近一个月来，“淄(zī)博烧烤(kǎo)”话题持续(xù)火热并吸(xī)引了全国各地的关注(zhù)。小红书数据显示，“淄博(bó)烧烤”一词(cí)在(zài)清明(míng)节后，搜索指数(shù)一周(zhōu)内上涨(zhǎng)了4.8倍，是上(shàng)月同期的7.6倍。“淄博烧烤”在短(duǎn)视(shì)频(pín)平台的搜索量(liàng)也(yě)出现暴涨趋势(shì)，截止(zhǐ)4月18日，“淄博烧烤”话题在抖音平台共(gòng)有38.2亿次播放量(liàng)。

　　因烧(shāo)烤火出圈(quān)，3月以(yǐ)来淄博火车站周(zhōu)末发送旅客量(liàng)连创3年来(lái)单日(rì)新(xīn)高，其中不少(shǎo)都(dōu)是(shì)前(qián)来(lái)品尝“淄博烧烤”的游客。多个OTA平台数据显示，淄博位列“五一(yī)”期间高铁热门目的地榜单。

　　目前，淄博(bó)市(shì)现存烧(shāo)烤相关企(qǐ)业(yè)3220余家，行业前景十分广阔。在全国50余一氧化碳密度比空气大还是小 一氧化碳密度小于空气吗万家的烧烤企业中，为何“淄博烧烤”能走红？“淄博烧(shāo)烤”走红后(hòu)又给这座城(chéng)市带来了哪些商机？本期钛媒体·钛度图闻试图从数(shù)据层面做复盘。

　　“淄博烧烤(kǎo)”火爆网络(luò) 从大学生(shēng)到中年(nián)人都为之心动　

　　在近一个月的时(shí)间里，“淄博(bó)烧(shāo)烤”及其(qí)相关话题火(huǒ)爆出圈，在包括微(wēi)博、抖音(yīn)、小(xiǎo)红书等平台迅速传播。

　　“淄博烧烤”的(de)第一波热度出现在3月5日左右，“大学(xué)生组团(tuán)到淄博吃烧烤(kǎo)”这一话题让“淄博烧烤”在小(xiǎo)红书及抖音平台出现了第一(yī)个热(rè)度小高(gāo)峰；3月10日，淄博市为烧烤(kǎo)专门开了一场新闻(wén)发布会，因此在3月11日，微博、小红(hóng)书及抖音均出(chū)现(xiàn)了热度(dù)高峰。

　　4月8日，抖音大V博主摸底淄博10家烧(shāo)烤摊位(wèi)，发现没有一家店(diàn)铺缺斤少(shǎo)两，淄博当地人实在真诚的品质(zhì)再次把淄博烧烤推上高(gāo)热(rè)度。“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”的传播度迅(xùn)速扩大，也离不开(kāi)官方的助推，从(cóng)加开24列从(cóng)济南至(zhì)淄(zī)博间的周末(mò)往返(fǎn)“烧烤专列”到新增21条定制烧烤公交专(zhuān)线等一(yī)系列“保(bǎo)姆式服(fú)务(wù)”出台，“淄博烧(shāo)烤”热度在各大平台不断上升，“淄博烧烤”及“淄博”这(zhè)一城(chéng)市成为互联网最(zuì)新顶流。

　　助(zhù)推“淄(zī)博烧烤”走(zǒu)红的群体是谁(shuí)？巨量算数数据显示，在抖(dǒu)音平台上，山东省(shěng)济(jì)南市观看(kàn)“淄博(bó)烧烤”相关(guān)话题视频的(de)人群最多，其次是北京市和(hé)山东省(shěng)青(qīng)岛(dǎo)市。而在年(nián)龄分布上，不管(guǎn)是18岁的大学生，还是50岁+的中年(nián)人，都对“淄博(bó)烧烤”十分心动。其中，31-40岁年龄段的(de)人(rén)群最爱观看“淄(zī)博(bó)烧烤”相关视(shì)频(pín)，占(zhàn)比(bǐ)近3成；其次是24-30岁(suì)的人(rén)群，18-23岁(suì)的(de)人群排(pái)名(míng)第(dì)三。综合来看(kàn)，18-40岁的年轻消费群体是“淄(zī)博烧烤”的忠实粉(fěn)丝，占比超8成。

　　“淄博烧烤”行业增势(shì)迅(xùn) 猛价格与爆火(huǒ)前相差不大

　　在(zài)“淄博(bó)烧(shāo)烤”持续火爆的同时，为营(yíng)造良(liáng)好(hǎo)消费环境，淄博(bó)官(guān)方(fāng)也发布规范经(jīng)营者价格行为提(tí)醒(xǐng)告诫书，包括(kuò)烧烤等商户执行市场调节价的，要依法合理制(zhì)定价(jià)格(gé)标(biāo)准，依法明(míng)码标价，不得拒绝(jué)或不履行价格承诺(nuò)，不(bù)得随意涨价，严禁收(shōu)取未标明的(de)费用欺诈消费者等。

　　因此，“淄博烧烤”的(de)整体价格(gé)一氧化碳密度比空气大还是小 一氧化碳密度小于空气吗与(yǔ)爆火前相(xiāng)差不大。“淄博(bó)烧烤”的价格比较便宜，肉类的价格(gé)基本为(wèi)1.5元(yuán)-3元/串，海鲜类价(jià)格约为3-6元/串，素菜价(jià)格基本(běn)为1元(yuán)/串。而“淄(zī)博烧烤”灵魂(hún)所在的小饼价(jià)格为2元/袋，小葱酱价格基本在5-10元/份。

