落座(zuò)、打(dǎ)开手机、扫(sǎo)码(mǎ)点菜(cài)，已经成为不少人外出就餐时的潜意识动(dòng)作(zuò)。不过(guò)，你(nǐ)是(shì)否意识到(dào)，这一便捷行为背后(hòu)可(kě)能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信息也被“收割十二生肖中张牙舞爪是哪些动物”。

　　扫码点餐开通门(mén)槛低(dī)

　　近日(rì)，北京市消(xiāo)费者协会发布对“扫码强制关(guān)注(zhù)使用”现象(xiàng)的劝喻。其(qí)中提(tí)到，“必须使用(yòng)小程序(xù)才能点餐”等扫码强制关注(zhù)使(shǐ)用(yòng)的现象在(zài)生活(huó)中并(bìng)不少(shǎo)见。

　　在北京工作的白领小张就经常遇到(dào)这种情(qíng)况。“餐(cān)桌前坐定后，服务员第一句(jù)就是请扫(sǎo)码点餐，当(dāng)提出(chū)能不(bù)能用纸(zhǐ)质(zhì)菜单时，服务员不是说纸质菜单菜品不全，就是(shì)需(xū)等(děng)较长时间，有的干脆(cuì)告诉你只能扫码点餐。”小张回忆(yì)，“这不(bù)就是(shì)变(biàn)相(xiāng)强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐吗？”

　　如今(jīn)，扫(sǎo)码(mǎ)自助点餐在餐饮(yǐn)业已得(dé)到推广。山东一家虾火锅店的老板吕先生(shēng)向中新经纬表示，他的(de)餐(cān)厅自2021年起就(jiù)彻底告别(bié)纸质菜(cài)单(dān)了，客人只能扫桌边二维码进入(rù)小程(chéng)序点餐(cān)。“这(zhè)样做不仅(jǐn)节省人力成本(běn)，省去(qù)沟通成本，还不容(róng)易出(chū)错，效率(lǜ)更高。此外(wài)，做一套扫码点餐(cān)系统也不(bù)贵。”吕先生同时表示(shì)，餐(cān)厅实施扫码点餐以来，只(zhǐ)有极个别顾客提出(chū)过(guò)异议，其(qí)他顾(gù)客都已经(jīng)习(xí)惯成自然(rán)了。

　　据(jù)中新(xīn)经纬了解，目前一家餐厅定(dìng)制一个扫(sǎo)码点餐小程序(xù)门槛(kǎn)并不高，仅(jǐn)需(xū)花(huā)费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家(jiā)互联网公司(sī)做程序(xù)员，2021年离(lí)职后开了一间工作室，专门(mén)为各种店铺定制点单小程(chéng)序，其中餐(cān)饮店(diàn)的扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程(chéng)序是用户(hù)咨询得最多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在(zài)很普(pǔ)遍，一桌一码，用户扫(sǎo)码(mǎ)进入小程(chéng)序，点餐、结算、充值、堂食(shí)或自提都(dōu)可以选择。开通(tōng)门槛也比较(jiào)低，只需(xū)要提供营业执照，费用(yòng)的话(huà)，小程序(xù)申请(qǐng)加开通微信支付共400元，如果再(zài)开通支付宝支付额外付(fù)300元。”华斌介绍(shào)。

　　十二生肖中张牙舞爪是哪些动物另一家专门做(zuò)餐饮小(xiǎo)程序(xù)的店铺负(fù)责(zé)人也介绍称，定制(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点餐小(xiǎo)程(chéng)序仅需(xū)399元，包括认证、搭建、设计等(děng)费用(yòng)，餐(cān)饮店直接上传(chuán)商品就可以(yǐ)用。

　　不提供个人信息不能吃(chī)饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜(cài)而已，有(yǒu)必要(yào)非得扫码吗？”“点个菜为什么还要(yào)我提(tí)供微信昵称、手机号呢？”在(zài)社(shè)交平台上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店老(lǎo)板可以做一(yī)些数据分析，比如(rú)收入、销量等基(jī)础数据，当然也可以分(fēn)析会(huì)员(yuán)充值(zhí)情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如(rú)何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过后台设置(zhì)实现。

