落座、打开手(shǒu)机(jī)、扫(sǎo)码点(diǎn)菜，已经成为(wèi)不少人外出就餐时的潜意识动(dòng)作。不过，你是(shì)否意识到(dào)，这(zhè)一便捷(jié)行为背后可能藏着猫腻：在(zài)一次(cì)次点击中(zhōng)，顾(gù)客的个人信息也被(bèi)“收(shōu)割”。

　　扫码(mǎ)点餐(cān)开通门槛低

　　近日，北京市消费者协(xié)会发(fā)布对(duì)“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其(qí)中提到，“必(bì)须使(shǐ)用小(xiǎo)程序才能点餐(cān)”等扫码(mǎ)强制(zhì)关(guān)注使用的(de)现象在生活(huó)中并不少见。

　　在北京工作的白领小张(zhāng)就经常遇到这(zhè)种情况(kuàng)。“餐(cān)桌(zhuō)前坐定后，服(fú)务员第(dì)一句就是请扫码点餐，当提出能不能用纸质菜单时，服务(wù)员不是说纸质菜单菜品(pǐn)不全(quán)，就(jiù)是(shì)需等(děng)较长时间，有的干脆告诉你只能(néng)扫码点餐。”小张回忆(yì)，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助(zhù)点餐在餐(cān)饮业已得到推(tuī)广。山东一家虾(xiā)火锅店(diàn)的老板吕(lǚ)先生向(xiàng)中新(xīn)经纬表示(shì)，他的餐厅自2021年起就彻底告(gào)别纸质菜单了，客(kè)人只(zhǐ)能(néng)扫桌边二维码进入(rù)小程序点(diǎn)餐(cān)。“这样做不仅节省(shěng)人力成本(běn)，省(shěng)去沟通(tōng)成本，还不容易出错(cuò)，效(xiào)率(lǜ)更高。此外，做一(yī)套扫(sǎo)码点(diǎn)餐系(xì)统(tǒng)也不贵。”吕(lǚ)先生(shēng)同时表示，餐厅实(shí)施扫码(mǎ)点餐以来，只有极个别顾客提出(chū)过(guò)异(yì)议(yì)，其他顾客都(dōu)已经习惯成自(zì)然了。

　　据中新(xīn)经纬了解，目前一家餐厅定制一(yī)个扫码(mǎ)点餐(cān)小程序(xù)门槛(kǎn)并不高，仅需花费数(shù)百元(yuán)。

　　华(huá)斌（化(huà)名）之前在一(yī)家互联网公司做程序(xù)员，2021年(nián)离职后开(kāi)了一间(jiān)工作(zuò)室，专门为各种店铺(pù)定制点单小程序，其(qí)中(zhōng)餐饮店的(de)扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序是用(yòng)户咨询得最多(duō)的。

　　“扫码点餐现在(zài)很普遍，一桌一码，用户(hù)扫码进入(rù)小程序，点(diǎn)餐(cān)、结(jié)算、充值、堂食或自提都可以选择。开通(tōng)门(mén)槛也比较(jiào)低，只(zhǐ)需要(yào)提(tí)供营业执照(zhào)，费用(yòng)的话，小程序申请加开通(tōng)微信支(zhī)付共400元，如果再开通支付宝支(zhī)付额外付(fù)300元(yuán)。”华(huá)斌(bīn)介绍。

　　另(lìng)一(yī)家专门(mén)做餐饮小(xiǎo)程序的(de)店(diàn)铺负(fù)责人也介绍称，定制扫码点餐小程序仅需(xū)399元(yuán)，包括(kuò)认证、搭(dā)建(jiàn)、设(shè)计等费用，餐饮店直(zhí)接(jiē)上(shàng)传商(shāng)品就可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭(fàn)？餐厅可自(zì)由设(shè)置

　　“只是(shì)点个菜而已，有必要(yào)非得扫码吗(ma)？”“点个菜为(wèi)什么还要(yào)我提供(gōng)微信昵(nì)称、手(shǒu)机号呢？”在社交(jiāo)平台上(shàng)，不少网(wǎng)友(yǒu)表(biǎo)示(shì)不(bù)解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐(cān)小程(chéng)序的后台，餐饮店老(lǎo)板(bǎn)可(kě)以做一些数据分析，比如收入、销量等基础数据，当(dāng)然也可以分析会员充值情况、顾客画像等(děng)。

