辣椒怎么风(fēng)干保存？清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干的(de)。

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辣椒(jiāo)是酸(suān)性还是(shì)碱性

　　辣椒是(shì)碱性的。

　　辣椒测试偏(piān)碱性。辣椒是热碱性食物。对(duì)于老人来说，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于(yú)热性(xìng)食物，孕(yùn)妇不能多食用，以免导致便秘。辣椒(jiāo)的优点，可降(jiàng)低(dī)人身体中(zhōng)的酸(suān)含(hán)量(liàng)。

　　辣椒可以(yǐ)开(kāi)胃(wèi)，帮助增加(jiā)食(shí)欲。碱性食物包括(kuò)水果、蔬(shū)菜、豆类、豆制品、坚果类(lèi)、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干(gàn)保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水(shuǐ)冲(chōng)洗辣椒，仔细(xì)洗去(qù)污垢和其它碎屑。

　　挑出被(bèi)压坏或(huò嘉峪关诗句最出名的句子，嘉峪关诗句名句赞美)烂掉的辣(là)椒，它们(men)无法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时(shí)，你可以戴上(shàng)手套保护双手(shǒu)。

　　辣椒含有辣椒素(sù)，沾在皮肤(fū)上会(huì)产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不要用手(shǒu)触碰眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺(pù)排在铁架(jià)上。

　　你(nǐ)可(kě)以用凉架，或(huò)其它底(dǐ)部通风(fēng)的(de)架子(zi)。

　　尽量不(bù)要用底(dǐ)部坚固(gù)的烤(kǎo)盘(pán)或托盘，因为它们(men)不通风，辣椒比(bǐ)较难均匀地风干。

　　把铁架(jià)放在照到阳光(guāng)、通(tōng)风(嘉峪关诗句最出名的句子，嘉峪关诗句名句赞美fēng)良(liáng)好的房间。

　　厨(chú)房(fáng)窗台是(shì)个不错的地点。

　　让(ràng)它(tā)们晾3天(tiān)或更久，然后存放在密封(fēng)的盒子里。

　　3、尝(cháng)试用(yòng)线把(bǎ)辣(là)椒(jiāo)穿(chuān)成串(chuàn)，然后挂起来(嘉峪关诗句最出名的句子，嘉峪关诗句名句赞美lái)。

　　这个方法简单，而(ér)且具装(zhuāng)饰(shì)性。

　　辣(là)椒变干(gàn)后(hòu)，你可以继(jì)续挂着(zhe)它们，或是(shì)收起来(lái)，供日后使(shǐ)用。

　　做法如下：把(bǎ)一根粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂(dì)下(xià)方的位置(zhì)，穿过辣椒，一直重(zhòng)复这个步骤(zhòu)，直到将所(suǒ)有辣椒串好。

　　把它们(men)挂(guà)在屋里通风(fēng)良(liáng)好、照到阳光(guāng)的地方。

　　等待(dài)3周到1个月，辣椒变干(gàn)后就能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快速烘干辣(là)椒。

　　如果你(nǐ)赶时间，不想(xiǎng)等待辣椒(jiāo)自(zì)然风(fēng)干，不妨使(shǐ)用这个方法。

　　比起(qǐ)完整地保存辣椒(jiāo)，把辣椒切片能让它们(men)更快、更均匀地变干(gàn)。

　　遵循以下简单步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏(shì)度(dù)）或最低温(wēn)烘烤数小时。

　　你也可(kě)以用食物脱水机，让辣椒迅速(sù)脱(tuō)水。

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