　　“首先，可以设置不(bù)登录(lù)无法点餐(cān)，登录主要是获(huò)取微信昵称(chēng)、头像(xiàng)，有的小程序也会获取(qǔ)手(shǒu)机号。如(rú)果(guǒ)觉得这样(yàng)做用(yòng)户体验不(bù)好，还有(yǒu)其他办(bàn)法，可在支付环节，设置开通会员可领小额优惠(huì)券，大部(bù)分用户会(huì)注册，这样就获(huò)取(qǔ)了用户(hù)的微信信息(xī)和手机号。当(dāng)然餐厅也可(kě)以设置成直接点餐，获取这些信息的(de)目的是方便(biàn)以(yǐ)后运营，向顾客推送(sòng)餐厅的活(huó)动优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕(lǚ)先生也表示，当时业务人员曾告诉他可通过设(shè)置(zhì)获取顾客信息，且(qiě)信(xìn)息越(yuè)全(quán)面越有利于后期分析客(kè)源。“我文(wén)化程度有(yǒu)限，也(yě)不想搞(gǎo)这些，开通扫(sǎo)码点餐就图个方便，所以我们(men)不提供个人(rén)信息也能点(diǎn)餐。”吕先(xiān)生说。

　　除(chú)了被(bèi)“收割”个人信息，顾(gù)客每(měi)次点餐也(yě)都可(kě)以(yǐ)转变为小程序的流(liú)量，而商家(jiā)可选择通过接收推广广(guǎng)告(gào)获取广告费用(yòng)。

　　据一位小程序(xù)开发者(zhě)透露，点(diǎn)餐小(xiǎo)程(chéng)序也可以接(jiē)入第三(sān)方广告，顾客点击，餐(cān)饮店老板分钱。“当小程(chéng)序(xù)的(de)用(yòng)户量(liàng)达到1000以上时(shí)，就可以申请接入广告，开屏广告或者(zhě)插入(rù)小程序(xù)中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可(kě)以分流量费。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板介绍(shào)，顾客(kè)点击一次他们分得(dé)的钱数并不固(gù)定(dìng)，要看用户质量，有时(shí)候(hòu)点(diǎn)一下是几毛钱，有时候能达到一块多(duō)。“总(zǒng)的来说，这(zhè)笔收入(rù)不多(duō)，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量(liàng)”，最终会失(shī)去(qù)顾客(kè)

　　针对存在已(yǐ)久(jiǔ)的强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐，顾客们(men)怨声载(zài)道(dào)，相关部(bù)门组织也多次发文，提(tí)出“不得”强(qiáng)制。不过，即使用户(hù)自愿选择扫码(mǎ)点餐，这里面也并(bìng)非没有问题，还(hái)牵扯到个人信息(xī)的获(huò)取和使用。

　　为尽可能详细(xì)准确地分析顾客画(huà)像、大范(fàn)围准(zhǔn)确(què)地(dì)推送营(yíng)销(xiāo)信息(xī)，部(bù)分餐厅商家通过设置扫码点餐小(xiǎo)程序后台，获取(qǔ)顾客个人信息，内容有多有(yǒu)少(shǎo)，程(chéng)度有(yǒu)深(shēn)有浅，导致(zhì)了(le)顾客必(bì)须提(tí)交个(gè)人信息，否(fǒu)则无法(fǎ)点餐的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾客(kè)扫码点餐(cān)、过度收(shōu)集顾(gù)客个人信息已(yǐ)违反(fǎn)相关法律规定，单是(shì)把顾(gù)客当成冷(lěng)冰冰的“流量”，对整个(gè)餐饮业的经营环境和发展就已伤害满满。

　　在以服(fú)务为首要要求的餐饮业，顾客是一个(gè)个有温度的人，满足顾客需求，提供优良的服务，应是餐饮(yǐn)业的共识(shí)。强制扫码(mǎ)点餐，实际上是阻碍了餐(cān)厅(tīng)与顾客之(zhī)间有温度的交流，本(běn)应(yīng)满足顾客(kè)个性需求的便捷扫码变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集(jí)个人(rén)信息则更(gèng)恶(è)劣(liè)，实际上是在违反诸(zhū)多法律规定(dìng)的基础上，将顾客当成了餐厅经营(yíng)营销的流量工具，甚(shèn)至是待割的(de)“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首(shǒu)先强制(zhì)扫码点(diǎn)餐不(bù)合理不合(hé)法，消费者有(yǒu)权抵(dǐ)制；其次(cì)，扫码点餐过度索权(quán)亦违反相关法律规定。对餐(cān)饮商家来说，强制扫码点餐获取顾客(kè)信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则(zé)“脱粉”，最(zuì)终失去顾客(kè)。商(shāng)家唯(wéi)有意识到最(zuì)好(hǎo)的(de)营销(xiāo)手段是高质量的服务，才能真正留(liú)住客(kè)户(hù)。

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