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阿富汗是哪一年灭亡的酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业是学些什么(me)的，酒店管理专业(yè)是学些什么内容(róng)

　　三(sān)年内北京酒店也将达800家(jiā)，高级酒店管理人才抢(qiǎng)手(shǒu)。

　　酒店管理专业(yè)是(shì)全球十大热(rè)门行(xíng)业之一，高级酒店管理人才在(zài)全球(qiú)都(dōu)是一直很紧缺的，近年(nián)来(lái)，在国际(jì)人才市场上，酒店管理人才出现了供(gōng)不(bù)应求的(de)局(jú)面。

　　随着2008北(běi)京奥运(yùn)会(huì)，2010上海世博会和越(yuè)来(lái)越多的(de)国(guó)际大型活(huó)动将在(zài)中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人(rén)才的需求也日益增大，所以你(nǐ)大可不必(bì)为就业犯愁。

　　预计到2010年(nián)，高级酒店管(guǎn)理人才(cái)将成为职场上炙手(shǒu)可热(rè)的高薪阶层。

　　国内酒店(diàn)从业人员，以高薪阶层为多。

　　酒店管理人员在中国十大百万(wàn)年薪职业中排名第六。

　　酒(jiǔ)店、旅游业将成(chéng)为上海服务产业的支(zhī)柱。

　　目(mù)前，全世界已(yǐ)有17个国(guó)际酒店管理集团在上海投资或管理(lǐ)高(gāo)星级(jí)酒(jiǔ)店，酒店行业在不断(duàn)扩充，对人才的需求也不断增加，每年都需要数以(yǐ)千计的国(guó)际化酒店管理人才。

　　三年内北京酒店也(yě)将达800家，高级酒店管理人才(cái)抢(qiǎng)手。

　　一、培养目标(biāo)与要求(qiú) 本(běn)专业培养拥(yōng)护党的基本(běn)路线(xiàn)，适应生产(chǎn)、建设、管理、服(fú)务(wù)第一线(xiàn)的，德智体美等全面发展的中(zhōng)等(děng)职业技术(shù)应(yīng)用性专(zhuān)门人(rén)才。

　　要求学生掌握经济管理基础(chǔ)理论(lùn)，酒店、餐饮与旅游基(jī)础知(zhī)识，具备(bèi)酒店基(jī)本(běn)管理与服务能(néng)力(lì)。

　　学生毕业后主要(yào)去各饭店、酒店、宾馆(guǎn)从事酒(jiǔ)店基层管理及(jí)餐饮、客房(fáng)服务工作。

　　本专业注重(zhòng)学(xué)生(shēng)综合素质的培(péi)养，主(zhǔ)要(yào)学习经济管理基础(chǔ)知识、酒店基本理论。

　　本专(zhuān)业突出技(jì)能培(péi)训，学生(shēng)在学(xué)习(xí)期间，将接受酒店、宾(bīn)馆的(de)餐饮、客房顶岗实习实训等(děng)多方面的(de)技能(néng)训(xùn)练。

　　二、主(zhǔ)要课程酒店管理(lǐ)概论、现代(dài)酒店管理、酒(jiǔ)店心理学、旅游学概论、前厅客房(fáng)服务与管理(lǐ)、餐饮服务(wù)与管理、菜(cài)点与酒水、酒店(diàn)英语、现代酒店(diàn)营销(xiāo)、酒店财(cái)务管理、会议服务与管理(lǐ)、康乐服(fú)务(wù)与管理。

　　三(sān)、毕业应掌握的技能与就业方向 1、具(jù)有诚信(xìn)、坚(jiān)毅的品格和敬业、负责的(de)职业道德与(yǔ)团队(duì)协作(zuò)精神(shén)；

　　 2、具有较好的专(zhuān)业(yè)基础知识和(hé)自学能(néng)力、进取创新意识(shí)；

　　 3、掌(zhǎng)握(wò)现代服务理念，了解现代服务业发展趋势(shì)；

　　 4、熟悉(xī)酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务(wù)知识；

　　 5、熟(shú)悉(xī)我国(guó)酒店(diàn)业发展的(de)方针、政策和法规；

　　 6、具(jù)有酒(jiǔ)店的前(qián)厅、客房、餐饮、康乐、会展等(děng)管理与基本(běn)服务(wù)能力；

　　 7、具有(yǒu)较强(qiáng)的(de)计(jì)算(suàn)机操作(zuò)、文字表(biǎo)达、人际(jì)沟通能力以及一定的(de)职(zhí)业外语表达能力(lì)。

　　济南,和(hé)北京都有专业的学校(xiào).

