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铁棍山药(yào)和小白嘴(zuǐ)山(shān)药(yào)哪个好吃些(xiē)，铁棍山药和小白(bái)嘴山药哪个(gè)好吃些(xiē)呢

　　小白嘴山(shān)药(yào)和铁棍山药(yào)都是(shì)药食两用的山(shān)药，但(dàn)小白(bái)嘴山药口感软糯甘甜，相比(bǐ)较来说(shuō)要比铁棍山药更好吃(chī)，并且(qiě)小(xiǎo)白嘴山药(yào)营养(yǎng)丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶情怀经典句子正能量，形容一个人有情怀咋说、维生(shēng)素C、甘露(lù)多糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊(náng)素等营(yíng)养成分，营(yíng)养价(jià)值更(gèng)高于铁棍山药(yào)，经常食用有补(bǔ)脾健胃、美容(róng)养颜等作用(yòng)，加上(shàng)整体比较光滑、带有紫(zǐ)色(sè)斑点，肉质白如玉(yù)好看、皮肉好剥离等特点，被(bèi)称之为最好(hǎo)吃的(de)山药。

小(xiǎo)白嘴山(shān)药与铁棍山药(yào)的哪一个更好，有什(shén)么(me)不(bù)同

　　小白嘴(zuǐ)山药被誉为(wèi)最(zuì)好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药(yào)：小白嘴山药广泛种植于深(shēn)州(zhōu)、安平(píng)、安国、深(shēn)泽、蠡县等地(dì)，该区域古(gǔ)称(chēng)博陵。

　　铁棍山药(yào)：今(jīn)河南(nán)焦作温县(xiàn)、沁(qìn)阳（古怀庆府）等地，其(qí)中以温县(xiàn)所在（地(dì)理坐(zuò)标为东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍(gùn)山药地理标识原(yuán)产地(dì)。

　　2、营养成(chéng)分含量(liàng)不同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴(zuǐ)山药：每百克(kè)中含(hán)有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的(de)含量也(yě)很高，除(chú)此之外还富含(hán)黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚氧化(huà)酶、维生素C、甘(gān)露多(duō)糖(táng)、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均(jūn)含粗(cū)蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所需的20种氨基酸中，山(shān)药中含(hán)有16种。

　　3、特点(diǎn)不(bù)同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小，相(xiāng)同的生产(chǎn)期限，产量虽(suī)小但(dàn)营养价值更高；

　　白，表皮较(jiào)白肉(ròu)质如玉(yù)，皮里易剥离(lí)；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴，同(tóng)时(shí)嘴儿化读音表明了是最(zuì)好吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药(yào)因为地质(zhì)坚瓷(cí)，黏性大，土质硬。

　　所以它(tā)弯弯(wān)扭扭，虽(suī)然不是好看，但口感较好；

　　沙土铁棍山药因种植在沙地里，土质松(sōng)软，口感面甜，营养价值同样较高。

　　参考资料来源：百度百科-小白嘴(zuǐ)白(bái)山药

　　参考资料(liào)来源：百度百(bǎi)科-铁(tiě)棍山药(yào)

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