水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)？水蒸蛋是家常菜(cài)的。关于水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜以及水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系的菜，水蒸蛋是什(shén)么菜(cài)系(xì)的，水蒸蛋是什么(me)菜(cài)系的美食，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫什么菜名等(děng)问题，农商(shāng)网将为你整理以(yǐ)下的生活知(zhī)识：

水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是用冷水蒸还是开水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是开水(shuǐ)蒸的。

　　用热(rè)水下锅(guō)。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右(yòu)口感比(bǐ)较好，也不会破坏(huài)营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一定(dìng)要(yào)烧(shāo)开后再(zài)把蛋液(yè)放(fàng)上蒸隔然后开小火，锅盖一定要留缝隙(xì)的(de)。

水蒸蛋是什么菠萝蜜不熟剥开后还能再放熟吗，菠萝蜜不熟剥开后还能再放熟吗菜系的菜

　　水蒸蛋是(shì)家常菜。

　　水蒸蛋是传统(tǒng)美食(shí)之(zhī)一(yī)，南方人称之为水蒸蛋，北方人(rén)则(zé)称为鸡蛋羹，山(shān)东人(rén)和东北人多(duō)称其为蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要成功(gōng)蒸出(chū)好吃(chī)的(de)水蛋(dàn)，需(xū)要控制(zhì)好水量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮(zhǔ)过程中水滴下破坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一些水(shuǐ)，如果水加多了就会造成水与(yǔ)蛋分离，无法成型；要是水加少(shǎo)了(le)，口(kǒu)感会比较硬，蜂(fēng)窝比(bǐ)较多，腥味也(yě)比较大。

　　要想蒸出好看(kàn)又好吃的水蒸蛋(dàn)，就要掌握好水(shuǐ)量、水温(wēn)、打蛋技(jì)巧、火候等。

　　鸡蛋含丰(fēng)富(fù)的优(yōu)质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克(kè)蛋白(bái)质，两只鸡蛋所含的蛋白(bái)质大(dà)致(zhì)相当(dāng)于(yú)3两鱼或瘦肉的蛋白(bái)质。

　　鸡蛋蛋白(bái)质的(de)消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)的制作方法：

　　1、准备鸡蛋(dàn)、凉开水、食盐、葱花、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗里打几个(gè)鸡(jī)蛋，加(jiā)入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克(kè)，加入75毫升的凉菠萝蜜不熟剥开后还能再放熟吗，菠萝蜜不熟剥开后还能再放熟吗开水即可，以此类推。

　　加入(rù)少量食盐(yán)、白(bái)醋(cù)，用筷子搅拌均(jūn)匀(yún)。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下，包上一层(céng)耐热的保鲜膜，用牙签扎几(jǐ)个洞，方便透气。

　　4、蒸(zhēng)锅里加水(shuǐ)烧开，把碗放(fàng)入(rù)锅(guō)中，盖上盖子(zi)后小(xiǎo)火蒸8分钟(zhōng菠萝蜜不熟剥开后还能再放熟吗，菠萝蜜不熟剥开后还能再放熟吗)即可，鸡(jī)蛋羹就蒸(zhēng)好(hǎo)了。

　　5、取出后加入适量的生抽(chōu)、香(xiāng)油(yóu)，再撒一把葱花，就(jiù)可以吃了。

蒸水蛋是(shì)荤菜还是素菜

　　严格(gé)来说是荤菜，真正说素菜的人(rén)，是不吃(chī)鸡蛋的

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