新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间长？石(shí)灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克(kè)生石灰加(jiā)25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上(shàng)面的(de)清液倒(dào)入(rù)缸(gāng)内，然(rán)后(hòu)将挑选好的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持在25℃以(yǐ)下(xià)，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法(fǎ)一般可保(bǎo)存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间长以(yǐ)及新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何(hé)保鲜存放(fàng)时间长，新鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放最好，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放好(hǎo)，新鲜鹅蛋怎么保存(cún)，鹅(é)蛋怎样保(bǎo)鲜等问(wèn)题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理以下的生(shēng)活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发(fā)物主要是指(zhǐ)能诱发或是(shì)加重(zhòng)某种疾病症(zhèng)状的食物，鹅蛋是(shì)发物，主(zhǔ)要是鹅蛋当(dāng)中富含的(de)蛋白(bái)对人体(tǐ)是(shì)属(shǔ)于(yú)一种异体(tǐ)蛋白，它可在人体内构成一种过敏原，

　　导致人体疾病的加重或是身体(tǐ)某种旧病宿疾的复(fù)发，且(qiě)部分患者可能还(hái)会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要(yào)注意(yì)食用禁忌问(wèn)题(tí)，一些(xiē)患有皮肤疮(chuāng)疡肿毒、淋巴结核(hé)或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群是不(bù)建议(yì)食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且(qiě)鹅蛋性温，食用之后(hòu)很容易导致人体(tǐ)内(nèi)的燥(zào)热之气的加重，尤(yóu巾帼不让须眉的意思下一句是什么，巾帼不让须眉是什么意思)其是本身就是热性体质的(de)人群，也(yě)不建议(yì)食用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便干燥，消化不良，腹胀等不适(shì)症(zhèng)状(zhuàng)。

　　鹅(é)蛋当中的蛋白质、脂肪(fáng)、胆固醇的(de)含量是比较高(gāo)的，身(shēn)体肥胖(pàng)的人群也(yě)不建议(yì)食用鹅(é)蛋，以(yǐ)加重(zhòng)身体脂肪(fáng)含量导致肥胖情(qíng)况(kuàng)不能被缓解，

　　本身有(yǒu)腹泻(xiè)、肠胃虚弱的人群也不建议食(shí)用鹅蛋(dàn)，易加重(zhòng)腹泻的的症状(zhuàng)，且鹅蛋(dàn)的食(shí)用量(liàng)也要注意，主要是一次摄入过多(duō)的鹅蛋会导(dǎo)致患者(zhě)肠胃负担的(de)加重且很难被人体消化吸收，一般(bān)一天食(shí)用(yòng)1到2颗鹅蛋即可。

　　但若(ruò)鹅(é)蛋的食(shí)用量合适，且个人体质也健康正常的人群(qún)食(shí)用鹅蛋之后(hòu)是可(kě)以(yǐ)起到补益身体的作用的，主要是鹅蛋当(dāng)中的(de)铁、磷、维生素A、D、核黄(huáng)素和硫胺素等营(yíng)养物质含量丰富，对(duì)人体健(jiàn)康是有益的。

新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保(bǎo)鲜存(cún)放(fàng)时间长

　　1、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克(kè)清水(shuǐ)充分搅(jiǎo)拌，经2天(tiān)的静置沉淀后，取上面的(de)清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好(hǎo)的新(xīn)鲜鹅蛋放(fàng)人(rén)缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中(zhōng)添加填充物(wù)，如谷(gǔ)糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等(děng)，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋(dàn)放入容器内，再将配好的盐水灌入(rù)，直至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋(dàn)存(cún)放(fàng)方法

　　鹅(é)蛋在保存(cún)上面(miàn)其(qí)实有很多(duō)要注(zhù)意的点，比较常(cháng)见的储存方法有冷藏法，石灰(huī)水(shuǐ)储藏(cáng)法和淡盐(yán)水储(chǔ)藏法，这几种(zhǒng)方(fāng)法对于保存(cún)鹅蛋(dàn)来说效果都是比(bǐ)较好的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保(bǎo)存(cún)

