料酒可(kě)以用白(bái)酒替代吗，料酒可(kě)以用白酒(jiǔ)替代吗在炖肉的时候发现屋(wū)里的苯可以和溴水发生反应吗为什么，苯可以和溴水发生加成反应吗(de)料酒(jiǔ)没了，但是(shì)炖肉里最重要(yào)的就是去腥了(le)，没有料酒(jiǔ)的话用白(bái)酒应该也是可以的(de)吧？一般在没(méi)有(yǒu)料酒的情况下用什么替代是比较(jiào)好的？的(de)。

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料酒(jiǔ)可以用白酒替(tì)代吗，料酒可以用白(bái)酒(jiǔ)替代吗

料酒(jiǔ)可以用白酒替(tì)代吗

　　家里没有料酒了可以(yǐ)用白酒代替，不过需要注意的是，虽然白酒也能(néng)起(qǐ)到去腥的目的(de)，但(dàn)由于(yú)酒精度数含量过(guò)高(gāo)，所以会(huì)对(duì)蛋白质和脂(zhī)类(lèi)造成一(yī)定的破(pò)坏，从而影响口感(gǎn)，也(yě)会(huì)影响菜肴原有的(de)风味(wèi)，因此，尽量不要用白酒(jiǔ)代替料酒。

　　家里没有料(liào)酒(jiǔ)了也(yě)可(kě)以(yǐ)用黄(huáng)酒代替。

料酒可苯可以和溴水发生反应吗为什么，苯可以和溴水发生加成反应吗(kě)以(yǐ)用什么替(tì)代

　　可以用(yòng)黄酒或花雕代替。

　　料酒是所(suǒ)有烹饪用酒的(de)统称，主要包括(kuò)黄酒等。

　　它的作用是去除鱼(yú)、肉类的腥膻味(wèi)，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是某种(zhǒng)酒，也不是饮用酒，而是所有烹饪用酒的统称。

料酒是什么味道(dào)

　　有点(diǎn)酒的味道，主要是用来去腥味，烹(pēng)饪用酒统(tǒng)称料酒，它(tā)包(bāo)括(kuò)黄酒、汾酒等。

　　料酒(jiǔ)的作用主要是去除(chú)鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜肴的香(xiāng)气，苯可以和溴水发生反应吗为什么，苯可以和溴水发生加成反应吗有(yǒu)利于咸甜各味充(chōng)分渗入(rù)菜肴中(zhōng)。

　　家(jiā)庭烹饪一般用黄(huáng)酒。

料酒要放多少

　　其(qí)实料酒的用(yòng)量也是稍(shāo)微有点讲究的(de),烹(pēng)调时,一般要根(gēn)据烹调(diào)的食物酌量使用,比如常规(guī)菜肴时,我会放5-10毫(háo)升的长康料酒。

　　鱼类等(děng)腥(xīng)味食材是,大概20-30毫升(shēng)的长康料酒。

　　其实用(yòng)料(liào)酒还是根据(jù)菜品(pǐn)酌情使用~注意(yì)一定的(de)量(liàng)就(jiù)好了哦。

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