浆水是(shì)热性还(hái)是凉性的？浆水不(bù)是热性也(yě)不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经(jīng)过发(fā)酵后形(xíng)成的白色浆液，具有一定的药用(yòng)价值的。关于浆水是热性还是凉性的以(yǐ)及(jí)浆水是热性还(hái)是凉性的，浆水是(shì)热性还是凉(liáng)性食(shí)物，浆水(shuǐ)是凉(liáng)性(xìng)吗(ma)，浆水面(miàn)属(shǔ)于凉性还是热性，浆(jiāng)水面(miàn)是(shì)不是凉(liáng)性(xìng)的等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的生活知识：

浆(jiāng)水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆(jiāng)水可以直接喝。

　　浆水是(shì)一道历史悠久的传统名菜，以(yǐ)芥菜(cài)、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨(yīng)、黄(huáng)豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加(jiā)温(wēn)水、酵母发酵而成。浆水本身(shēn)就(jiù)是用开水(shuǐ)或(huò)者热面(miàn)汤做成，

　　可以直接(jiē)喝，不仅不会(huì)影(yǐng)响人的(de)身体健康，还具(jù)有消暑解渴(kě)的功效(xiào)。如果(guǒ)在喝时加以少(shǎo)许白(bái)糖，味道更为酸甜可口。<一本书多重，一本书多重有一斤吗/p>

浆(jiāng)水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也(yě)不是(shì)凉(liáng)性(xìng)，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一种(zhǒng)将(jiāng)栗米通过(guò)加工经(jīng)过发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具有一定的药用价值。

　　浆水味(wèi)甘(gān)、酸，性(xìng)凉(liáng)，无毒，主要具有调(diào)中和(hé)胃(wèi)、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿食(shí)、利小(xiǎo)便、调(diào)理脏腑、治(zhì)霍乱痢(lì)疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善走，有助(zhù)于(yú)调中(zhōng)开胃(wèi)，促进消化。

　　除了药用(yòng)，浆水还可用来做面食，对于消(xiāo)暑解渴有一定的帮助，浆水一般可以通(tōng)过冲水(shuǐ)、煮(zhǔ)粥或者煎汤等方(fāng)式食用(yòng)。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒性，因此(cǐ)，妊娠期的妇(fù)女不建议(yì)服(fú)用，否则可(kě)能会(huì)对胎儿发育不利。

　　还有(yǒu)体质偏(piān)寒(hán)者、脾胃虚寒(hán)者(zhě)都不建议服用浆水，因为服用后可能会加重其寒性(xìng)体质。

　　同时在服(fú)用期间(jiān)，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生(shēng)冷(lěng)、油(yóu)腻的食物，以(yǐ)免影响药效的发挥。

浆水(shuǐ)经常吃对身体好不好？

　　作(zuò)为(wèi)一名安(ān)康人，浆水菜可(kě)以(yǐ)说是家家户户(hù)必备(bèi)的一种菜(cài)肴！在(zài)我们这里甚(shèn)至有这(zhè)样一(yī)句俗语“三天不(bù)吃酸，走路(lù)打圈圈”，意思是(shì)说(shuō)，安(ān)康(kāng)人三(sān)天(tiān)不吃酸（即浆(jiāng)水菜），走路都没劲(jìn)轻飘(piāo)飘的。

　　由此可见我们(men)对于酸菜(cài)的喜爱(ài)。

　　酸菜制作(zuò)的时候会有(yǒu)一个(gè)发酵的过程(chéng)，在这个过程中(zhōng)会产生一些(xiē)微(wēi)生物(wù)，这些微(wēi)生物具(jù)有帮助(zhù)消化、清热解毒(dú)去火的功效，夏天(tiān)天热的时(shí)候，舀上一(yī)碗浆水(shuǐ)喝(hē)，还能(néng)预(yù)防中(zhōng)暑。

　　因此经常食用对身体是有好处的。

　　但凡(fán)事(shì)都应有个度，所谓过犹(yóu)不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作(zuò)过程(chéng)中会产生少量的亚硝酸盐，若是过多(duō)的食(shí)用，会对人体的 健康 不利(lì)，因此在食用的时候可以多清洗一会儿，这样(yàng)就可(kě)以将(jiāng)危害(hài)降到(dào)最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方法也很(hěn)简单：一(yī)、把制作酸菜的蔬菜淘洗干(gàn)净，我们这里一般(bān)用芥菜和萝(luó)卜英子做；二、然(rán)后放在开(kāi)水里(lǐ)翻几个滚捞出来倒入缸(gāng)或其(qí)他容器中；最后把下面条时(shí)剩(shèng)下的面汤晾凉(liáng)倒入缸中盖盖，放上(shàng)三五天即可食用(yòng)！

　　 不(bù)论什么东西(xī)，上(shàng)顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上就没什么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌(jūn)，这(zhè)属于益生菌，对身体(tǐ)有好处(chù)。

