是每天都重新煮。

　　关东煮(zhǔ)都(dōu)会每天换一次汤底的,在每(měi)天早上熬制好汤(tāng)底之(zhī)后(hòu),随着(zhe)每次客人点(diǎn)单,水(shuǐ)变少之(zhī)后又加水,所(suǒ)以汤(tāng)会变得越来越淡,所以到了晚上汤会变(biàn)少,到了(le)下班就帮汤倒掉,第二(èr)天(tiān)再(zài)重新煮一锅汤,所以关(guān)东煮(zhǔ)大概是每天一(yī)换,有时候客人多可(kě)能多煮(zhǔ)。

关(guān)东煮一般煮(zhǔ)多(duō)久才好(hǎo)

　　这是因(yīn)为(wèi)关东煮是实心的，浮(fú)力不够(gòu)，所以不(bù)会浮上水(shuǐ)面。

　　但是，当水(shuǐ)开了以后，我们会(huì)看到关东(dōng)煮会慢(màn)慢地一个(gè)个都浮到了水面上，而且似乎饱满了一些，这又是(shì)为什么呢？其实是因为关东煮(zhǔ)的浮力增(zēng)大(dà)了。

　　关东煮明(míng)明是实心的，为什么会增加浮(fú)力(lì)呢？其(qí)实，说(shuō)关东煮(zhǔ)、肉丸(wán)是实心的，只是外(wài)表(biǎo)而已(yǐ)。

　　其实，它里面也是(shì)有水份、有间隙的(de)。

　　当(dāng)水的(de)热(rè)度慢慢进入到(dào)关东(dōng)煮里面以后(hòu)，会产(chǎn)生(shēng)水(shuǐ)蒸(zhēng)气(qì)，但这(zhè)气却(què)跑不出来，会充(chōng)盈(yíng)在关东煮里，使关东煮变成(chéng)了一个(gè)小小(xiǎo)的浮球，就会浮到水面(miàn)上(shàng)。

关东煮为什么煮不烂(làn)

　　两小时。

　　关东煮(zhǔ)是一(yī)种源自日本关东地区的料理。

　　通(tōng)常材(cái)料包括鸡蛋、萝卜(bo)、土豆(dòu)、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮等，将(jiāng)这些材(cái)料每(měi)一种都分别放(fàng)在互不相通的(de)铁(tiě)格子锅里，用(yòng)海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮，有(yǒu)不同的口味(wèi)。

　　关东煮源自味噌(cēng)田乐，用水煮熟(shú)豆腐或(huò)者蒟蒻，再用味噌(cēng)调(diào)味(wèi)后(hòu)进食。

　　关(guān)东煮在(zài)中(zhōng)国台湾也(yě)十分流行，在当(dāng)地又被(bèi)俗称作黑轮，这是台语中带有齿音性质(zhì)的边音导致的类化。

　　台湾的(de)关东煮大部分(fēn)已(yǐ)不是日本的原始口味(wèi)，且在放(fàng)置的材(cái)料(liào)上(shàng)，也有(yǒu)相当地差异性。

关东煮(zhǔ)需要一(yī)直煮吗

　　关东煮是一个火遍大江南北的小吃，源自日本关(guān)东地区，因制作(zuò)方便、口感鲜美，后(hòu)广为流(liú)传。

　　很多人(rén)在购买关东(dōng)煮时，细心一点就会发现，关东煮铁格子里的食(shí)材(cái)其实(shí恒星年和回归年的区别通俗易懂的，恒星年和回归年的区别原因)一直在慢慢炖煮。

　　关东煮的(de)灵魂就在于它(tā)的汤底，但(dàn)食(shí)材即使煮(zhǔ)熟了也(yě)不一定入味了，所以关东煮(zhǔ)在煮(zhǔ)熟后(hòu)还一(yī)直开(kāi)着小火煮，就(jiù)是为(wèi)了让食材更加入味(wèi)。

　　除此之外，关(guān)东煮(zhǔ)一直开小火煮(zhǔ)还可(kě)以保温，以免食(shí)物(wù)都冷掉了，口(kǒu)感也不如之前。

　　而关(guān)东煮中(zhōng)的肉丸在汤上飘(piāo)浮，也是因为肉(ròu)丸是空(kōng)心的(de)，里面(miàn)有水份和间隙，当水的热度慢慢进入到(dào)关(guān)东煮里面(miàn)以后，会(huì)产生水蒸气(qì)，但这气却跑不出来(lái)，会充盈在关东煮(zhǔ)里，使(shǐ)关东煮变(biàn)成了(le)一个小小的浮球，就会浮到水面上。

关东煮(zhǔ)汤(tāng)能喝(hē)吗

　　可(kě)以。

　　关东煮汤料，又称柴鱼高汤，是一(yī)种风味独特、营养丰富、操(cāo)作方便的冲煮(zhǔ)汤(tāng)料(liào)，深受广大餐饮业主及(jí)家庭主妇的喜爱，能帮(bāng)您(nín)做(zuò)出鲜美可口具有独特海鲜风味的(de)菜肴。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 恒星年和回归年的区别通俗易懂的，恒星年和回归年的区别原因