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柿饼有酒味还(hái)能(néng)不能(néng)吃了，柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了(le)呢

　　柿饼有酒味是因为柿(shì)饼(bǐng)中(zhōng)有大量的碳(tàn)水(shuǐ)化(huà)合物长期(qī)放(fàng)置的过程中在发酵菌的(de)无氧呼吸(xī)作(zuò)用(yòng)下转化成酒精(jīng)。

柿(shì)饼有酒味还能吃吗

　　柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味要看酒味的程(chéng)度才能判断能(néng)不(bù)能(néng)吃。

　　1、柿(shì)饼(bǐng)酒味很淡，并且打开之后，一会儿就(jiù)没有(yǒu)了的(de)话，食用的(de)时候也是没(méi)有酒味的，这种(zhǒng)柿饼还是可以食(shí)用的(de)。

　　2、若酒味较重，并且(qiě)食用的时候也有(yǒu)很(hěn)重的(de)酒味，那么这种柿饼就不建议再食用了。

　　扩(kuò)展资(zī)料

　　柿饼(bǐng)中(zhōng)有大量的(de)碳(tàn)水化合(hé)物，因此在长(zhǎng)期放置的过(guò)程(chéng)中，碳水化合物会(huì)在(zài)发酵菌的无氧呼吸作用(yòng)下(xià)转化成酒精，因(yīn)此柿饼有时(shí)候abo文是什么意思 abo文是谁发明的会(huì)有(yǒu)酒味(wèi)。

　　酒味很轻的(de)柿(shì)饼(bǐng)可以将柿饼打开(kāi)放置一段(duàn)时间(jiān)，待(dài)酒味消失之后就可以正(zhèng)常食用(yòng)了，不会(huì)影(yǐng)响身体健康。

　　柿饼中含有大量的碳水化合物(wù)，具有抑制细菌增长的作用(yòng)，再加(jiā)上冷冻室的温度很低(dī)，因此可以抑制细(xì)菌的(de)滋(zī)生，可以很好的(de)保(bǎo)藏柿饼，因此这样的柿饼没有酒味。

　　参(cān)考资料来源：百度(dù)百科-柿饼

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