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紫菜是不(bù)是海鲜

　　是紫菜不属于海鲜的。

　　紫菜(cài)（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统(tǒng)分(fēn)类学上隶属于红藻(zǎo)门（Rhodophyta），原(yuán)红藻纲（Protoflorideae），红(hóng)毛菜(cài)目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生长在(zài)潮间(jiān)带的海(hǎi)藻(zǎo)，其分(fēn)布范围涵盖了寒带、温带、亚热带和(hé)热带海域。

　　紫菜是世界上产值最(zuì)高的栽培海藻，在中国(guó)、日本和韩国(guó)被大规模栽培。

　　紫菜是我国(guó)海洋农业和出(chū)口创汇(huì)的主(zhǔ)导(dǎo)品(pǐn)种之一。

　　2016年我国紫菜产(chǎn)量约(yuē)13.53万吨，产值超过100亿元。

　　干(gàn)紫菜(cài)中粗蛋白含量达30%~50%，富含膳食纤维、多种维生素及钙、钾、镁(měi)等微量元(yuán)素(sù)，还含藻类特有的藻胆蛋白，具有很(hěn)高(gāo)的营养(yǎng)价值(zhí)，是(shì)一(yī)种不可多得的海洋食材(cái)，也(yě)是(shì)我国东南沿海农村(cūn)经济的支柱产品。

形态(tài)特征

　　真紫菜亚(yà)属藻体的细(xì)胞层(céng)数为1层，且单(dān)个(gè)细(xì)胞含1个星状(zhuàng)色素(sù)体，中国(guó)的紫菜属物(wù)种都属于该亚属。

　　藻类学家曾呈奎等根据藻体边缘细胞的(de)特征，将真(zhēn)紫菜亚属分为(wèi)3组:

　　（1）全(quán)缘紫菜组，叶片边缘平滑，边缘细胞形态与其(qí)他营(yíng)养细胞(bāo)无区别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片边缘具明显的刺突(tū)，后者由1个或(huò)几(jǐ)个细胞形(xíng)成；

　　（3）边缘紫(zǐ)菜组，叶片边缘由几排(pái)退化细胞所组(zǔ)成。

主要价值

　　紫菜营养丰富、味(wèi)道鲜美，富(fù)含蛋白质、无(wú)机化合(hé)物、不(bù)饱和脂肪酸、维生素和矿物质(zhì)，其中蛋白质的成分高达25%~50%，所以在食(shí)品和医药(yào)领域具有(yǒu)广阔的(de)前景。

　　紫菜多糖和藻胆蛋白具有抗衰老(lǎo)、抗(kàng)凝血和降血脂作(zuò)用。

　　紫菜具有较强(qiáng)的吸收氮磷和固定碳(tàn)的能力，其栽培对浅海富(fù)营养化(huà)的修复和改(gǎi)善(shàn)也有重要(yào)作用(yòng)。

分(fēn)布情况

　　紫菜属(shǔ)物种虽然在寒带、温带、亚热带和热带(dài)海域(yù)均有分布(bù)，但亚热带(dài)至温带海域的物(wù)种(zhǒng)多样性(xìng)丰富。

　　紫菜在中国的(de)地理分布也(yě)遵循这个规(guī)律，主要分布在黄(huáng)渤海到东(dōng)南(nán)沿海的潮间带，另外(wài)，也有少数紫菜物种(zhǒng)分(fēn)布在台(tái)湾和(hé)海南岛天之蓝52度多少钱一瓶沿海(hǎi)，且(qiě)它们的分布(bù)具有区域性(xìng)特征(zhēng)。

　　在黄(huáng)渤海自然分布(bù)的(de)紫菜物种主(zhǔ)要(yào)是条斑紫(zǐ)菜、甘紫菜和半叶(yè)紫菜(cài)，在(zài)东南沿海(hǎi)主要是坛紫菜、皱紫菜和(hé)长紫菜等。

　　另外，圆(yuán)紫菜在中国沿海分布较(jiào)广，从南到北均有其生长，是一个(gè)广温性种(zhǒng)类。

　　以(yǐ)自然类群(qún)和生境环(huán)境为基(jī)础，在中国(guó)形(xíng)成(chéng)了长江以北的条(tiáo)斑紫菜(cài)和长江(jiāng)以南的坛紫菜2大栽培(péi)区域。

　　坛紫(zǐ)菜是(shì)我国独有的(de)暖(nuǎn)温带(dài)紫菜栽培品种，产(chǎn)量约占(zhàn)全国紫菜总产量的(de)75%左(zuǒ)右，栽培(péi)区主要(yào)分(fēn)布在(zài)福建(jiàn)、浙江(jiāng)、广东沿海，近年来随着坛紫菜价(jià)格的攀升(shēng)以及养殖技术的(de)提(tí)高，养殖范围(wéi)逐(zhú)渐北移(yí)到江苏南通(tōng)和(hé)连云港(gǎng)。

　　条(tiáo)斑紫菜养殖主要集中在江苏(sū)和山东，产量和(hé)出口量占全国条斑紫菜行(xíng)业95%以上。

紫菜(cài)是海鲜吗

　　紫菜不(bù)属于海(hǎi)鲜类食(shí)物，其属(shǔ)于海(hǎi)产(chǎn)品，紫(zǐ)菜中含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物(wù)、矿物(wù)质以(yǐ)及不(bù)饱和脂(zhī)肪酸，其可以起到延缓(huǎn)衰老、预防甲(jiǎ)状腺疾病天之蓝52度多少钱一瓶、抗凝血以及降(jiàng)低血脂(zhī)等作(zuò)用。

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