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牛(niú)肉能(néng)够天天(tiān)吃吗

　　牛肉是不能(néng)够天天吃的。

　　一(yī)般(bān)不主张天天吃(chī)牛肉，尽(jǐn)管牛(niú)肉养(yǎng)分价值较高、口感鲜美，但牛肉胆固醇含(hán)量和嘌呤含量(liàng)较高(gāo)，长时(shí)间(jiān)过量食用或许会导致(zhì)胆固醇升(shēng)高、尿酸升高。此外(wài)，许(xǔ)多食用牛肉还(hái)或许会(huì)呈现胃肠道不适的现象，所(suǒ)以主张适(shì)量食用(yòng)。

　　1、胆固醇升高：牛(niú)肉中的(de)胆固醇(chún)含量较(jiào)高(gāo)，人(rén)每天摄入胆固醇应尽量(liàng)不要超越300mg，天天吃牛肉或许会导致胆固醇摄入过多，诱发机(jī)体肥(féi)壮(zhuàng)，严(yán)峻时还或许引(yǐn)起高脂(zhī)血症以及(jí)心脑(nǎo)血(xuè)管问题;

　　2、尿酸升高：关于(yú)尿(niào)酸较高、患有痛风的人群而言，应(yīng)尽量(liàng)防止每天食用牛肉，防止(zhǐ)引起尿酸(suān)升高，加剧病况，能够偶然(rán)食用(yòng)或少数食用牛肉，添(tiān)加(jiā)机体的养分;

　　3、胃肠道(dào)不适：食用过多(duō)的(de)牛肉，机体来不及代谢、消化，就会(huì)堆(duī)积在胃肠(cháng)道(dào)内，对胃肠黏膜(mó)发生不良的影响，然(rán)后引发腹胀、厌恶(è)、胃(wèi)口减退等消化不良(liáng)的体现，因而胃肠功用(yòng)紊乱的(de)人(rén)群(qún)应削减牛肉的食用量，防止(zhǐ)天天(tiān)吃牛(niú)肉(ròu)。

牛肉罩饼是哪里的特产做的

牛肉(ròu)罩饼的做法

　　1、用牛肉(ròu)3斤，选择上脑部分(fēn)，然后切(qiè)片，把葱打结，酱油，八角，肉(ròu)蔻，砂仁，山楂干，桂(guì)圆干，下入用美(měi)极鸡(jī)精调好的大约5升的高汤(tāng)之中。

　　2、牛肉片上滴上任何一种北方白酒少量(liàng)入味，然后下(xià)锅，用大火1小(xiǎo)时之后中火2小时之(zhī)后(hòu)一向用小(xiǎo)火坚持欢腾状(zhuàng)况。

　　3、用嫩葱切(qiè)细(xì)丝，然(rán)后找来家里放干的(de)烙饼(bǐng)切(qiè)片(piàn)，把葱(cōng)丝放(fàng)在大汤勺里，在肉汤中过一(yī)下，码(mǎ)在饼上，然后拿出牛肉片(piàn)若(ruò)干，淋上肉汤(tāng)，这便是正宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎样分(fēn)

　　“几罩几”前(qián)面的是肉的量、后边的是饼的量。

　　比(bǐ)方“二(èr)罩二”便是指二两(liǎng)牛(niú)肉，二两(liǎng)荷叶饼(bǐng)。

　　能够(gòu)依据自己的食量(liàng)和(hé)喜(xǐ)爱吃肉的程度来(lái)点(diǎn)餐。

　　牛肉罩饼是(shì)带着汤汁吃的(de)，牛肉罩饼简(jiǎn)略了解，便是把(bǎ)牛肉盖在荷(hé)叶饼上(shàng)面(miàn)，然后浇上汤汁(zhī)、洒上葱丝、香菜、胡椒(jiāo)粉(fěn)等就能够享用了。

保定特征(zhēng)美食(shí)