酒店管理专(zhuān)业都(dōu)学什么呢？

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)专业(yè)，也称(chēng)招待管理学，顾(gù)名思义，以后(hòu)发(fā)展方向为(wèi)酒店管理方(fāng)面(miàn)的人才，但刚从酒(jiǔ)店管理专业毕业，需要(yào)从最基础(chǔ)的岗位前(qián)厅、餐饮(yǐn)等等职位做起，具(jù)备一(yī)定的实际经(jīng)验(yàn)才有(yǒu)机会(huì)晋升为管理层。

　　虽然前(qián)期起点低，但随(suí)着目前国内(nèi)外(wài)旅游业(yè)飞速发展，高级酒店管理(lǐ)人(rén)才在全球范围内(nèi)都需(xū)求(qiú)量很大，前景(jǐng)还是不错，以下(xià)是酒店管(guǎn)理专业(yè)及(jí)就业(yè)的(de)相(xiāng)关详细内容！

　　一(yī)、酒店管理必修的课程，野旅主要有以下四大方(fāng)向

　　1、食品营运：酒店(diàn)管理专业中食品营运研(yán)究占比(bǐ)非常大，酒管专业的同(tóng)学们会学习(xí)到食(shí)品相关(guān)的科(kē)学(xué)、食物(wù)的(de)选配(pèi)、如何正(zhèng)确地储存食(shí)品、如(rú)何正确(què)地处理各种(zhǒng)食物等了解食物(wù)的(de)各(gè)方(fāng)面理论知识，不仅仅在酒店餐(cān)饮行业，在日常(cháng)生活中也非(fēi)常适用。

　　2、厨房与招待：在(zài)注(zhù)重实用(yòng)经(jīng)验的college，对于烹(pēng)饪和服务都有(yǒu)很大比(bǐ)重(zhòng)的(de)实践教学，大(dà)一就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必(bì)须亲身扮演(yǎn)侍(shì)应生和厨师的角(jiǎo)色(sè)，学(xué)习(xí)服务客(kè)人的各种不同的角色(sè)，例(lì)如门口(kǒu)迎(yíng)宾的host、饮料(liào)部的(de)人员、传菜员还有侍应生。

　　在厨(chú)房大(dà)家(jiā)也要学(xué)习如何(hé)烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤(kǎo)等不同(tóng)的(de)菜式，了解厨房的(de)运作。

　　调酒课：这是比(bǐ)较有意思的一门(mén)课，学生(shēng)们要了解酒(jiǔ)类的历(lì)史(shǐ)知(zhī)识，并且学习如何亲自调(diào)制鸡尾酒，品(pǐn)尝各(gè)种(zhǒng)不(bù)同的酒类，还要学会自己调制鸡(jī)尾酒，统(tǒng)一需要考取可以(yǐ)在正规(guī)餐(cān)饮场(chǎng)所(suǒ)销售酒类(lèi)的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了解(jiě)酒店行业的营运，房务、渡假村、财务(wù)控管、房间、销售、市(shì)场营销、酒店建筑规划也都是(shì)必修，在此也(yě)需(xū)要懂得(dé)一些商业相关(guān)的(de)知识，了解酒(jiǔ)店行业运行的规则。

