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m是什么意思性取向酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理(lǐ)专业是学些什(shén)么(me)的，酒店(diàn)管理专业是学些什么(me)内容

　　三年内(nèi)北京酒店(diàn)也将达800家，高级酒店(diàn)管理人才抢(qiǎng)手。

　　酒店管理专业是全球十大(dà)热门行业之一，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人才在全球(qiú)都是一直很紧缺的，近年(nián)来，在国(guó)际人(rén)才市场上，酒店(diàn)管理人才出(chū)现了供不应求的局(jú)面。

　　随着2008北京(jīng)奥运会，2010上海世博(bó)会和越来越多的(de)国际大型活(huó)动(dòng)将在中国举行(xíng)，中国对旅游(yóu)、酒店管理(lǐ)专业人才(cái)的需(xū)求也日(rì)益增大，所以你(nǐ)大可不必为就(jiù)业犯愁。

　　预计到2010年(nián)，高(gāo)级酒店(diàn)管理人才将成为职场(chǎng)上(shàng)炙手可热的高薪(xīn)阶层。

　　国内酒店从业人员，以高薪阶层为(wèi)多。

　　酒店管理人员在中国(guó)十大百万年薪职业中排名(míng)第六。

　　酒(jiǔ)店(diàn)、旅游业将成为上海(hǎi)服(fú)务(wù)产业的支柱。

　　目(mù)前，全世界已有17个(gè)国际酒店管理集团在上海投(tóu)资(zī)或管理(lǐ)高(gāo)星级酒店(diàn)，酒店行(xíng)业(yè)在不断(duàn)扩充(chōng)，对人才的需求(qiú)也不断增加，每年都需(xū)要数以千(qiān)计的(de)国际化(huà)酒店管理(lǐ)人才(cái)。

　　三(sān)年内北(běi)京酒店也将达(dá)800家，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　一、培(péi)养目标与要求(qiú) 本专业培养(yǎng)拥(yōng)护党的基本路线(xiàn)，适应生产、建设、管理、服务第一线的，德智体美(měi)等全(quán)面(miàn)发(fā)展的中等职业技术应(yīng)用性专(zhuān)门人才。

　　要求学(xué)生掌握(wò)经济管(guǎn)理(lǐ)基础理(lǐ)论，酒店(diàn)、餐饮与旅游基础知识(shí)，具备酒店基本管理与服务能力。

　　学生(shēng)毕业后主要去各(gè)饭店、酒店、宾馆从事酒店基层(céng)管(guǎn)理及餐饮、客房服务工作(zuò)。

　　本专(zhuān)业注(zhù)重学生综(zōng)合(hé)素质的培养，主要学习经济管理基础知识、酒(jiǔ)店基本理论(lùn)。

　　本专(zhuān)业(yè)突出技(jì)能培(péi)训，学生在学习(xí)期(qī)间，将(jiāng)接受(shòu)酒店(diàn)、宾(bīn)馆的餐饮、客房顶岗实(shí)习实训(xùn)等多方(fāng)面的技(jì)能(néng)训练(liàn)。

　　二、主要课程酒店(diàn)管理概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学(xué)概论(lùn)、前厅客房服(fú)务(wù)与管理、餐(cān)饮服务(wù)与管理(lǐ)、菜点与酒(jiǔ)水、酒店(diàn)英语(yǔ)、现代酒店(diàn)营销、酒(jiǔ)店(diàn)财务(wù)管理、会议服务与管理、康乐服务与(yǔ)管(guǎn)理。

　　三(sān)、毕业(yè)应掌握的技(jì)能与就业方向 1、具有诚信、坚毅的(de)品格和敬业、负责的职业道(dào)德(dé)与团队协作精神；

　　 2、具(jù)有(yǒu)较好的(de)专业基础知识和自(zì)学能力、进取(qǔ)创新意(yì)识；

　　 3、掌握现代服务理(lǐ)念(niàn)，了解现代服务业发(fā)展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉酒店前(qián)厅(tīng)、客房(fáng)、餐饮、康乐(lè)等部门的业务知(zhī)识；

