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铁棍山药和(hé)小(xiǎo)白嘴山药哪个好吃(chī)些，铁棍山药和小白嘴山药哪个(gè)好吃些呢

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药和铁棍山(shān)药(yào)都是药食两用的山药，但小白(bái)嘴山药口感软糯甘甜，相(xiāng)比(bǐ)较来说要比铁棍山药更好吃(chī)，并且小白嘴(zuǐ)山药营养丰富，富(fù)含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶(méi)、维(wéi)生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿(niào)囊素等营养成分(fēn)，营养价(jià)值更高于铁棍山(shān)药，经常食用有补脾(pí)健胃(wèi)、美容养颜等作用(yòng)，加上整体比较光滑、带有紫色斑(bān)点，肉质白如玉好看、皮肉好剥离等特(tè)点，被称之(zhī)为最(zuì)好吃的山药。

小白嘴山药与铁棍山药的哪一个更好，有什么(me)不同

　　小白嘴山药被誉为最(zuì)好吃的山(shān)药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不(bù)同(tóng)

　　小白嘴山药：小白嘴(zuǐ)山(shān)药广泛种植于深州、安平、安(ān)国、深泽、蠡县(xiàn)等地，该区域古(gǔ)称(chēng)博陵。

　　铁棍山药：今河(hé)南焦(jiāo)作温县、沁阳（古(gǔ)怀庆府）等地，其中以(yǐ)温县所在（地理坐标为东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为铁棍山药地理标识原(yuán)产(chǎn)地。

　　2、营养(yǎng)成分含量不同

　　小白嘴(zuǐ)山药(yào)：每(měi)百(bǎi)克中含有碳水化(huà)合(hé)物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很(hěn)高，除此之外还富(fù)含(hán)黏(nián)液汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多(duō)酚氧化酶(méi)、维生(shēng)素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素和3、4—二羟(qiǎng)基(jī)苯乙胺等。

　　铁棍(gùn)山药：块(kuài)茎(jīng)中平均含粗蛋(dàn)白质14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人(rén)类所需(xū)的20种氨(ān)基(jī)酸中(zhōng)，山药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相(xiāng)同(tóng)的生产(chǎn)期(qī)限，产(chǎn)量(liàng)虽小但(dàn)营养价值(zhí)更高；

　　白，表皮较(jiào)白肉质如(rú)玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末(mò)端如婴儿(ér)嘴巴，同时嘴儿化读(dú)音表(biǎo)明了金允智致命之旅演的谁(le)是(shì)最(zuì)好吃的山药(yào)品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药(yào)因为地质坚瓷，黏性大(dà)，土质硬。

　　所以它弯(wān)弯扭扭，虽然不(bù)是好看，但口感较好；

　　沙土铁棍山(shān)药因种植在沙地里，土质松软，口感面甜，营(yíng)养价值同样较高。

　　参考(kǎo)资(zī)料来源(yuán)：百度百(bǎi)科-小白嘴白(bái)山药

　　参(cān)考资料来(lái)源(yuán)：百度百科-铁棍山药

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