风(fēng)味(wèi)发酵乳不是酸奶(nǎi)的(de)。关于风味(wèi)发酵乳(rǔ)是不是酸(suān)奶以及全脂风味发酵(jiào)乳(rǔ)是不(bù)是酸(suān)奶，原味风味发酵乳是(shì)不是酸奶(nǎi)，风味发酵乳是不是(shì)酸(suān)奶(nǎi),和(hé)酸奶之间有(yǒu)什么区别(bié)，风味发酵乳是不(bù)是(shì)酸奶做的(de)，风味发(fā)酵乳是(shì)不(bù)是酸奶的一种(zhǒng)等(děng)问题，小编将(jiāng)为你整理以(yǐ)下(xià)的知识答案：

风(fēng)味发酵乳(rǔ)是不(bù)是酸奶

　　不是的。

　　风味发酵乳不等同于酸奶，因为其所含有的营养成分和酸奶并不完全(quán)一(yī)致(zhì)，酸奶制作除了(le)添加必要的添加以外，不会(huì)再(zài)加入其他(tā)物质而(ér)通过发酵(jiào)而(ér)成，但(dàn)是(shì)风味发酵乳制作会加入(rù)2~3种，甚(shèn)至3种以(yǐ)上的物质进行发(fā)酵，还会添加(jiā)一些粗粮(liáng)谷物(wù)、果蔬，以(yǐ)改善口味和(hé)口感，所(suǒ)以风味发酵(jiào)乳和酸奶并不一(yī)样。

　　发(fā)酵乳是一种酸(suān)性乳饮料(liào)，一般都(dōu)是乳(rǔ)制品。

　　鲜奶为主(zhǔ)要原材(cái)料(liào)，经过发酵或者没(méi)有经(jīng)过发酵(jiào)制作(zuò)出来的饮料，而酸奶的主要原材料是新鲜(xiān)牛奶(nǎi)，经过(guò)发酵以(yǐ)后(hòu)冷却灌装制作出来的一种(zhǒng)牛(niú)奶制品。

风(fēng)味发酵(jiào)乳和酸奶的区(qū)别(bié)

　　一、性质不同

　　1、风(fēng)味发酵乳(rǔ)

　　风(fēng)味发酵乳是指以80%以(yǐ)上生牛（羊）乳或乳粉(fěn)为(wèi)原(yuán)料(liào)，添加其它原料，经杀菌、发酵后pH值降低，发酵前或后添加或不添加食品添加剂、营养强化剂、果蔬、谷(gǔ)物等(děng)制(zhì)成的产品(pǐn)。

　　2、酸奶

　　酸奶是(shì)一种酸甜口味的(de)牛奶(nǎi)饮品，是以(yǐ)牛奶为原料，经过巴氏杀(shā)菌后再向牛奶中添(tiān)加有益菌（发(fā)酵剂），经发(fā)酵后，再冷却灌装(zhuāng)的(de)一种牛奶制品(pǐn)。

　　二、主(zhǔ)要(yào)原料不同

　　1、风味(wèi)发酵(jiào)乳

　　主要(yào)原(yuán)料：生牛（羊）乳或乳粉，食品添加剂。

　　2、酸奶

　　主要原料：鲜牛奶，白糖，全脂(zhī)乳(rǔ)粉，水。

　　三、主要营养成分不同

　　1、风(fēng)味(wèi)发(fā)酵乳

　　主(zhǔ)要营养成分：蛋白质，矿物质(zhì)，糖类(lèi)，维(wéi)生(shēng)素。

　　2、酸奶

　　主要(yào)营养(yǎng)成分：蛋白质，乳酸菌(jūn)，钙，碳水(shuǐ)化合物。

喝(hē)酸奶的注意事项

　　1、最好别(bié)拿酸(suān)奶充饥。

　　因为空腹时胃(wèi)内的酸度(dù)大(dà)，在这(zhè)个时(shí)候喝酸奶，酸奶内特有的(de)乳酸菌容易被(bèi)胃酸杀死，那样酸奶的保健作用会大大(dà)减弱(ruò)。

　　所以喝酸(suān)奶最好是在饭后1-2小时的时候再喝吧(ba)。

　　这时(shí)胃(wèi)液被稀释(shì)，胃内的酸碱度最适合乳酸菌生长。

　　2、很多(duō)人知道酸奶里千千万万(wàn)的(de)"菌(jūn)"是好东西(xī)，但(dàn)却不知(zhī)道如何留住它们(men)。

　　在(zài)酸奶刚生产(chǎn)出来时，里面(miàn)都是活菌，只有冷藏才能(néng)将活菌很(hěn)好地保存下来。

　　还有人喜欢把酸(suān)奶热(rè)了(le)喝，这种做(zuò)法更是暴殄(tiǎn)天物了。

　　3、如果(guǒ)想丰富酸奶的口味，不妨自(zì)己在(zài)家(jiā)添加，果料、果酱、果浆(jiāng)都是(shì)经(jīng)过多道工艺加工(gōng)的(de)，其自(zì)然性当然不如新奇(qí)的水果，如(rú)果想(xiǎng)增加酸奶(nǎi)的口味，不妨自己在家把(bǎ)水果切块后放进(jìn)酸奶。