　　 1、冷藏法：将检验合格(gé)的鲜蛋，保存在温度(dù)为1℃-2℃的冷(lěng)库内，在这样的温(wēn)度(dù)下，胚胎(tāi)停止发育(yù)，蛋内的微生物和酶的活动受到抑制，保鲜(xiān)的目的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰(huī)加(jiā)25千克清水充分搅拌(bàn)，经2天(tiān)的静置沉淀后(hòu)，取(qǔ)上面的清液倒入缸(gāng)内，然(rán)后将挑选(xuǎn)好的蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温巾帼不让须眉的意思下一句是什么，巾帼不让须眉是什么意思度保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个(gè)月。

　　 3、简易贮藏法：在容(róng)器中(zhōng)添加填(tián)充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等(děng)，进行鲜(xiān)蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水(shuǐ)贮藏法：清水5千(qiān)克(kè)、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌，取出(chū)晾凉，将(jiāng)蛋放入容器内，再将(jiāng)配好的盐水灌入(rù)，直至盐水高(gāo)出蛋面(miàn)3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放(fàng)在通风处，不要水洗，有污物的蛋可以先用温水浸过(guò)的半(bàn)湿毛(máo)巾擦一(yī)遍，然后(hòu)大头(tóu)朝上小头(tóu)朝下(xià)，竖着放在冰(bīng)箱里，能保鲜较长时(shí)间。

　　 2在(zài)蛋的表面均匀地涂(tú)上一层食用油，或用保鲜(xiān)膜包(bāo)裹(guǒ)后(hòu)放入冰箱，都可(kě)防止(zhǐ)蛋壳内的水分蒸(zhēng)发，阻止外(wài)部细菌(jūn)侵入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含(hán)有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白(bái)中(zhōng)的卵白蛋白和蛋黄中(zhōng)的(de)卵黄磷蛋白(bái)，蛋白质中富有人体所必须的各(gè)种氨基酸，是(shì)完(wán)全蛋白质，易于人体消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪绝大部分(fēn)集(jí)中在蛋黄内，含(hán)有(yǒu)较(jiào)多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成(chéng)分对人的脑及神经组织(zhī)的发育有重(zhòng)大作用(yòng);

　　 3鹅蛋中的矿物质(zhì)主要(yào)含于蛋黄内，铁、磷和钙含(hán)量较多，也容易被人体吸(xī)收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄(huáng)中有丰(fēng)富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺(àn)素，蛋白中(zhōng)的(de)维生素以核(hé)黄素和尼(ní)克酸(suān)居多，这些维(wéi)生素(sù)也(yě)是人体所必(bì)须的(de)维生(shēng)素。

　　鹅蛋的做(zuò)法(fǎ)大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒(lì)、水(shuǐ)半锅、半小匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后(hòu)，将蛋(dàn)用勺子(zi)放入水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋白凝(níng)固(gù)幼(yòu)嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋白(bái)凝固，蛋黄半熟。

　　十(shí)分钟，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉(ròu)

　　 材料：牛肉、酒(jiǔ)、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半(bàn)斤用酒(jiǔ)、生(shēng)抽、生粉、胡椒粉(fěn)、香油拌匀腌十分钟。

　　如果早上买来晚上吃也可(kě)以切好腌(yān)冰箱冷(lěng)藏。

　　建议你最好在炒(chǎo)前(qián)加点小(xiǎo)苏打。

　　可以(yǐ)让牛(niú)肉(ròu)更鲜嫩，切(qiè)记不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打散加盐调匀后(hòu)加(jiā)点葱(cōng)花(huā)拌(bàn)匀。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下油，油有点温度(dù)时下(xià)牛肉。

　　(温油(yóu)下(xià)锅能让肉类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉半熟时倒入蛋(dàn)液(yè)翻(fān)炒。

　　如(rú)果你喜欢鱼露味道(dào)可(kě)加点(diǎn)鱼露。

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