　　4、会计：很多学生一听(tīng)会计是(shì)拒(jù)阿富汗是哪一年灭亡的绝(jué)的，不(bù)过(guò)酒管(guǎn)专业的会计知(zhī)识(shí)相对来说已经算是最基础的(de)了，学生只需要比(bǐ)较基本(běn)地学习如何计算酒店(diàn)餐厅的(de)运(yùn)营成本、利润等(děng)等(děng)东(dōng)西(xī)，并且(qiě)能很快(kuài)的运(yùn)用到工作中去，相当实用。

　　二、酒店管理就业发展(zhǎn)方向,总体来(lái)说有两(liǎng)个：

　　1、是(shì)以理论学(xué)习(xí)为主(zhǔ)的，通常不太注(zhù)重实践(jiàn)操(cāo)作方面(miàn)，主(zhǔ)要学习(xí)的是酒店(diàn)业的未(wèi)来发展、餐饮业的运(yùn)营方(fāng)式和财务管(guǎn)理等等。

　　按照这个方向学习的人未(wèi)来的发(fā)展方向可以是研究酒(jiǔ)店的学(xué)着也可以(yǐ)直(zhí)接成(chéng)为酒(jiǔ)店的高层管理者(zhě)，特别是(shì)制定战略发展方向的重(zhòng)要人(rén)物。

　　2、另(lìng)外一个方(fāng)向就是注重操作、运营(yíng)和实(shí)践的(de)学(xué)习，除了学习(xí)理(lǐ)论(lùn)方面的(de)内容(róng)，还会了解(jiě)到(dào)每(měi)个(gè)部门的具体操(cāo)作方法，细(xì)致到餐厅的托盘如(rú)何拿、中西(xī)餐(cān)如何(hé)正确(què)服务客人(rén)等，也就(jiù)是(shì)提问者口中所(suǒ)说的(de)“打杂(zá)”。

　　怎么(me)选择发展方(fāng)向(xiàng)呢?从(cóng)就业(yè)来说(shuō)，以实践为主的学(xué)习(xí)方(fāng)向比较推荐，因为(wèi)在酒店工作过就(jiù)可以发现，酒店里的运(yùn)营高层基(jī)本都是从基(jī)层部门干出(chū)来的(de)，很少有(yǒu)专门(mén)研究酒(jiǔ)店运营或单纯学习理(lǐ)论的，因为酒店这个行业是一个操作(zuò)性非(fēi)常(cháng)强的行业，光有理(lǐ)论(lùn)是远远(yuǎn)不够的，懂的每(měi)个部(bù)门、每个(gè)职位的工作流程和标准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给(gěi)想从事酒店管理行业人(rén)士(shì)的建议：

　　1、酒店这个行当(dāng)，经验比学历(lì)重要，学习(xí)能力强比经验重要(yào)

　　2、很多(duō)学历不高的酒店人(rén)，凭着经(jīng)验的积(jī)累，做到了酒店的高层。

　　3、任何(hé)一个企业，都只为你的工作业绩而不是你的(de)教育背景(jǐng)买单

　　4、选择了(le)酒(jiǔ)店行(xíng)业，从技能学习开始(shǐ)锻炼自己，放平(píng)稳心态(tài)

　　5、不(bù)要企图你还没有基层的经验就想直接做管理人员(yuán)。

　　因为你不从底(dǐ)层的真(zhēn)正接触(chù)一(yī)个行业，那(nà)你永远(yuǎn)也不知道(dào)这行的水有多深，你永远也(yě)猜想不到这行当里的各种猫腻

　　四、入(rù)住酒店管理(lǐ)面临两大考验

　　1、

　　岗位(wèi)多(duō)为基础(chǔ)服务岗位，不是简猛(měng)高科技，不是高精尖，需要的是手(shǒu阿富汗是哪一年灭亡的)把手踏踏实(shí)实的实践操作，目(mù)前大部分(fēn)从业者为低学历人员、甚至大部分是(shì)农民工。

　　与其他(tā)行业相比基层服(fú)务人员所获(huò)得的收入、社会地位(wèi)、个人成就感是相当低的，前期必须(xū)能忍受这种(zhǒng)低薪、低创造力、低(dī)附加值、低社会地位的(de)工(gōng)作岗(gǎng)位。