　　河北省保定(dìng)市，坐落河北省的中心方位(wèi)，一说到保定，我们(men)或许第一(yī)印象便是驴肉(ròu)。

　　可是保定可(kě)不(bù)止驴肉这一种(zhǒng)美食，还有许(xǔ)多的美食(shí)也很好吃。

　　例如(rú)：牛肉(ròu)罩饼、金丝杂面、锅包肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉(ròu)罩饼(bǐng)，河北(běi)特征小吃，始于清朝年间，相(xiāng)传嘉庆(qìng)皇帝南巡路(lù)过(guò)保(bǎo)定，闻(wén)异(yì)香而振(zhèn)神(shén)，问左右，”何物发此香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛肉(ròu)罩饼献上，嘉庆甚(shèn)喜，吃后称(chēng)誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽光润，肉质肥(féi)嫩，香气扑鼻，越嚼越香，滋(zī)味鲜美。

　　从此，牛肉罩(zhào)饼即成了历任知府(fǔ)款待各(gè)路来宾的美食(shí)。

　　2、金(jīn)丝杂面

　　金丝杂(zá)面是一(yī)种(zhǒng)河北保(bǎo)定闻名的传统面食小吃。

　　金丝(sī)杂面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨(mó)成细粉，用香油、白糖、蛋清和适量(liàng)的水和成面团，饧置。

　　将饧好(hǎo)的面团擀成薄纸相同的(de)大(dà)面(miàn)片(piàn)，略(lüè)凉至不干不湿(shī)，折不断，卷不沾时，叠起切细丝(sī)。

　　色黄通明，形如金丝，寄存期长(zhǎng切成两半的鸡蛋可以放微波炉吗，微波炉热鸡蛋如何不炸)，耐煮不烂(làn)，幽香爽(shuǎng)口。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏肉

　　柴沟堡熏肉是有(yǒu)名的(de)熟(shú)肉制品，是河(hé)北省(shěng)怀安县柴沟堡镇传(chuán)统的特征名(míng)吃。

　　距今已有200多年的前史。

　　它用柏木熏制而成，肥不腻口、瘦不塞(sāi)齿是(shì)其一绝，且皮(pí)烂肉嫩，表里一致，色(sè)泽艳丽(lì)，滋味醇香(xiāng)，肥(féi)不(bù)腻(nì)口，瘦不塞齿(chǐ)，风味共同，养(yǎng)分丰厚(hòu)。

　　种(zhǒng)类(lèi)首要有熏(xūn)猪(zhū)肉(五花肉(ròu)、猪头、猪排骨、下(xià)水)，熏羊肉、熏(xūn)鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨(gǔ)酥鱼，是一道河北省的特(tè)征传统名菜，归于冀(jì)菜(cài)。

　　鱼酥(sū)烂(làn)，味(wèi)醇香。

　　起源于我国骨(gǔ)酥鱼之乡河北赵家，魏晋(jìn)时(shí)期由民间传入宫中，北宋初年被太祖赵匡胤颁(bān)旨(zhǐ)御封，从(cóng)此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造(zào)骨酥鱼(yú)，要害在料窨和秘制中心料(liào)。

　　5、手掰肠

　　手(shǒu)掰肠是保定的一(yī)种特(tè)征美(měi切成两半的鸡蛋可以放微波炉吗，微波炉热鸡蛋如何不炸)食，有(yǒu)点(diǎn)像(xiàng)哈尔滨的红肠。

　　肠体绯红油亮，带(dài)着(zhe)诱人的香味(wèi)，看着(zhe)就比一般腊肠好吃。

　　用(yòng)手悄悄一(yī)掰，肠身(shēn)应声而断，肠衣裂开时带(dài)着脆脆的轻(qīng)响，咬(yǎo)在嘴里，脆而不硬，微带弹性，添了几分咀嚼的趣(qù)味。

　　肠肉色泽透红(hóng)养眼，肉质肥美软嫩(nèn)。

　　吃一(yī)口(kǒu)，浓郁的香味、细润(rùn)的感觉(jué)占满了口(kǒu)腔(qiāng)，丰满扎(zhā)实，不(bù)由(yóu)人(rén)称心如意、沉溺(nì)其间(jiān)。

　　6、阜平(píng)烧饼(bǐng)

