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南瓜(guā)可以生吃吗

　　南瓜是(shì)可(kě)以(yǐ)生吃(chī)的。

　　南瓜可(kě)以生吃(chī)，南瓜中含有丰富的胡萝卜素(sù)、维(wéi)生素、矿物质(zhì)、氨基酸及(jí)果胶等营(yíng)养物质，

　　生吃南(nán)瓜(guā)可以较好(hǎo)的保存其营养价值，但(dàn)建议控制摄入量(liàng)，以(yǐ)免(miǎn)造成(chéng)胃肠道不适(shì)，日常适量生(shēng)吃南瓜，对于改善皮肤状态、缓(huǎn)解(jiě)便(biàn)秘发生等有一定的辅助作(zuò)用。

怎么挑个甜(tián)南(nán)瓜吃好吃点呢

　　1、看：从外皮(pí)颜(yán)色(sè)上来说，金黄色的南(nán)瓜，颜色(sè)越深黄，条(tiáo)纹越清楚粗重越(yuè)成熟；棱越深、瓜瓣儿越鼓越好(hǎo)。

　　而若是买已切开的，则要挑果肉的橘黄颜色越鲜浓，胡(hú)萝(luó)卜(bo)素(sù)含量就越多。

　　2、闻：南瓜熟后有(yǒu)一种清(qīng)香(xiāng)气味，而没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味(wèi)道(dào)。

　　3、掂：相同大小的南瓜，挑(tiāo)选的时(shí)候，选沉重的那(nà)一个。

　　较(jiào)沉的南瓜，成(chéng)熟度更好(hǎo)。

　　4、拍：将(jiāng)南瓜托在手上，用另一只手去拍(pāi)，如果(guǒ)声音发闷，感觉南瓜的内(nèi)部结构非常紧实，就证明(míng)南瓜(guā)的成熟(shú)度比较高。

南瓜怎么挑选又糯又甜南瓜(guā)如(rú)何挑甜

　　1、观察南(nán)瓜的颜(yán)色。

　　不同的品种(zhǒng)，南瓜的颜色是不一样的(de)。

　　市场上常卖的两个(gè)品种，一个是蜜本南瓜，要(yào)面(miàn)甜的就要挑选颜色橙(chéng)色的，成熟(shú)的好，口感就好(hǎo);还有一(yī)种京(jīng)绿栗南瓜，北(běi)京的(de)品种，挑选要找颜(yán)色深绿的、所(suǒ)以，什么(me)样(yàng)的南瓜又面又甜，首先看颜色准没错(cuò)。

　　2、观(guān)察(chá)南瓜外形。

　　可以通过看南瓜的(de)形状看出(chū)来，有(yǒu)的南瓜是(shì)圆的，带有条纹的；有的是长(zhǎng)的，带有斑纹线(xiàn)的。

　　不管什(shén)么形(xíng)状的南(nán)瓜(guā)，在(zài)挑(tiāo)选的时候，要找形(xíng)状完整的，有凸(tū)起或斑点的不影响口感，这(zhè)是南(nán)瓜抵(dǐ)制(zhì)虫(chóng)害，保(bǎo)护(hù)自己(jǐ)留下来(lái)的痕迹。

　　3、掐(qiā)一下(xià)南瓜(guā)的外皮。

　　购买时要找(zhǎo)老南瓜，用(yòng)手(shǒu)掐南瓜外(wài)皮(pí)，如果比较坚硬，那(nà)就是老南瓜(guā)；如果(guǒ)一(yī)掐就(jiù)破，那就是(shì)嫩南瓜。

　　4、听声音。

　　挑选南(nán)瓜时，可将南瓜托起，一只手去(qù)轻轻的拍打，辨别一下(xià)南(nán)瓜的声(shēng)音，闷响的就是老(lǎo)南(nán)瓜，反之，成熟度(dù)就没(méi)那么(me)好了。

　　5、看瓜瓤(ráng)。

　　南瓜成熟的好，口(kǒu)感(gǎn)就是又糯又甜，这个(gè)在切(qiè)开南瓜的一(yī)瞬间也能判断出来。

　　成熟好(hǎo)的南瓜，瓜瓤比较坚硬，颜色呈金黄(huáng)色，瓜籽粒饱满(mǎn)，这(zhè)样的南瓜吃起来既面又糯(nuò)还甜；瓜瓤颜(yán)色较浅的，成熟度不够，口感也要(yào)略差一些。

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