　　那么如何获得顾客画像呢(ne)？华斌说(shuō)，这(zhè)些都(dōu)可以(yǐ)通过后台设置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设(shè)置不登录无(wú)法点餐(cān)，登(dēng)录主要(yào)是获取微(wēi)信昵(nì)称、头像，有的小程序(xù)也(yě)会获(huò)取手机号。如果(guǒ)觉得这样(yàng)做用户体(tǐ)验(yàn)不好(hǎo)，还有(yǒu)其他办法，可(kě)在支付(fù)环(huán)节(jié)，设置(zhì)开(kāi)通会员可领(lǐng)小额优(yōu)惠(huì)券，大部分用户会(huì)注册，这样就获取了用户的(de)微(wēi)信信息和手(shǒu)机号。当然餐厅也可以设置成(chéng)直接点餐，获取这些信(xìn)息的(de)目的是(shì)方便以(yǐ)后运营，向顾客推送(sòng)餐厅的活动优惠信(xìn)息(xī)。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告(gào)诉(sù)他可通过(guò)设置获取顾客信息，且信(xìn)息越全面越有利(lì)于后期分析(xī)客源。“我文化程度有限，也不想(xiǎng)搞这些，开(kāi)通扫码点餐就图个方便，所(suǒ)以我们不提供个(gè)人信(xìn)息也能(néng)点餐。”吕先生说。

　　除了(le)被“收割”个人信息，顾客每(měi)次点餐(cān)也都(dōu)可以转变为小程序的流量，而商家可选择通过(guò)接收推广广告(gào)获取广告费用。

　　据一位(wèi)小程序(xù)开发者纸张是16k大还是32k大 16k纸和32k纸有什么区别透露，点餐(cān)小程序也可以接入(rù)第三方(fāng)广(guǎng)告，顾客(kè)点(diǎn)击，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当小程(chéng)序的用户(hù)量达(dá)到(dào)1000以上时，就可以申请接入(rù)广告，开屏广告或(huò)者插(chā)入小(xiǎo)程序中(zhōng)都可以，顾客点击或(huò)浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一(yī)位餐饮(yǐn)店老板介绍，顾(gù)客点击一次他们(men)分得的钱数(shù)并不固定，要看用户质(zhì)量，有时候(hòu)点一下是几毛钱，有时候能达(dá)到一块多。“总(zǒng)的来说(shuō)，这笔收入不(bù)多，一个月(yuè)几百块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾(gù)客当“流量(liàng)”，最终会(huì)失(shī)去顾客

　　针对存在(zài)已久的强制扫码点餐，顾客(kè)们怨声载道，相(xiāng)关(guān)部门组织也(yě)多次发文，提出“不得”强制。不(bù)过，即使用户自愿选择扫(sǎo)码点餐(cān)，这里面也并非没有(yǒu)问题，还牵扯到个(gè)人信息(xī)的获取和(hé)使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像、大(dà)范围准确地推送营销信息，部分餐纸张是16k大还是32k大 16k纸和32k纸有什么区别厅商家通过设(shè)置扫码点餐小程序后(hòu)台，获取顾客个人信息，内(nèi)容有(yǒu)多有(yǒu)少(shǎo)，程度有深有(yǒu)浅，导致(zhì)了顾客必须提交个人信息，否则无法点餐的局(jú)面(miàn)。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收集顾客个人信息已违反(fǎn)相关(guān)法(fǎ)律规定，单是把顾(gù)客当(dāng)成冷(lěng)冰(bīng)冰的“流量”，对整个餐饮(yǐn)业的经营环境(jìng)和发展就已伤害满满。

　　在以服务(wù)为首要要(yào)求的餐饮业，顾(gù)客是一个个(gè)有温度的人(rén)，满足(zú)顾客(kè)需求，提供优良的服务，应是餐饮业的共识。强(qiáng)制(zhì)扫(sǎo)码点餐，实(shí)际上(shàng)是阻碍了餐厅与顾客(kè)之间有温度的交流，本应(yīng)满足顾客个性需(xū)求(qiú)的(de)便捷扫(sǎo)码(mǎ)变成了“消费(fèi)烦恼(nǎo)”。

　　而(ér)过度收集(jí)个人信息则更恶劣，实际上是在违反诸多法律规定的基(jī)础上，将顾客当成了餐(cān)厅(tīng)经营(yíng)营销的流(liú)量工具，甚(shèn)至是(shì)待割的(de)“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首(shǒu)先(xiān)强制扫码点(diǎn)餐不(bù)合理不(bù)合法(fǎ)，消费者有权抵(dǐ)制(zhì)；其次，扫码纸张是16k大还是32k大 16k纸和32k纸有什么区别点餐过度(dù)索(suǒ)权亦(yì)违反相关法律(lǜ)规定。对餐饮商家(jiā)来说，强制扫码点餐获取(qǔ)顾(gù)客信息(xī)，看似“圈粉(fěn)”，获得了流(liú)量(liàng)，实(shí)则(zé)“脱粉”，最终失去顾客。商家(jiā)唯(wéi)有意识到最好的(de)营销手段(duàn)是高质量(liàng)的服务，才能(néng)真正留住客(kè)户(hù)。

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