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菜籽油(yóu)可以炒菜吗

　　菜籽油是可(kě)以(yǐ)炒菜(cài)的(de)。

　　可以炒菜哦。菜(cài)籽油富(fù)含维(wéi)生素(sù)E、各类脂肪酸(suān)等，可(kě)以很好地被人(rén)体(tǐ)吸收，平日里(lǐ)可以用来(lái)煎炒食物，真是好(hǎo)看又好吃呢

　　菜籽油(yóu)也就是我(wǒ)们俗称(chēng)的菜油，也叫做油(yóu)菜籽油、香菜油，是用油菜籽(zǐ)榨(zhà)出(chū)来的食用油的(de)一种。

　　菜(cài)籽油金黄金黄的，不(bù)仅色泽诱人，而且闻(wén)起来还有(yǒu)一股香香的味道，用它炒出来的菜不仅味(wèi)美(měi)，而且营养价(jià)值高。

菜籽油如(rú)何(hé)去掉(diào)生油味道

　　菜籽油(yóu)去(qù)掉生油(yóu)味方法

　　1、当(dāng)油烧(shāo)开时下(xià)锅，撒(sā)把干(gàn)面粉，面粉受(shòu)热(rè)渐(jiàn)渐也(yě)糊化沉(chén)淀，也(yě)能使(shǐ)菜籽(zǐ)油洁(jié)净。

　　2、花椒压榨法(fǎ)：油烧热时(shí)，放(fàng)入几粒花(huā)椒(jiāo)、茴香、葱段、蒜瓣，炸焦捞(lāo)出。

　　再(zài)投入1-2片青菜，使其冒烟(yān)，就没有异味了。

　　3、先将菜(cài)籽油倒入锅中烧(shāo)热(rè)；油烧热后往锅中放入适(shì)量的生花生，等(děng)到(dào)花生(shēng)炸熟后(hòu)，捞出即(jí)可去除生油味(wèi)。

　　4、黄豆除味法：菜籽(zǐ)油烧热时，放入十(shí)几(jǐ)颗黄豆粒，炸至焦糊状后捞出，即(jí)可去除异味。

　　5、食物(wù)吸附(fù)法：锅中菜籽油烧沸时(shí)，放入大米干饭或者馒(mán)头片，炸焦黄捞出(chū)，米饭或者馒头片能(néng)够吸附异味。

　　6、馒头除味法：先将菜籽成大事者必先苦其心志劳其筋骨什么意思，干大事者必先苦其心志劳其筋骨什么意思油烧(shāo)热，然(rán)后放几片馒头片(piàn)油炸(zhà)，待炸过的菜(cài)籽(zǐ)油(yóu)冷却(què)后(hòu)，将其装(zhuāng)坛(tán)储存(cún)，日(rì)常用于(yú)炒菜(cài)，不(bù)仅无(wú)异味(wèi)，而(ér)且(qiě)还有油炸的香(xiāng)味。

　　7、先(xiān)把菜籽油(yóu)烧热(rè)，之后加热葱(cōng)花(huā)、生姜、蒜末(mò)以(yǐ)及桂皮等(děng)等进(jìn)行翻炒(chǎo)即可。

　　当(dāng)菜籽油冷却(què)过(guò)后，可(kě)以选择放(fàng)到密封的瓶子当中进(jìn)行存放。