颗粒状藕(ǒu)粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕(ǒu)粉是假(jiǎ)的。

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颗粒状藕粉是(shì)假(jiǎ)的吗，十(shí)块钱(qián)一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒(lì)状的藕粉不是真的。

　　质量好(hǎo)的藕粉质(zhì)地细(xì)嫩滑爽(shuǎng)，用(yòng)手指揉捻(niǎn)时滑爽而且无异状(zhuàng)，另外质量好(hǎo)的(de)藕粉中还会一些片状物质存在，那些质量差或(huò)者(zhě)假的(de)藕(ǒu)粉质地粗糙(cāo)，用手捏的(de)时候有颗(kē)粒感，但是没有片(piàn)状(zhuàng)物。

　　质量好的藕粉冲调以后(hòu)会是透(tòu)明状，而且吃的时候一点(diǎn)也不粘喉。

藕粉(fěn)是粉(fěn)状好还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗(kē)粒(lì)状藕粉(fěn)和粉(fěn)末状藕粉，本质(zhì)上并没有区别，都是现代精加工后的藕粉，只是外观形状(zhuàng)不(bù)同而(ér)已(yǐ)。

藕粉买什么(me)样的才正宗

　　1、三家村(cūn) (历(lì)史皇室(shì)"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉丝/农副(fù)机要邮寄档案怎么查询进度，机要邮寄档案怎么查询信息产品/休(xiū)闲(xián)食品等产(chǎn)品专业生产加(jiā)工(gōng)的私营独资企(qǐ)业(yè),杭州三(sān)家村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开发/深(shēn)加工(gōng)/销售为一体,国(guó)内较(jiào)大藕粉生产厂家,行业标准参(cān)与(yǔ)起草单(dān)位,杭州(zhōu)天堂食品有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致力(lì)于副食品零售/批发,兼(jiān)营餐(cān)饮(yǐn)/住宿的大(dà)型副食品连锁企业,主打西湖藕粉/麻(má)酥糖/麻糕产品,杭州采(cǎi)芝斋(zhāi)食品有限公司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色(sè)糕点/山核(hé)桃笋干产品享有盛誉,致力(lì)于(yú)开(kāi)发加工天然健康地方名(míng)优(yōu)特食品为主导产业(yè),杭州万隆果干食品有限公司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成(chéng)立(lì)于1999年(nián),云南较大的专业藕粉企业,澄江藕(ǒu)粉的代(dài)表(biǎo)性品牌,农产品(pǐn)加(jiā)工知(zhī)名企业,云南德春绿色食品有(yǒu)限公司 )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从(cóng)事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列(liè)食品的(de)生产(chǎn)/加工/销售(shòu)的企业,销售(shòu)网络遍(biàn)布全国,洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力(lì)品牌(pái),专营西(xī)湖(hú)龙(lóng)井茶/兼(jiān)营世界各地名优(yōu)茗茶及花草(cǎo)茶/茶具的现代茶业企(qǐ)业,杭州艺(yì)福堂茶业有限公(gōng)司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建于1913年,中华(huá)老字号,专注于经营生产(chǎn)中式餐饮和食(shí)品,素有"知味停车/闻香下马"的美誉,杭州饮(yǐn)食服务集团有限公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白(bái)莲系列(liè)产品(pǐn)开发(fā)生产,集白(bái)莲(lián)/莲藕/荷叶(yè)茶加工为(wèi)一体(tǐ)的民营企(qǐ)业(yè),白莲系(xì)列产品销往(wǎng)海内外,广昌莲香食品有限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营养健康(kāng)食品的研制/生(shēng)产(chǎn)/销售/宣(xuān)传于一体的综合型食品企(qǐ)业,桂林智强食品(pǐn)开发(fā)有限公司 )

藕粉有假的(de)吗

　　看色.纯(chún)藕(ǒu)粉含有(yǒu)多量的(de)铁质和还原糖等成分，与空气接触，极易氧化(huà)，使粉的颜色(sè)由白(bái)而(ér)转微红。

　　其他淀粉(fěn)(如甘薯、马铃薯(shǔ)、葛根等淀粉)没有(yǒu)这(zhè)种(zhǒng)变化(huà)，都是纯白(bái)色或(huò)稍(shāo)带黄(huáng)色(sè)的；

　　如果这(zhè)类淀(diàn)粉呈玫(méi)瑰红色，则是加入(rù)食用色素所致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉(fěn)具有独特的(de)浓(nóng)郁清香气味(wèi)；

　　其它淀粉则(zé)无此清(qīng)香气(qì)。

　　手试.取少许藕粉用手指(zhǐ)揉擦，其质(zhì)地比(bǐ)其他(机要邮寄档案怎么查询进度，机要邮寄档案怎么查询信息tā)淀粉(fěn)都要细腻滑爽，滑(huá)爽(shuǎng)如脂且无异(yì)状.

　　现(xiàn)形.藕粉和其它(tā)淀粉有时呈片状(zhuàng)，但(dàn)片(piàn)状的藕粉表面上有丝状纹(wén)络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕(ǒu)粉放(fàng)入口中(zhōng)．触及唾(tuò)液即会很快溶化；

　　而其他淀(diàn)粉(fěn)入口后，不仅(jǐn)不(bù)易溶化．而且(qiě)还(hái)会粘糊在一(yī)起或呈团(tuán)状。

　　调试.取少许藕(ǒu)粉(fěn)用少量冷开水(shuǐ)调匀后，再以沸水冲(chōng)调，随即熬透可食(shí)，其吸水(shuǐ)胀(zhàng)性可(kě)达八(bā)、九(jiǔ)倍(bèi)。

　　熟浆色泽微红，多(duō)呈(chéng)琥珀色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却后放置数(shù)小(xiǎo)时(shí)，稠(chóu)厚的熟桨会全变(biàn)成稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉多需在炉子上加热(rè)调煮，才能食用(yòng)，它们的吸水(shuǐ)胀性及(jí)韧性均不如藕(ǒu)粉，色泽多呈白(bái)色或(huò)褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使放置(zhì)十(shí)多小时，也仅仅(jǐn)是(shì)碗边四周一(yī)圈(quān)呈(chéng)稀浆状，中间(jiān)部分(fēn)仍凝(níng)结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉(fěn)没什(shén)么副作用(yòng)，但藕粉(fěn)含淀粉过多，肥胖者应少食(shí)。

　　自古，藕粉就是百(bǎi)姓习惯冲喝的流质膳(shàn)食。

　　脾胃消化(huà)功能低下、胃及十(shí)二(èr)指(zhǐ)肠(cháng)溃(kuì)疡患(huàn)者(zhě)忌食莲藕(ǒu)及其制品。

　　藕(ǒu)粉味(wèi)甘性平，能治热(rè)渴，散留(liú)血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲(gāng)目》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲(lián)藕粉主(zhǔ)要成分是(shì)莲藕，故与莲藕相克(kè)必与莲藕粉相克。

　　大豆(dòu)与莲(lián)藕(ǒu)食物相克，大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的(de)莲藕(ǒu)同食，因为纤(xiān)维素会影响人体对铁的吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食物相克，莲(lián)藕(ǒu)含有(yǒu)纤维(wéi)素(sù)，纤(xiān)维中的醛糖酸可(kě)与猪肝中的铁(tiě)、铜、锌(xīn)等(děng)微量元素形成混合物(wù)，降低人体对这些元素的(de)吸收。

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