形状上的(de)话，好的柚子(zi)一般都是上面尖，下面平(píng)，这种柚子的品质比较好，但(dàn)要不是这个形状的话，就建议不(bù)要(yào)购买。

　　2、看颜色(sè)。

　　柚子(zi)的话，在没成熟的(de)时候表皮都是青(qīng)色的，但要是表皮是(shì)比较(jiào)鲜明的淡黄(huáng)色，那(nà)么这种(zhǒng)柚子的(de)成(chéng)熟程度(dù)是(shì)刚刚好的，如果表(biǎo)皮是特别明显的黄色，就代(dài)表了这(zhè)个柚子是比(bǐ)较老的了，里面已经没有什么(me)水分了，没有水分的吃起(qǐ)来(lái)会太干。

　　3、看手感(gǎn)。

　　柚子皮摸上去是光滑均匀、毛孔小(xiǎo)的，而且被光照还(hái)能(néng)泛着光的(de)，就说(shuō)明这种柚(yòu)子是生长得比较好(hǎo)的，可(kě)以(yǐ)放心购买，但要是摸起(qǐ)来(lái)是比(bǐ)较糙的(de)，外表(biǎo)起着褶子不泛光的，这(zhè)种柚子还是(shì)别选(xuǎn)了。

　　在柚子的(de)下面有一个小孔，那里(lǐ)是柚子(zi)的脐部，用手(shǒu)指按压柚子的脐部，按上去(qù)要是(shì)紧紧的，那么这个柚子的水分充(chōng)足，非常的新(xīn中国航发属于央企还是国企啊 中国航发是上市公司吗)鲜多汁，但如(rú)果是(shì)软软的，能够(gòu)按进去的(de)，就说明这个柚子里面已经干了，里面的果子(zi)所剩(shèng)无几了，这种柚子就可以放弃了。

沙田柚怎么挑选才(cái)甜

　　挑(tiāo)选甜(tián)沙田柚(yòu)的方法：

　　一、看外观

　　在看柚子(zi)时，不要看太小的，这种小柚子多半是(shì)还(hái)没成熟(shú)的，味道一(yī)般都会(huì)很(hěn)酸，当然了，也不(bù)能选太(tài)大的，太大的柚子(zi)，果肉(ròu)可能没(méi)什么水分，吃(chī)起来也(yě)没有什么(me)味道。

　　形(xíng)状上好的柚(yòu)子一般都是上面尖，下面平(píng)，这(zhè)种柚子的品质比较好。

　　二、看颜色

　　柚(yòu)子(zi)在没成熟的(de)时候表皮都是青色的(de)，但要是表皮是比较鲜明的淡黄色，那么这种柚子的成熟程度(dù)是刚刚好的，如果表皮是特别(bié)明显(xiǎn)的(de)黄(huáng)色，就代表了这个柚子是比较(jiào)老的了(le)，里(lǐ)面已(yǐ)经没有(yǒu)什么(me)水分了，没有水分的吃起来会(huì)太(tài)干。

　　三(sān)、用手摸

　　在柚子的(de)下面有(yǒu)一(yī)个小孔，那(nà)里是柚子的脐部，用手(shǒu)指按压柚子的脐部(bù)，按上去要是紧紧(jǐn)的，那么这个柚子的水分充足，非常的新鲜多汁，但如果是软软的，能够按进去(qù)的，就说(shuō)明这个(gè)柚子(zi)里面已经干了(le)，里(lǐ)面的果子所剩无几了(le)，这种(zhǒng)柚子就(jiù)可以放弃(qì)了。

　　沙田(tián)柚的品种(zhǒng)：

　　1、容县沙(shā)田柚。

　　沙田(tián)柚发源于(yú)容(róng)县清乾隆(lóng)皇(huáng)所赐而得名(míng)列为(wèi)贡(gòng)品(pǐn)，容县(xiàn)种植沙(shā)田柚的历史已有两千多年，其果(guǒ)大形美、味甜(tián)蜜且耐贮藏，而果实则为(wèi)葫芦形(xíng)和梨(lí)形，果蒂部(bù)呈短颈状，果底常有古铜钱(qián)大(dà)的环状(zhuàng)印(yìn)圈内(nèi)有放射沟纹，常称为菊(jú)花底或(huò)金钱(qián)底。

　　单(dān)果重1000-1500克，果面金(jīn)黄色，果肉虾(xiā)肉色，汁饱脆嫩、蜜味(wèi)清甜，10月下旬成熟极耐贮藏，果(guǒ)实可贮藏150-180天(tiān)，贮(zhù)后(hòu)风(fēng)味尤(yóu)佳，有着水果珍品“天(tiān)然罐(guàn)头”的美(měi)誉。

　　2、梅州沙田(tián)柚。

　　梅州沙(shā)田(tián)柚又名梅(méi)州(zhōu)金(jīn)柚，树势强健，一般1-2年枝(zhī)粗壮较直立，果实(shí)梨形(xíng)或葫(hú)芦(lú)形，且单果(guǒ)重500-1500克，果肉脆嫩爽口呈(chéng)现(xiàn)出白色或虾肉色，风味浓甜(tián)品质上等。

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