　　阜平(píng)烧(shāo)饼产(chǎn)自阜平。

　　阜(fù)平县坐(zuò)落(luò)河北省保定市(shì)，特(tè)产(chǎn)有大枣、枣酒(jiǔ)、蜂蜜等，可是最好(hǎo)吃的仍(réng)是要数美味可(kě)口的”阜平(píng)烧(shāo)饼”。

　　阜(fù)平烧饼是河北(běi)保定传统小吃，阜平烧(shāo)饼有两(liǎng)种(zhǒng)：一种厚(hòu)，滋(zī)味纯(chún)粹(cuì)；一种薄(báo)，酥脆(cuì)可口。

　　制造办法是把烧饼温水和面，折成烧饼形状，放入炉中烘(hōng)烤，烹调办(bàn)法也很(hěn)特别，且酥脆可(kě)口、不(bù)油不腻。

　　7、冰糖(táng)葫芦

　　保定的冰糖葫(hú)芦是一道美(měi)味可口的名小(xiǎo)吃，在河北省内(nèi)家喻户晓。

　　在(zài)宋代和(hé)明代，就(jiù)呈现(xiàn)了(le)蘸糖的单个红果，叫作”糖堆儿(ér)”，到了清代，为食用便(biàn)利，呈现了(le)穿成串的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种(zhǒng)类把戏(xì)许多，有悉数山楂的、山楂加红豆沙馅、山楂加(jiā)绿豆沙馅、麻山药的等(děng)等，款款诱人，成为一(yī)种大众化的(de)街头食物。

　　大文学家鲁迅(xùn)先生(shēng)曾写过”我赠爱(ài)人双(shuāng)明珠(zhū)，爱人赠我冰糖葫(hú)芦”的名句(jù)。

　　8、朱(zhū)家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保定传统风(fēng)味小吃，原产自(zì)”朱玉和(hé)豆腐坊(fāng)”。

　　这家豆(dòu)腐房生意不大，可(kě)名望(wàng)不(bù)小，许多大(dà)饭(fàn)店、熟肉店都经销朱家螺丝豆腐(fǔ)，当年仍(réng)是保定六(liù)味斋六味名吃中的(de)一味。

　　朱掌柜是唐山丰盈(yíng)人，祖上就做豆(dòu)腐生意(yì)。

　　9、漕河驴(lǘ)肉

　　漕河(hé)驴肉(ròu)是河北省传统名菜。

　　驴肉补血、补气、补(bǔ)虚，阿胶(jiāo)滋阴(yīn)补血、补(bǔ)肺润燥。

　　可见(jiàn)驴(lǘ)肉不只滋(zī)味鲜美，还有(yǒu)保(bǎo)健功用。

　　火烧的发祥地为保定(dìng)市徐(xú)水县漕河(hé)镇(zhèn)。

　　漕河系河北省保(bǎo)定市徐水(shuǐ)县境内(nèi)河流称(chēng)号，漕河镇(zhèn)以漕河(hé)命名。

　　漕(cáo)河驴(lǘ)肉火烧(shāo)前史(shǐ)悠久。

　　漕(cáo)河驴(lǘ)肉(ròu)先以大(dà)火后以温火炖，配以近20种调(diào)料，烹(pēng)煮时(shí)间长，熟度(dù)透彻，色泽光(guāng)润，肉香而不柴(chái)，香味漫长，松软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是河北保定的当地名吃之(zhī)一，起源于清末，在中华旅行社出书的《中(zhōng)华小吃》中，它(tā)赫然夺目。

　　它仍(réng)是(shì)保定名楼义春楼的首要名吃之一。

　　它(tā)的制造工艺精(jīng)深，选择新鲜的猪肉(ròu)，经重复冲刷熬制，并将煮熟(shú)的肉片切(qiè)成薄片，再配以撕(sī)成彩云状的火烧(shāo)，用开过头汤(tāng)重(zhòng)复浇(jiāo)制(zhì)而成。

　　它的(de)吃(chī)法考(kǎo)究三吃六味(wèi)，即以(yǐ)白(bái)肉罩火烧(shāo)合作不同的辅料，便能够吃出不同的风味来，真(zhēn)是(shì)让人耐人寻(xún)味。

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