风(fēng)味(wèi)发(fā)酵乳是酸奶吗？

　　是

　　发(fā)酵奶是酸奶的一种。

　　但是酸奶(nǎi)和风(fēng)味发(fā)酵乳是不一样(yàng)的，有(yǒu)本质的区(qū)别(bié)。

　　首先，酸奶(nǎi)是(shì)由牛奶发酵而成的。

　　作为一种饮料，对人体(tǐ)有保健(jiàn)作用。

　　例如，经常喝酸奶可以帮(bāng)助(zhù)人们减肥，因(yīn)为(wèi)它富(fù)含乳(rǔ)酸菌(jūn)和钙。

　　除此之外，酸奶还能(néng)促进(jìn)肠胃蠕(rú)动。

　　但是，发(fā)酵乳是由(yóu)乳制品(pǐn)发酵而成的。

　　与酸奶相比，发酵乳也(yě)是(shì)一种(zhǒng)饮(yǐn)料，但没有酸奶营(yíng)养丰(fēng)富(fù)。

　　由于风(fēng)味发酵乳中添加了果粒(lì)或果(guǒ)蔬汁，虽(suī)然(rán)营养更加完善合(hé)理(lǐ)，但(dàn)也稀释(shì)了牛(niú)奶中(丽水在哪里哪个省份哪个市，浙江丽水在哪里zhōng)原有的营养成分，营养价值没有酸(suān)奶高。

　　酸奶等乳酸菌(jūn)饮料中蛋白质和钙的(de)含(hán)量只占(zhàn)发酵乳的1/3，含糖量还很高(gāo)，营养价值远不及发(fā)酵乳。

　　如果仅仅是为了摄入更多(duō)的乳酸菌，还(hái)要(yào)注(zhù)意的是(shì)，乳酸(suān)菌要想(xiǎng)对(duì)我们的肠道有一定的改(gǎi)善(shàn)作用，也(yě)要摄入菌落(luò)总数10的8次(cì)方(fāng)才(cái)有足(zú)够(gòu)的活性。

　　风味发(fā)酵乳(rǔ)不(bù)是酸(suān)奶(nǎi)的。关(guān)于风味(wèi)发酵乳是不是酸(suān)奶以及(jí)全脂风味发酵(jiào)乳是不是酸奶，原味风味发(fā)酵乳是(shì)不(bù)是酸(suān)奶，风味发酵乳(rǔ)是不是酸奶(nǎi),和酸奶之间(jiān)有什么区别(bié)，风味发酵乳(rǔ)是不是酸(suān)奶做的，风味发酵(jiào)乳(rǔ)是不是酸奶的一种等(děng)问题，小(xiǎo)编将为(wèi)你整理(lǐ)以下(xià)的知识答案：

风味发(fā)酵乳是不是(shì)酸奶

　　不是的。

　　风味发(fā)酵乳不等同(tóng)于酸奶，因为其(qí)所(suǒ)含有的营养成分和酸(suān)奶并不完全一致，酸奶制作除了(le)添加必要的添加(jiā)以外，不(bù)会再加入其他物(wù)质(zhì)而通过发酵(jiào)而成，但是风味(wèi)发酵乳制作会(huì)加(jiā)入2~3种(zhǒng)，甚至3种以上的物质进行发(fā)酵，还会添加一些粗粮谷物、果蔬，以改(gǎi)善(shàn)口味(wèi)和口感，所以风味发酵乳和(hé)酸(suān)奶并不(bù)一样(yàng)。

　　发酵乳是一种酸性乳饮料，一般都是乳制品(pǐn)。

　　鲜奶(nǎi)为主要原(yuán)材料(liào)，经过发酵或者没有经过发(fā)酵制作出来的饮料(liào)，而酸奶的主要原材料是新鲜(xiān)牛奶，经过(guò)发酵(jiào)以后冷(lěng)却(què)灌装制作(zuò)出来的(de)一(yī)种牛(niú)奶制品(pǐn)。

风味(wèi)发酵乳和酸奶(nǎi)的区(qū)别

　　一、性(xìng)质不同

　　1、风味发酵乳

　　风味发酵(jiào)乳是指(zhǐ)以80%以上生牛（羊(yáng)）乳或乳粉(fěn)为原料，添加其(qí)它(tā)原(yuán)料，经杀菌、发酵后pH值降低，发酵前或后添(tiān)加或(huò)不添加食(shí)品添(tiān)加剂(jì)、营(yíng)养强化剂、果蔬、谷(gǔ)物(wù)等制成(chéng)的产品(pǐn)。

