辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后(hòu)把(bǎ)它烘干的。

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辣椒(jiāo)是酸性还是碱性

　　辣椒是(shì)碱性的。

　　辣椒(jiāo)测(cè)试(shì)偏碱性。辣椒(ji千山暮雪表达的意思是什么，千山暮雪表达的意境āo)是热(rè)碱性食物。对(duì)于老人来(lái)说(shuō)，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热(rè)性食物，孕妇不(bù)能多食用，以免(miǎn)导致便秘。辣椒(jiāo)的优点，可降低(dī)人身体中的(de)酸含量(liàng)。

　　辣椒(jiāo)可以开胃，帮(bāng)助增加食欲(yù)。碱(jiǎn)性食(shí)物包括(kuò)水(shuǐ)果、蔬菜、豆类、豆制(zhì)品(pǐn)、坚果类、谷物(wù)类(lèi)、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清(qīng)洗(xǐ)辣(là)椒，然(rán)后把它烘干。

　　用(yòng)冷自来水(shuǐ)冲洗辣(là)椒(jiāo)，仔细洗去污(wū)垢和其(qí)它(tā)碎屑。

　　挑出被压坏或(huò)烂掉(diào)的辣椒，它们无(wú)法长时(shí)间存放。

　　用纸巾把(bǎ)辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可(kě)以戴上手套保护双(shuāng)手。

　　辣椒含(hán)有辣(là)椒素，沾在皮(pí)肤上会产生灼(zhuó)痛(tòng)感(gǎn)。

　　处理(lǐ)辣椒后，特别注意(yì)不要(yào)用手触碰眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排在(zài)铁(tiě)架上。

　　你(nǐ)可以用凉(liáng)架，或其(qí)它底(dǐ)部通风的架子。

　　尽量不要(yào)用底部坚固的(de)烤盘或托盘，因为它们不通风，辣椒(jiāo)比较难(nán)均匀地(dì)风干。

　　把铁(tiě)架(jià)放在照到阳光、通风良好的(de)房间。

　　厨房窗(chuāng)台(tái)是个不(bù)错(cuò)的地点。

　　让它们晾3天或(huò)更久，然后存放在密封(fēng)的盒子(zi)里。

　　3、尝试用线把辣(là)椒(jiāo)穿成串，然后挂起来。

　　这个方法简单，而且具装饰(shì)性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着它们，或是(shì)收起来(lái)，供日后使用。

　　做法如(rú)下(xià)：把一根粗长线或钓(diào)鱼(yú)线穿(chuān)进针眼。

　　用(yòng)针插入辣椒蒂(dì)下(xià)方的位置，穿(chuān)过辣椒，一(yī)直(zhí)重复这(zhè)个步骤(zhòu)，直到(dào)将所有辣椒串好。

　　把它(tā)们挂在屋里通风良好(hǎo)、照到(dào)阳光的地方(fāng)。

　　等(děng)待3周到1个月，辣椒变(biàn)干后就能使用(yòng)。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘干辣椒。

　　如(rú)果你赶(gǎn)时间(jiān)，不想等待辣椒自然(rán)风(fēng)干，不妨使用这个方法。

　　比起完整地(dì)保存辣椒，把辣(là)椒切片能(néng)让(ràng)它们更快、更均匀地变干(gàn)。

　　遵循以下(xià)简(jiǎn)单步骤：将干净的辣(là)椒对(duì)半直切。

　　把(bǎ)它(tā)们(men)铺排在烤盘上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄(shè)氏度（125华氏度）或最低温烘烤数(shù)小(xiǎo)时。

　　你也可以用食物(wù)脱水机，让(ràng)辣椒迅速脱(tuō)水。

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