颗粒状藕粉(fěn)是假(jiǎ)的吗(ma)，十块钱一罐的藕粉(fěn)能吃(chī)吗颗粒状(zhuàng)藕粉是(shì)假(jiǎ)的。

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颗粒状藕粉是假的(de)吗，十块钱一罐(guàn)的(de)藕粉能吃吗

　　颗(kē)粒状的藕粉不是真的。

　　质量好的(de)藕粉质(zhì)地细嫩滑爽，用手指揉(róu)捻时滑爽而且无异(yì)状，另(lìng)外质量(liàng)好(hǎo)的藕粉中还会一些(xiē)片状物(wù)质存在，那些质量差(chà)或者假的藕粉质(zhì)地粗糙，用手捏的(de)时候有颗(kē)粒感，但是没有片状物(wù)。

　　质量好的(de)藕粉冲(chōng)调以后会(huì)是透明状，而且吃的时候(hòu)一点也不粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉(fěn)末状藕粉(fěn)，本质(zhì)上并没有(yǒu)区别，都是现代(dài)精加工后的(de)藕(ǒu)粉，只是外观(guān)形(xíng)状不同(tóng)而已。

藕粉(fěn)买什么样的(de)才正宗

　　1、三家(jiā)村(cūn) (历史皇室"贡粉",藕粉(fěn)十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品(pǐn)/休闲食(shí)品等产品专业生产加工的私(sī)营独资企业,杭州三家村藕粉(fěn)厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品(pǐn)科研开发/深(shēn)加工/销(xiāo)售(shòu)为一(yī)体,国(guó)内较大藕(ǒu)粉生产厂家,行业标准(zhǔn)参与起草(cǎo)单位,杭州天堂食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力(lì)于副(fù)食品零售/批(pī)发,兼营餐(cān)饮/住宿的(de)大型副食品连锁企业,主(zhǔ)打西(xī)湖藕粉(fěn)/麻酥糖(táng)/麻糕(gāo)产品,杭州采(cǎi)芝斋食品有限(xiàn)公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉/特色糕(gāo)点/山核桃笋干产品享有(yǒu)盛誉,致力于开发加工天然(rán)健康地方(fāng)名优特(tè)食品为主(zhǔ)导产(chǎn)业,杭州(zhōu)万隆(lóng)果干食品有(yǒu)限公司(sī) )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年,云(yún)南较大(dà)的专业藕粉企业,澄江藕粉的代表性品牌,农产品加工知名企业,云(yún)南(nán)德(dé)春(chūn)绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年(nián),专业从(cóng)事藕(ǒu)粉(fěn)/皮咸蛋/腌制鱼(yú)等系(xì)列食品的生产/加工/销售的企业,销(xiāo)售网络遍(biàn)布(bù)全(quán)国,洪湖市(shì)晨光实业有限公(gōng)司(sī) )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品(pǐn)牌,专营西湖(hú)龙井(jǐng)茶/兼营(yíng)世界各(gè)地(dì)名优茗茶及花草茶/茶具的(de)现(xiàn)代茶业企(qǐ)业,杭州艺福堂茶业有(yǒu)限公司(sī) )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建(jiàn)于(yú)1913年,中华老字号,专(zhuān)注于经营生产(chǎn)中式餐(cān)饮和食品,素有"知(zhī)味停车/闻(wén)香下(xià)马"的美(měi)誉,杭州饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业(yè)从事(shì)白莲系(xì)列(liè)产品开发生产,集(jí)白莲/莲藕(ǒu)/荷叶茶加工(gōng)为一体的民营企业(yè),白莲系列产品销往海内外(wài),广昌(chāng)莲(lián)香(xiāng)食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注(zhù)于营(yíng)养健康食品的研制/生产/销售(shòu)/宣传(chuán)于一体的综合型食品企业,桂林智强食品开(kāi)发(fā)有限公司 )

藕(ǒu)粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含有(yǒu)多(duō)量的铁质和(hé)还原糖等成分，与空气(qì)接(jiē)触，极易氧化，使(shǐ)粉(fěn)的(de)颜色由(yóu)白2022年中国人平均身高是多少，中国最新身高统计数据而转(zhuǎn)微(wēi)红。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯、马铃(líng)薯、葛根(gēn)等淀粉)没有这(zhè)种变化，都是纯(chún)白色或(huò)稍带黄色的(de)；

　　如(rú)果这类(lèi)淀(diàn)粉呈玫瑰(guī)红色，则(zé)是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特(tè)的浓(nóng)郁清(qīng)香气味；

　　其它淀粉(fěn)则无此清香气。

　　手试.取少(shǎo)许藕粉(fěn)用手指揉擦，其质(zhì)地比其他淀粉都要细(xì)腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现(xiàn)形.藕粉和其它淀粉有时呈片状(zhuàng)，但片状的藕粉表面上有丝(sī)状(zhuàng)纹络；

　　而其他片状淀粉(fěn)的(de)两(liǎng)侧(cè)，表面是平(píng)光的。

　　口尝(cháng).取少量藕粉放入(rù)口中．触(chù)及唾(tuò)液即(jí)会很快溶化；

　　而(ér)其(qí)他淀粉入(rù)口后，不仅不(bù)易溶(róng)化．而且还会粘糊在一起(qǐ)或呈团(tuán)状。

　　调试.取少许(xǔ)藕粉(fěn)用少(shǎo)量冷开水调匀后，再(zài)以(yǐ)沸水冲(chōng)调(diào)，随(suí)即熬透(tòu)可食，其吸水胀性可达(dá)八、九倍(bèi)。

　　熟(shú)浆色泽(zé)微红，多呈(chéng)琥(hǔ)珀色，光泽晶莹；

　　冷却(què)后放(fàng)置数小(xiǎo)时，稠厚的熟(shú)桨会全(quán)变成稀浆。

　　其他(tā)淀粉多需在炉子上加热(rè)调煮，才能食(shí)用，它们的吸水胀性及韧性均不(bù)如藕粉，色泽多呈白色(sè)或褐色，而且(qiě)不透明；

　　冷却后(hòu)．即(jí)使(shǐ)放(fàng)置(zhì)十多小(xiǎo)时，也仅(jǐn)仅是碗(wǎn)边四周一圈呈(chéng)稀浆(jiāng)状，中间部分仍凝(níng)结不变。

藕(ǒu)粉有副作用吗

　　藕(ǒu)粉没什么(me)副作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝(hē)的流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十(shí)二指(zhǐ)肠(cháng)溃疡患者忌食莲(lián)藕及(jí)其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热(rè)渴，散留血，开胃(wèi)。

　　《本草纲目》还记载，藕粉(fěn)服(fú)食(shí)，轻(qīng)身益(yì)年(nián)。

　　莲藕粉主要成(chéng)分是莲藕(ǒu)，故与莲藕相克必与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆(dòu)与莲藕(ǒu)食(shí)物相克，大豆中(zhōng)含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维(wéi)素会(huì)影(yǐng)响(xiǎng)人(rén)体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克(kè)，莲(lián)藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸(suān)可与猪肝(gān)中的铁、铜、锌等微量元(yuán)素形成(chéng)混合物，降(jiàng)低人体对这(zhè)些元素的(de)吸收。

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