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奶油(yóu)奶酪可以(yǐ)放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存(cún)吗多久

　　一般(bān)在冷藏(cáng)保存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会(huì)有可能(néng)导(dǎo)致奶油奶(nǎi)酪(lào)内部油水(shuǐ)分离; 2、至(zhì)于冷(lěng)藏(cáng),在切口部位一定(dìng)要封好,挤出所有(yǒu)空气,避(bì)免(miǎn)切(qiè)口(kǒu)部位氧化变质。

　　有些人(rén)会拿药棉(mián)沾百分之七十五的酒精绑在(zài)所(suǒ)开的口子上,效果(guǒ)不错,放(fàng)三到(dào)四个月。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪是(shì)什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种(zhǒng)未成熟的(de)全脂奶酪，色泽洁白(bái)，质(zhì)地细腻，口感微酸(suān)，非常(cháng)适合用来制作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发(fā)酵而成 奶油奶(曼妙是什么意思解释，身姿曼妙是什么意思nǎi)酪开封(fēng)后(hòu)非常容(róng)易变质，所以要尽早食用。

　　制作原(yuán)理(lǐ)：奶(nǎi)油乳酸菌发(fā)酵(发(fā)酵(jiào)过程中最高温不可高于六十度)然后加热(rè)至70-80曼妙是什么意思解释，身姿曼妙是什么意思度放入凝乳酶(méi)凝固、过(guò)滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪(lào)和淡(dàn)奶油的区别

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)主要用于制(zhì)作芝士蛋糕或酱类的点心(xīn)，淡奶油(yóu)一般(bān)经过拌打可(kě)以作为装(zhuāng)饰性(xìng)材料直接吃(chī)，而(ér)奶酪不会(huì)。

　　奶油奶酪。

　　英文(wén)名字(zì)是cream cheese，和(hé)奶(nǎi)酪不(bù)同的是，奶油奶(nǎi)酪还是一种未成熟(shú)的(de)全脂奶(nǎi)酪，很柔软(ruǎn)颜(yán)色(sè)洁白，看(kàn)起(qǐ)来有(yǒu)些像打发后(hòu)的淡奶油。

　　奶油奶(nǎi)酪的原料是牛(niú)奶，还添加了(le)鲜(xiān)奶油(yóu)或(huò)者是(shì)鲜奶油和牛乳的混(hùn)合物，所(suǒ)有(yǒu)口感(gǎn)很细腻，不过这样(yàng)却会(huì)让奶(nǎi)油奶酪很容易(yì)吸收其它食物的味道，所(suǒ)以保(bǎo)存起(qǐ)来有些困难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说淡奶油(yóu)和奶油奶(nǎi)酪是真(zhēn)闺蜜，但(dàn)绝对不(bù)是同一(yī)种材料。

　　淡(dàn)奶油也叫做稀奶(nǎi)油，生日趴上(shàng)的蛋糕(gāo)表面那一层层的奶油就是淡奶油啦(la)，打发之后(hòu)的(de)淡奶油，口感(gǎn)很细腻柔软，有种吃棉花糖的(de)感觉。

　　一(yī)般是用来(lái)裱花(huā)用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈(hā)，倒入一个(gè)小碗里(lǐ)，加入白砂(shā)糖和面包(bāo)屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放在锅里融(róng)化(huà)哈，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将黄油之外的材料都装入(rù)面(miàn)包桶里面合成(chéng)面(miàn)，之后加入黄油继续(xù)揉面(miàn)团。

　　4、当面(miàn)团发酵到(dào)两(liǎng)倍(bèi)大的时候，去除(chú)揉圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的(de)馅(xiàn)料包好收(shōu)口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的(de)时候，表面刷上蛋液，撒上(shàng)杏(xìng)仁片(piàn)。

　　7、烤箱预(yù)热(rè)中层小火160度(dù)，下火190度，将面团放入里面烤(kǎo)25分钟(zhōng)。

淡奶油怎么打发(曼妙是什么意思解释，身姿曼妙是什么意思fā)

　　1、把(bǎ)用(yòng)来打奶(nǎi)油的(de)盆在冰箱(xiāng)里冷冻一(yī)下(xià)约半个(gè)小时(shí)，或冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰块来打也可以垫点冻(dòng)肉冻鱼之(zhī)类的(de)，用电动打蛋器(qì)的(de)高速，迅(xùn)速打发(fā)淡奶油(yóu);

　　3、隔的时间(jiān)久了，打蛋头跟(gēn)奶油(yóu)之间也会摩擦产生热(rè)量加上室内(nèi)的温度，都会让奶油融(róng)化，打发淡奶油的时候最(zuì)好是加(jiā)糖(táng)粉，效果非常好(hǎo)，因为糖粉融化的更快，能给淡奶油发(fā)泡起很(hěn)大作(zuò)用(yòng)。

　　4、还一点(diǎn)要(yào)注意(yì)的就是不要(yào)打(dǎ)发过头，淡奶油(yóu)不象蛋清，打好久都不会过，要(yào)把握好时间。

　　不过(guò)如(rú)果已经打(dǎ)过头的(de)奶油也不要紧，不(bù)要倒掉，它可以做面包、蛋挞等不需要打发的点心。

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