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一什么颗粒填量词二年级，一什么颗粒填量词？鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回来放冷藏还(hái)是冷冻好(hǎo)？如果是宰(zǎi)杀干(gàn)净的鲜活鱼，且短时间里将会(huì)食用，则放入冷(lěng)藏(cáng)室(shì)；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短时(shí)间里不(bù)会被食用，则放入(rù)冷冻室；如(rú)果(guǒ)是烹饪完成的熟鱼，则放入(rù)冷藏室，并(bìng)尽快(kuài)食用的。关于鱼(yú)买(mǎi)回(huí)来放冷藏还是(shì)冷冻(dòng)好以及(jí)鱼(yú)买回来放(fàng)冷藏还是(shì)冷冻好(hǎo)，鱼买回来放冷藏还是冷冻保存，鱼(yú)买回(huí)来放冷藏还(hái)是冷冻(dòng)呢，刚买的鱼(yú)放冰箱保鲜还是冷冻，买回(huí)来的鱼是保鲜(xiān)还(hái)是冰冻(dòng)里等问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知识(shí)：

鱼是(shì)胎生(shēng)还是卵生

　　鱼是(shì)卵生的。

　　鱼(yú)大部(bù)分是卵生的(de)，但也有少数(shù)是卵胎生和胎生的(de)。通常在鱼儿发育成熟后，雌雄亲(qīn)鱼(yú)会(huì)自行配对，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精(jīng)，从而产生受精卵(luǎn)。受精卵(luǎn)在(zài)水中孵(fū)化出小鱼。而卵胎(tāi)生与之类似，

　　但亲鱼(yú)是(shì)体内受(shòu)精，鱼(yú)卵也在(zài)雌鱼肚(dù)子里孵化(huà)出来(lái)。胎生的鱼(yú)只有真鲨(shā)科的鱼类，仔鱼在产出前会(huì)从母体中获得养分。

鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻好

　　如(rú)果是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，且短(duǎn)时间里将会食用，则放入冷藏室(shì)；如果(guǒ)是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，短时间里不会被食用，则放入冷冻(dòng)一什么颗粒填量词二年级，一什么颗粒填量词？室；如果是烹饪完成的熟(shú)鱼，则放入(rù)冷藏室，并尽快食(shí)用。

　　冷藏室温(wēn)度(dù)高于零度，不能长时(shí)间保鲜动物肉类，但短期里(lǐ)可以保(bǎo)证肉(ròu)质新鲜。

　　冷冻室温度低至(zhì)-14度以(yǐ)下，可(kě)以长时间保证肉质质量(liàng)，但同时(shí)会使鱼肉严重结冰，口味破坏。

　　秋冬季是体弱者进补的好时机(jī)，鱼则(zé)是(shì)进补的好水产食品，不仅味(wèi)道鲜美(měi)，而且营(yíng)养价值极高(gāo)。

　　其蛋白质含量(liàng)为猪肉(ròu)的(de)两倍(bèi)，且属于(yú)优质蛋白(bái)，人体(tǐ)吸(xī)收率(lǜ)高。

　　鱼中富含(hán)丰(fēng)富的硫胺素(sù)、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼(yú)肉中脂肪含量虽(suī)低(dī)，但其中的脂(zhī)肪酸被证实有降糖、护(hù)心和防癌的(de)作(zuò)用。

　　鱼肉(ròu)中的维生素(sù)D、钙、磷，能有效地预(yù)防骨质(zhì)疏松症(zhèng)。

　　鱼含有(yǒu)丰(fēng)富的完全蛋白质。

　　鱼肉含有大量的蛋(dàn)白质，如(rú)黄鱼含17.6%、带鱼(yú)含18.1%、鲐(tái)鱼含21.4%、鲢(lián)鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼脂肪(fáng)含量较(jiào)低，且多为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量一般比较低(dī)，大多数只有1%-4%，如(rú)黄(huáng)鱼(yú)含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含(hán)4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头(tóu)鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼(yú)应该(gāi)放在冷藏(cáng)还是冷冻

　　鱼(yú)应该(gāi)放在冷冻。

　　在(zài)冷冻状(zhuàng)态下(xià)，酶的活(huó)性和微生物的生长都被抑(yì)制，鱼的(de)保质时间也大大延(yán)长(zhǎng)，通(tōng)常可达数月。

　　冷(lěng)冻之后的鱼肉跟活鱼相比发生的(de)变化：

　　1、从口感上说，冷(lěng)冻鱼的肉质的确没(méi)有活(huó)鱼鲜嫩(nèn)。

　　这主要是因为在(zài)冷冻过程中，鱼(yú)内的水分冻结成冰晶，导致鱼肉蛋白质(zhì)发生冷冻变性和一系列理(lǐ)化(huà)性质的(de)改变，包括蛋白(bái)质空(kōng)间结构和疏(shū)水性的变化，凝胶性(xìng)和保水性的(de)降低，盐溶性蛋白含量降低，ATP酶活性减低等(děng)，从而造成鱼肉(ròu)的品质和口感下(xià)降。

　　2、从营(yíng)养上看，同品种的鱼冷(lěng)冻(dòng)后确实会流(liú)失掉一(yī)部分营养。

　　因为在鱼(yú)冷冻时，鱼(yú)肉的(de)肌原纤维中的(de)水分将结成冰(bīng)晶，但在解冻的(de)时(shí)候(hòu)却没有办法再与蛋白质(zhì)分子(zi)聚合，也就(jiù)不能被全部吸收(shōu)回鱼肉中。

　　这种汁液(yè)的流失就伴随着鱼肉中一小部(bù)分可溶(róng)性蛋(dàn)白质、盐(yán)类、维生素等水溶性营养物质(zhì)的流(liú)失。

　　但是，这点损失并不影(yǐng)响(xiǎng)鱼(yú)类的核心(xīn)营养(yǎng)价值。

　　因(yīn)为这一点损失如(rú)果也要较真儿的话,那(nà)就不得不(bù)提醒你(nǐ)，其实活(huó)鱼(yú)在暂(zàn)养过程(chéng)中，受局部水环境氧气、温度、pH值、排泄物积累(lèi)和(hé)捕捞造成的鱼(yú)体损伤等因素(sù)影(yǐng)响(xiǎng)，也会出现品(pǐn)质的(de)下降，一样(yàng)有(yǒu)一定的营养损失。