　　 5、熟悉(xī)我(wǒ)国酒店业发展的方针(zhēn)、政策和法(fǎ)规；

　　 6、具(jù)有酒店的前厅(tīng)、客房(fáng)、餐饮、康乐、会展等(děng)管理与基本服务能力；

　　 7、具有较强的计算机操作(zuò)、文(wén)字表达、人际(jì)沟(gōu)通(tōng)能力以及一定(dìng)的职业外语表(bm是什么意思性取向iǎo)达能(néng)力。

　　济南(nán),和北(běi)京(jīng)都(dōu)有(yǒu)专业的学(xué)校.

酒店(diàn)管理专业都学(xué)什么呢？

　　酒店管理专业，也称招待管理学，顾名思(sī)义，以(yǐ)后(hòu)发展方向为(wèi)酒店管理方面的人才(cái)，但刚从酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业m是什么意思性取向毕业，需要从最基础的(de)岗位前(qián)厅、餐饮等等职位做起，具备一(yī)定(dìng)的(de)实际经验才有机会晋升为管理层。

　　虽然前(qián)期起点低，但随着目前国内外旅(lǚ)游业飞(fēi)速(sù)发展，高级酒店管理人才(cái)在全(quán)球范围(wéi)内都需求(qiú)量很(hěn)大，前景还是不错(cuò)，以下(xià)是酒店管理(lǐ)专(zhuān)业(yè)及就(jiù)业的相关详细内容！

　　一(yī)、酒(jiǔ)店管理(lǐ)必修的课(kè)程(chéng)，野旅主要有以(yǐ)下四(sì)大方向(xiàng)

　　1、食品(pǐn)营(yíng)运：酒店(diàn)管(guǎn)理专(zhuān)业中食品营运研究占比非常大，酒管专业的同学们会(huì)学习(xí)到食品相关的科(kē)学、食物的选配、如何正(zhèng)确地储(chǔ)存食(shí)品、如(rú)何正确地处理各种(zhǒng)食物等了解(jiě)食物的各(gè)方面理(lǐ)论知识(shí)，不(bù)仅仅在(zài)酒店餐饮行(xíng)业，在日常生活中也(yě)非(fēi)常适用。

　　2、厨房与(yǔ)招待：在注重(zhòng)实用经验的college，对于(yú)烹饪和(hé)服务都有很大比重的实践(jiàn)教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学生都必(bì)须亲身扮演侍应生和(hé)厨师(shī)的(de)角(jiǎo)色，学习服务(wù)客人的各种不(bù)同的角色，例(lì)如门口迎宾(bīn)的(de)host、饮料部的人员(yuán)、传菜员还有侍应生。

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　　在厨房大家也要学习如何烹制凉菜(cài)、甜点、热炒(chǎo)和烧烤(kǎo)等(děng)不同的菜(cài)式(shì)，了解(jiě)厨(chú)房的(de)运(yùn)作。

　　调酒课：这是(shì)比较有意(yì)思(sī)的一门(mén)课，学生们要(yào)了解酒类的历(lì)史知识，并且学习如何(hé)亲自(zì)调制鸡尾酒，品尝各种不同的酒类，还(hái)要学会自己调制鸡尾酒，统一(yī)需要考取可以在(zài)正规餐饮场所销售酒类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营(yíng)运：了解(jiě)酒(jiǔ)店(diàn)行业的营运，房务、渡(dù)假村(cūn)、财务控管、房间、销(xiāo)售、市场营销、酒店建筑(zhù)规(guī)划(huà)也都是必修，在此也需要懂(dǒng)得一些商业(yè)相关的知识(shí)，了解酒店行业运行(xíng)的(de)规则。