　　据说调中引气，开胃(wèi)止渴，解烦(fán)去睡，调理脏(zàng)腑，利小便(biàn)，乳酸菌(jūn)更可以(yǐ)激活人(rén)体(tǐ)内的某些(xiē)免疫细(xì)胞，使人(rén)体(tǐ)自我(wǒ)调节的能力(lì)增加，进(jìn)而增加(jiā)免疫力。

　　不过(guò)，世上没有仙丹妙药，不论什么东西，没(méi)有100%全是优点而(ér)毫无缺点的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水这种发酵食(shí)物，吃多了，会影响人(rén)唾液(yè)的分(fēn)泌(mì)，并可能因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性的，会中和人(rén)体内的碱性(xìng)物质(zhì)钙(gài)，大(dà)量消耗人(rén)体中的钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩子的话(huà)，就会(huì)影响个头发育，大人的话，可能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵(jiào)的酸性食物(wù)，容易(yì)使人罹(lí)患各(gè)种(zhǒng)化脓(nóng)性疾病，如痤疮(chuāng)、疥(jiè)肿、扁桃体炎症等等(děng)。

　　 吃(chī)太多(duō)浆水，还会引起人的(de)精神(shén)不稳(wěn)定(dìng)，导(dǎo)致睡眠(mián)质量变差等。

　　当然，世上本(běn)就(jiù)没有绝对意义上的安(ān)全食品(pǐn)，而且一般人也不会真的经年(nián)累(lèi)月上顿下顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔(gé)三差五来一顿浆水(shuǐ)面，完全(quán)没有问题(tí)。

　　一提(tí)起浆水我(wǒ)的哈(hā)喇子都要留下来啦！这可是家乡特有的美(měi)味呀(ya)！从小家(jiā)里就会作(zuò)上一坛浆水，不(bù)论是煮(zhǔ)面还是凉(liáng)拌，或(huò)作(zuò)浆水鱼、浆水豆腐都是美不(bù)可言，浆水的味道一直伴随着我成(chéng)长！

　　 老家(jiā)的浆水(shuǐ)是用三(sān)油菜，拉(lā)拉(lā)菜或罗卜叶子芹菜(cài)等用(yòng)清水洗(xǐ)干净用沸水焯(chāo)一(yī)下，放入干净的(de)坛(tán)子(zi)中（不能沾一点油(yóu)脂）倒(dào)入酸浆水老汤盖(gài)上盖子过几天菜色变黄，就可以食(shí)用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来(lái)酸爽(shuǎng)，脆(cuì)口，那叫一个美！

　　但是浆(jiāng)水吃多了好不(bù)好(hǎo)呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵形成的(de)，有调中(zhōng)和胃，化积(jī)止渴生津消(xiāo)暑的(de)作用，浆水虽(suī)好(hǎo)吃但也不(bù)是多多益善，比如孕妇就不可(kě)多吃(chī)，浆水(shuǐ)在发酵过程中会产生一些亚硝酸盐(yán)，多(duō)吃(chī)对生(shēng)体 健(jiàn)康 不利，另外浆水(shuǐ)过酸对有(yǒu)胃溃疡的(de)患者会加重溃疡对胃(wèi)不好，浆水还有刮油脂的作用过(guò)多(duō)食用胃里(lǐ)会(huì)有(yǒu)些不适，要搭(dā)配些其(qí)他养胃小菜一起食用，还有(yǒu)刚发酵好的(de)浆(jiāng)水要尽早(zǎo)食用不要泡太(tài)久如果(guǒ)发现浆(jiāng)水(shuǐ)汤色变(biàn)浑，有异味(wèi)上面飘有白色就不能(néng)食用了(le)，不然会吃(chī)坏肚子甚至食(shí)物(wù)中毒(dú)！所以说(shuō)浆水好吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸性(xìng)的(de)，经常吃没事，但不要大量吃，如(rú)果量(liàng)又多，吃的又频(pín)繁，那就会胃酸，营养不良，再(zài)喜欢吃的(de)东西也要适量控制，2到3天吃(chī)一次，既清淡又还(hái)有(yǒu)增(zēng)进(jìn)食欲的功能也很不错。

　　回(huí)答完题主问(wèn)题，这里给(gěi)大(dà)家普及一(yī)下浆水是什(shén)么(me)东西，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们(men)这里冬天大部分人家都要腌一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制作并不(bù)复(fù)杂，但一定要干净，我妈是用(yòng)芥菜的(de)根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后(hòu)加入开(kāi)水(shuǐ)，盖好盖子，静(jìng)置大(dà)约一个星期(qī)就可以(yǐ)食用了。

　　如(rú)果放(fàng)置的地方温度低，腌制时(shí)间会更久一些(xiē)。

　　其(qí)中菜叫酸菜(cài)，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在(zài)食(shí)用时要注意(yì)用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾(zhān)过别(bié)的东西又来舀它，所以这菜也是很排它(tā)很专一的，嘻嘻！如果用不干(gàn)净器具(jù)沾过(guò)这菜，浆水马上(shàng)变(biàn)质，表面起一层白沫(mò)，浆水(shuǐ)就不(bù)好喝(hē)了，菜也会(huì)腐烂(làn)变质(zhì)。