　　2、酸奶

　　酸奶是(shì)一种酸甜(tián)口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料(liào)，经过巴氏杀菌后再向牛(niú)奶(nǎi)中添加有益(yì)菌（发酵剂(jì)），经(jīng)发酵后，再冷却(què)灌装的一(yī)种(zhǒng)牛奶制品。

　　二、主要原料不同

　　1、风味发酵(jiào)乳

　　主要原料：生牛（羊(yáng)）乳(rǔ)或乳粉(fěn)，食品添加剂。

　　2、酸奶

　　主要原料：鲜牛奶(nǎi)，白(bái)糖，全脂(zhī)乳粉，水。

　　三、主要营养(yǎng)成分(fēn)不同

　　1、风味发(fā)酵乳(rǔ)

　　主要营养成分：蛋白质，矿(kuàng)物质，糖(táng)类，维生素。

　　2、酸(suān)奶

　　主要营养(yǎng)成分：蛋白质，乳酸菌，钙，碳水化(huà)合物。

喝酸奶的注意事(shì)项

　　1、最好别(bié)拿(ná)酸奶充饥。

　　因为空(kōng)腹时胃内的酸(suān)度(dù)大(dà)，在这(zhè)个时候喝酸(suān)奶，酸奶内(nèi)特有的乳(rǔ)酸菌(jūn)容(róng)易被胃酸杀死，那样酸(s丽水在哪里哪个省份哪个市，浙江丽水在哪里uān)奶的保健作用会大(dà)大减弱。

　　所以(yǐ)喝酸奶最好(hǎo)是在(zài)饭后1-2小时(shí)的时候再喝吧(ba)。

　　这时胃液被稀释，胃内(nèi)的(de)酸(suān)碱(jiǎn)度最适合乳酸(suān)菌生(shēng)长。

　　2、很多人(rén)知(zhī)道酸奶里千(qiān)千万万的"菌"是好东西，但却不知道如何(hé)留住(zhù)它们。

　　在酸奶刚生产出来时，里面都(dōu)是活菌，只有冷藏才能将(jiāng)活菌很好(hǎo)地保(bǎo)存下(xià)来。

　　还(hái)有(yǒu)人喜欢把酸奶热(rè)了喝，这种做法更是(shì)暴殄天物了(le)。

　　3、如果想丰富酸奶(nǎi)的口(kǒu)味(wèi)，不妨(fáng)自己在家添加(jiā)，果料、果酱、果(guǒ)浆都是经过多道工(gōng)艺加工的，其自然性当然不如新奇的水果，如果想增加酸(suān)奶(nǎi)的(de)口(kǒu)味，不妨自己在家把水果切(qiè)块后放进酸奶。

风味发酵乳是酸奶(nǎi)吗？

　　是

　　发酵奶(nǎi)是酸奶的一种。

　　但(dàn)是(shì)酸奶和风味发酵(jiào)乳是不(bù)一样的，有本质的区(qū)别(bié)。

　　首(shǒu)先，酸奶是由牛奶发(fā)酵而成(chéng)的。

　　作为一种(zhǒng)饮料，对人体有保健作用。

　　例如(rú)，经常喝(hē)酸奶可以帮助人们减(jiǎn)肥，因(yīn)为它富含乳(rǔ)酸菌和(hé)钙。

　　除此之外，酸(suān)奶还能促进肠胃(wèi)蠕动。

　　但是，发酵(jiào)乳是由乳(rǔ)制品发酵而成的。

　　与酸奶(nǎi)相比，发酵乳也是一(yī)种饮(yǐn)料，但没有(yǒu)酸奶营养(yǎng)丰富。

　　由于风(fēng)味发酵乳中(zhōng)添(tiān)加了(le)果粒或果蔬汁，虽然营(yíng)养更加完善合理，但也稀释了牛奶中原有的营养成分，营养(yǎng)价(jià)值没有酸奶高。

　　酸奶等乳酸菌饮料中蛋(dàn)白质和(hé)钙的含量只(zhǐ)占(zhàn)发(fā)酵乳(rǔ)的1/3，含糖量还很高，营养(yǎng)价(jià)值远不(bù)及发酵(jiào)乳。

　　如果仅(jǐn)仅是为了摄(shè)入更多的(de)乳酸菌，还(hái)要注(zhù)意的(de)是，乳酸菌(jūn)要想对我们(men)的(de)肠道有一定的改善作用，也要摄(shè)入(rù)菌落总数10的8次方才有足够的活性(xìng)。

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