　　4、会计(jì)：很多学生一听(tīng)会(huì)计是拒(jù)绝的，不(bù)过酒管专业的会计知识相对(duì)来(lái)说已(yǐ)经(jīng)算是最基础的(de)了，学生只(zhǐ)需(xū)要比较基(jī)本(běn)地学(xué)习如(rú)何(hé)计(jì)算酒店(diàn)餐(cān)厅的运营(yíng)成本(běn)、利润等(děng)等东西，并且(qiě)能很快的运用(yòng)到工作(zuò)中(zhōng)去，相当实(shí)用。

　　二、酒店管理就业发展方向(xiàng),总体(tǐ)来说(shuō)有两个：

　　1、是以理论(lùn)学(xué)习为主的，通(tōng)常不太注(zhù)重实践操作方面，主要学习(xí)的是酒店业的未来发展(zhǎn)、餐饮业的运营方式(shì)和财务管理等等。

　　按照这个方(fāng)向(xiàng)学习的人(rén)未来的发展方向可以是研究酒店(diàn)的学着也可以直接成为(wèi)酒店(diàn)的(de)高(gāo)层(céng)管理者，特别是制定战略(lüè)发(fā)展方向的重要人物(wù)。

　　2、另外一个(gè)方向就是(shì)注重操作、运营(yíng)和实践(jiàn)的学习(xí)，除了(le)学习理论方(fāng)面(miàn)的内容，还会了解(jiě)到每(měi)个(gè)部门的具体操作方法，细致(zhì)到餐厅的托盘如何拿、中西餐如何(hé)正(zhèng)确服(fú)务客(kè)人(rén)等，也就是(shì)提问者口中(zhōng)所(suǒ)说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向(xiàng)呢?从就业(yè)来说，以实践为主(zhǔ)的学习方向比较(jiào)推荐，因为在酒店工作过(guò)就(jiù)可以发现，酒店里的运营高层基本都(dōu)是(shì)从(cóng)基(jī)层部(bù)门干出来的，很少有专门(mén)研(yán)究酒店运营或单纯(chún)学习理(lǐ)论的，因为酒店(diàn)这个行(xíng)业是一个操作性(xìng)非(fēi)常(cháng)强的行(xíng)业，光有理论是远远不够的，懂的每个部门、每个职位的工作流程和标准，才是(shì)王道。

　　所以(yǐ)颂咐凳(dèng)，

　　三、给想从事酒店管理行(xíng)业人士的建议：

　　1、酒店这个(gè)行当，经验比学历重要，学习能力强比经验重要

　　2、很多学历(lì)不(bù)高的酒(jiǔ)店人，凭(píng)着经验的积累，做(zuò)到了酒店的高(gāo)层。

　　3、任何一个企业，都(dōu)只为(wèi)你的工作业绩而(ér)不(bù)是你的教(jiào)育背景买单

　　4、选择(zé)了酒(jiǔ)店行(xíng)业，从(cóng)技能学习开始(shǐ)锻炼自(zì)己(jǐ)，放平稳心态

　　5、不要企(qǐ)图你还没有基层的经验就想直接做管理人(rén)员。

　　因(yīn)为你不从底层的真正接触一(yī)个行业(yè)，那(nà)你永(yǒng)远也(yě)不知道这行的(de)水(shuǐ)有(yǒu)多深，你永远(yuǎn)也猜想(xiǎng)不到(dào)这行(xíng)当(dāng)里的各种猫(māo)腻

　　四、入住(zhù)酒店(diàn)管理面临(lín)两大考验

　　1、

　　岗(gǎng)位多为基(jī)础服务岗位，不(bù)是简猛高科技，不是高(gāo)精尖，需要的是手把手踏踏实实的实践操作(zuò)，目前(qián)大部分从(cóng)业者为低(dī)学(xué)历人(rén)员、甚至(zhì)大部分是农民工。

　　与其他行业相比基层服务人员所获(huò)得(dé)的收入、社会(huì)地位、个人成就感是(shì)相当低的，前期必须能(néng)忍受这(zhè)种低(dī)薪(xīn)、低创造力(lì)、低附加值(zhí)、低社会地位的(de)工作(zuò)岗位。