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干(gàn)紫菜能够直(zhí)接(jiē)吃吗

　　干紫菜是能够直接(jiē)吃的。

　　如果干紫菜没有受(shòu)潮仍是干的状况，而且外(wài)观没(méi)有(yǒu)发霉(méi)的状(zhuàng)况(kuàng)，便是证明(míng)这种干紫菜是(shì)能吃的，往(wǎng)往干紫菜在厨房放(fàng)置半年也是能够吃(chī)的。

　　如果您调(diào)查干紫(zǐ)菜外观没(méi)有问题(tí)，可是凉(liáng)水浸(jìn)泡(pào)后的紫菜(cài)呈蓝紫色，阐明该菜的枯燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对(duì)人体有害(hài)，不能食(shí)用。

　　还有(yǒu)一个状况便是干(gàn)紫菜受潮了那就不要吃了，尽管干紫菜上面(miàn)还(hái)没有霉菌，可(kě)是(shì)离糜(mí)烂也就不远了(le)，这样的干(gàn)紫菜吃了是会引起肠(cháng)胃(wèi)问(wèn)题的(de)，所以不建议(yì)您食用(yòng)。

怎样判别干(gàn)紫菜(cài)的好坏(huài)

　　1、看。

　　没有通(tōng)过(guò)加工的优质的干(gàn)紫菜(cài)具有(yǒu)紫黑色光泽(有的呈紫赤色或紫褐色)，片薄(báo)，包底无沙子(zi)等(děng)杂(zá)质，而残次干(gàn)紫菜(cài)则外表光泽(zé)差，片张厚度不均匀，色彩呈(chéng)赤(chì)色或搀杂(zá)绿色(sè)。

　　2、闻。

　　优质的干紫(zǐ)菜(cài)有(yǒu)一点海味的幽香(xiāng)，而(ér)残次(cì)或陈年干紫(zǐ)菜(cài)则有怪(guài)味。

　　如(rú)果(guǒ)干紫菜闻起来有霉味、或腥臭(chòu)味(wèi)，则质量一(yī)定有问题，牢记不(bù)要购买(mǎi)。

　　3、泡。

　　优质的干(gàn)紫(zǐ)菜泡发后简直看不到杂质(zhì)，叶子比(bǐ)较规整。

　　如果(guǒ)干紫(zǐ)菜经泡(pào)发后变为绿色则质量很差，极有可能是人工上色(sè)的。

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