猪(zhū)肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎(zěn)么(me)做好吃(chī)吗(ma)是猪肚头是猪科动物猪的(de)胃的上(shàng)部部(bù)位(wèi)的。

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猪肚头叫什么(me)，猪肚(dù)头怎(zěn)么做好吃吗

　　猪(zhū)肚头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪的胃的(de)上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪肚仁，这个部位是猪肚(dù)上最肥厚的部分(fēn)，只有10厘(lí)米左右(yòu)，质地脆嫩(nèn)，能用来烹调出各(gè)种(zhǒng)美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维(wéi)生(shēng)素E、蛋白(bái)质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特(tè)殊的味道(dào)，烹饪前(qián)的清洗时很重要的(de)工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几(jǐ)次，然后放进水快开的锅(guō)里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再(zài)把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚(长征有多长公里 红军长征一共用了几年dù)头(tóu)粘(zhān)膜模糊，组(zǔ)织(zhī)松弛(chí)、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买(mǎi)随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科(kē)动(d长征有多长公里 红军长征一共用了几年òng)物猪的胃的上部(bù)部(bù)位。

　　猪肚头又(yòu)叫猪(zhū)肚尖(jiān)，是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部(bù)位。

　　烹饪(rèn)术语(yǔ)叫(jiào)猪(zhū)慎旁(páng)肚仁，这(zhè)个部(bù)位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地(dì)脆嫩，能用来烹宽(kuān)物橡调蚂裂(liè)出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中(zhōng)含有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清(qīng)洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用(yòng)清(qīng)水洗几(jǐ)次(cì)，然后放(fàng)进(jìn)水快开的锅(guō)里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来(lái)，再(zài)把(bǎ)猪肚两(liǎng)面的(de)污物(wù)除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌(jì)：猪肚(dù)头粘膜(mó)模糊(hú)，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝(zhī)烧(shāo)）易(yì)中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不适(shì)宜(yí)贮存，应随买随(suí)吃

　　参考(kǎo)资(zī)料来源：百度百(bǎi)科(kē)——猪(zhū)肚

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