　　有游客表(biǎo)示，即使点(diǎn)上20串五(wǔ)花肉，用上一包小饼加(jiā)蘸料，三四十块就(jiù)能(néng)吃很饱，性价(jià)比极(jí)高。

　　淄博(bó)市烧烤(kǎo)行业(yè)目前(qián)正处于(yú)快(kuài)速发展的阶段。企查查(chá)数据(jù)显(xiǎn)示，2012-2014年间，淄博市每年新增注册(cè)烧烤企业(yè)在20家(jiā)左右；从(cóng)2015年以后，淄(zī)博市烧烤企业(yè)每年新增注册(cè)量均超百(bǎi)家，呈(chéng)快速增(zēng)长态势。其(qí)中，2021年，淄博市烧(shāo)烤新增企业注册量为(wèi)620家，达十年间之最。截止2023年4月18日，不到4个(gè)月(yuè)的时间，淄博市烧烤新增企业已达(dá)541家(jiā)，比2022年全年新增数(shù)量只差(chà)40家(jiā)。目(mù)前(qián)，淄博市(shì)现存(cún)烧烤相(xiāng)关企业3220余(yú)家。

　　淄博烧烤“烤火”一座城 淄博(bó)成新晋网红(hóng)城市

　　自(zì)“淄博烧烤”火了(le)以来，淄(zī)博成为新晋(jìn)旅游网(wǎng)红城市(shì)，淄(zī)博(bó)各火车站客流量持续升温，全国各地(dì)的游客纷纷去淄博吃烧烤，烧(shāo)烤成为了淄博市的新名片。

　　据(jù)统计，3月以来，淄博(bó)火车站(zhàn)日均(jūn)发送(sòng)旅客(kè)1.9万人次、到达(dá)旅客(kè)2万人次，到发旅客数量(liàng)呈(chéng)持续上升趋(qū)势，并打破近三年来车站单日到(dào)发旅(lǚ)客(kè)数新(xīn)高。尤(yóu)其是周末时间，客流量更为旺盛。其(qí)中3月(yuè)18日，淄(zī)博站发送(sòng)旅(lǚ)客2.38万人次，到达3.3万人(rén)次，合计5.68万(wàn)人(rén)次，比春运客流(liú)量还要大。

　　3月(yuè)31日-4月23日(rì)，国(guó)铁济(jì)南(nán)局(jú)加(jiā)开24列从济(jì)南至淄博间的周末往返“烧烤专列”，40分钟左右就可到(dào)达。淄博市(shì)客流量再创新高。4月15日(rì)，淄博火车站到达旅客(kè)32602人次、发(fā)送旅客51033人次，到发合计83635人次，创一氧化碳密度比空气大还是小 一氧化碳密度小于空气吗车站(zhàn)单日到(dào)发旅(lǚ)客(kè)数(shù)历史纪录(lù)。

　　山(shān)东省内(nèi)的人(rén)群(qún)凭借着地理优势，在周末来(lái)一场说走就走的(de)旅行更为便捷。百度(dù)迁徙平(píng)台数据显示，在“淄博烧烤”走(zǒu)红前，迁入淄(zī)博市的(de)客源地前十榜(bǎng)单(dān)中均来自山东(dōng)境内(nèi)的(de)城市，但在走红后，天津(jīn)市和北(běi)京市也(yě)跻身前十榜单中。其(qí)中，迁入淄博市的最大客源地从滨州市(shì)变成了济(jì)南市，毕竟(jìng)从济南坐高铁过去(qù)最快仅(jǐn)需要22分钟。

　　淄博烧烤“烤(kǎo)火”了淄博(bó)市。OTA平台数据(jù)显示，4月(yuè)14日、15日两天(tiān)，“淄博”火(huǒ)车票搜索(suǒ)增幅位居全国第一，环比增长(zhǎng)988％。4月15日，“北京南(nán)-淄博”火车票(piào)开售不到1分钟就被秒空(kōng)。

　　随着游客扎堆出行(xíng)，淄博也即将迎接近(jìn)年来最火(huǒ)热的“五一”。数据显示，“五一”期(qī)间高铁(tiě)热门目的地榜单(dān)中淄博均位列前十。与此同(tóng)时，烧烤(kǎo)也带动了淄博市旅(lǚ)游服务(wù)业等(děng)的发展。OTA平台数(shù)据(jù)显示(shì)，“五一”期间淄博旅游订单（含酒店(diàn)、景(jǐng)点门票）同比(bǐ)增(zēng)长超2000％，“五一”期间淄博市的住宿预(yù)订量较2019年上涨(zhǎng)800％，增(zēng)幅位居山东第(dì)一。

　　如(rú)今，淄博市(shì)正(zhèng)在抓住机(jī)遇，烧(shāo)烤打开的“流(liú)量入口”成了(le)淄博市发展的(de)新契机。淄博(bó)当地(dì)的文旅局纷纷出战(zhàn)，文旅局长成为“淄博文旅推(tuī)荐官”，在高(gāo)铁上开(kāi)直播教网友如何品味“淄博烧烤”，更新城市形象，让淄博的热度(dù)持续升温(wēn)。

　　另外，淄博相关部(bù)门还开始从烧烤延伸至人(rén)才招引等领(lǐng)域(yù)，为符合条件的来(lái)淄求职、就业的青年学生提(tí)供入住(zhù)优惠条件和生活补(bǔ)贴。

　　用烧烤(kǎo)带(dài)火一(yī)座城，背后离不开(kāi)政策的(de)的扶持(chí)和完善的发展(zhǎn)理念(niàn)。借着烧烤热潮，淄博把线上“流量”转化为线下“留量”，“淄博烧烤”火(huǒ)出圈成为必然。

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