　　我们吃的时候(hòu)酸菜(cài)可以包饺子(zi)，包(bāo)子(zi)，还可以(yǐ)蒸着当才吃，放(fàng)点葱花(huā)，一点油，非(fēi)常好(hǎo)吃。

　　也符(fú)合现代人的 健康 食(shí)谱。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)还可以做(zuò)汤(tāng)，作为面(miàn)食作料，还有一个特点就是可以解酒，喝高的(de)人喝一勺(sháo)酸汤，一会就好了(le)。

　　还可以解毒(dú)，我们(men)这里(lǐ)偶尔会有想不开(kāi)喝(hē)了什么不好的东西，急救就是灌浆水(shuǐ)，让(ràng)病人呕(ǒu)吐。

　　我说了这么多，亲们(men)知道浆水(shuǐ)的来路和好(hǎo)处与弊(bì)端了吧？说(shuō)的(de)不清楚和(hé)有疑(yí)问可以留(liú)言和(hé)私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经常吃(chī)肯(kěn)定对身(shēn)体(tǐ)不(bù)好(hǎo)，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水了(le)，那样(yàng)的话只(zhǐ)会加重(zhòng)病情，不利(lì)于胃病的(de)康(kāng)复。

　　过去(qù)艰苦年代(dài)，人们经济不宽(kuān)裕，为(wèi)了节省开支(zhī)，就经常用浆水(shuǐ)代替醋做(zuò)调味品，所以很多经常(cháng)吃(chī)浆水的人，就(jiù)患有(yǒu)胃(wèi)病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生活(huó)中(zhōng)，好多人感觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火(huǒ)功(gōng)效(xiào)很明显。

　　吃浆水的最好时节就是(shì)夏天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳(yáng)似火，一碗清香可口的(de)浆(jiāng)水面，让人(rén)顿觉(jué)神清气爽(shuǎng)，舒(shū)坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一定要(yào)注意卫(wèi)生，因为如果保护不好，浆水极易腐(fǔ)败变质，就是人们常说的“白花”，这(zhè)是一种(zhǒng)对变(biàn)质浆水很形象的说法，浆水如果(guǒ)变质了(le)，上面会有一层白花花(huā)的绒毛一样(yàng)的东(dōng)西，这就(jiù)意味着浆水不(bù)能食用了。

　　解(jiě)救的办法就是把这层(céng)白花花的(de)东西撇(piē)出倒掉(diào)，往(wǎng)浆水里从新加入新鲜的(de)面汤。

　　胃病多因(yīn)寒凉引起，而浆(jiāng)水本(běn)身(shēn)就是(shì)寒冷之物，所以更容易加重(zhòng)病情。

　　有胃病的(de)人(rén)，不(bù)建议食用浆水一本书多重，一本书多重有一斤吗，最好吃(chī)醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水的人(rén)越(yuè)来越少，偶尔为了换换口味，吃一两次(cì)浆水，也没(méi)有(yǒu)什么(me)不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常见的食物(wù)，南方人(rén)品尝后(hòu)大都面(miàn)露一付难(nán)以置信的表情。

　　西北长大的(de)孩子不论走到(dào)那(nà)里都(dōu)会铭(míng)记着那(nà)种味(wèi)道，那是家的味道，母亲的味道(dào)。

　　 浆水是个好(hǎo)东西，不能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正常的一(yī)顿(dùn)饭，和平时一样吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每个人的(de)身体状况不同。

　　缺(quē)乏(fá)胃酸的两(liǎng)三天不(bù)吃。

　　反而感觉身体不(bù)舒适，如果是胃酸过多(duō)，适可而止。

　　 七(qī)十(shí)年代我们靠浆水过日(rì)子，有什么(me)不好，不过(guò)现在时代不同了，人们这不行，那不成(chéng)！

　　 浆水经(jīng)常吃不好、中老年本身缺钙(gài)浆水虽然降脂好、但(dàn)是(shì)杀钙利害、不能多吃(chī)对身体不(bù)好！

　　夏季即将到来，让人酸(suān)爽无比的浆水面可是(shì)降暑(shǔ)开胃的(de)一(yī)道美味！母亲用芹菜做的浆水，在我(wǒ)们村，远近闻名，很多同村人不论远近，都来请教浆水(shuǐ)做法，因为初做浆(jiāng)水的水(shuǐ)要用(yòng)别人(rén)做好现成(chéng)的浆(jiāng)水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆水主(zhǔ)要原料(liào)就(jiù)是(shì)下过面的面汤，和新鲜的(de)芹菜，母亲有高(gāo)血压，她说(shuō)喝这个浆水(shuǐ)，能帮助(zhù)降血压！不知道(dào)是不是(shì)真的有疗效？而且用浆水泼出来的面，能对便秘有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡(fán)事有(yǒu)个度，浆水(shuǐ)更换不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻(xiè)！也(yě)不能长期食用！太(tài)凉(liáng)！只能是夏季(jì)吃，比较适宜！

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