自于猪、牛(niú)等家畜的大血管，一(yī)般(bān)为主动脉(mài)，又(yòu)称心管。牛的心(xīn)脏顶部连接血脉和心脏的组织。韧性较高，可以入菜。

　　2、主要(yào)成分(fēn)不(bù)同

　　黄(huán2两白酒是多少ml 二两酒五个小时还会吹出来吗g)喉主要成(chéng)分是(shì)平滑肌，属蛋(dàn)白质，相对于肝、胃等内脏(zàng)营养价值高一(yī)些。牛心(xīn)定的(de)主(zhǔ)要成分(fēn)是组织(zhī)。

　　3、口感不同(tóng)

　　黄喉(hóu)较厚，口感比(bǐ)猪黄(huáng)喉口感更好(hǎo)。但牛黄喉处理(lǐ)起来较为(wèi)麻烦，若处理不(bù)好，口(kǒu)感很绵，嚼不(bù)动，不过专业吃货很多都(dōu)爱吃(chī)牛黄(huáng)喉(hóu)。牛心顶由于它(tā)的韧(rèn)性很高，所以用酱(jiàng)炒出来后口感(gǎn)既脆嫩又爽口(kǒu)。

牛心管是牛的(de)什么部位图(tú)片

　　1、牛(niú)心管(guǎn)（牛黄喉）是牛心(xīn)脏(zàng)的主(zhǔ)动脉(mài)血(xuè)管。

　　2、黄喉(hóu)是火锅中(zhōng)的(de)一种食物，来(lái)自于猪(zhū)、牛等家畜的(de)大血(xuè)管，一般为(wèi)主动(dòng)脉，又称心管，常被(bèi)误解(jiě)为食管或气管，在(zài)火锅菜肴(yáo)中又分为发制黄(huáng)喉和鲜黄喉，在火锅中(zhōng)重要的特(tè)点就(jiù)是爽脆。

　　3、火锅(guō)涮(shuàn)烫菜(cài)品中(zhōng)，牛黄喉(hóu)较厚，口感比猪黄(huáng)喉口感更好。

　　但牛黄喉(hóu)处理起来较为麻烦，若(ruò)处理不好，口感很绵，嚼不动。