燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发(fā)布2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比增长讳疾忌医的故事简短，讳疾忌医的故事和寓意(zhǎng)13.74％；实(shí)现净利(lì)润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕京(jīng)啤酒的(de)营收为132.02亿元(yuán)，同(tóng)比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实(shí)现营收(shōu)和净利润的双增(zēng)长。

　　财(cái)报数据显示，2022年(nián)，青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现营收321.7亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实(shí)现营收352.63亿(yì)元，同(tóng)比增长5.6％；实现(xiàn)净利润(rùn)43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业(yè)绩(jì)的取得，是啤酒企业调整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比于净利润的(de)高增长(zhǎng)，上述三(sān)家啤酒(jiǔ)上(shàng)市(shì)公司的营收增长幅(fú)度并不大，销量增长也不如人意。不过，其高端产(chǎn)品的表现却(què)非常(cháng)亮眼。当(dāng)然(rán)，业绩(jì)数字增长的(de)背后亦不(bù)乏关(guān)厂(chǎng)减员、出售土地等降低经(jīng)营(yíng)成本(běn)、改善(shàn)盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业关停部(bù)分工厂是(shì)为了(le)提高运行效率(lǜ)，降(jiàng)低(dī)运营成本，同(tóng)时淘(táo)汰低端落后产能，而新增产能是为(wèi)了利用(yòng)自(zì)身品牌、品质(zhì)和区位(wèi)优(yōu)势，扩大高端产品的占比，符合整个行讳疾忌医的故事简短，讳疾忌医的故事和寓意业消费结构(gòu)升(shēng)级的趋势(shì)。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎来高价(jià)潮(cháo)

　　随着啤酒由(yóu)增量市场(chǎng)转为存量市场，啤酒企(qǐ)业想依(yī)靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动业(yè)绩增(zēng)长变得越来(lái)越难。

　　过去一(yī)年，上述三家(jiā)啤酒上市公司的产(chǎn)品(pǐn)销量(liàng)增长幅度(dù)均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千(qiān)升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销(xiāo)量(liàng)807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中(zhōng)主(zhǔ)品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁定(dìng)在高(gāo)端(duān)化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒推行(xíng)多元(yuán)品牌组合建设，并推出(chū)多款新品(pǐn)，其中，在“醴(lǐ)”的(de)基础上推出首款超高端烈性(xìng)啤酒“醲(nóng)醴”。另(lìng)外，华润啤酒高(gāo)端产(chǎn)品(pǐn)黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯生(shēng)及碳酸饮料(liào)雪花(huā)小啤等产品也相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保持(chí)“青岛啤酒主品牌(pái)+崂(láo)山啤酒第二品(pǐn)牌”战略的同时(shí)，也加快布局高端和超高(gāo)端市(shì)场；燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒则持(chí)续实施(shī)大单品战(zhàn)略，形成以(yǐ)燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代(dài)表的(de)大单(dān)品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出了(le)一款名为“一世传奇(qí)”的高端(duān)啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售(shòu)价高达1199元，而(ér)此前华润雪(xuě)花啤酒最(zuì)高端(duān)的(de)啤酒“醴(lǐ)”，两瓶(píng)装礼盒的售价也只售999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩的(de)提振(zhèn)效应明显。华润啤(pí)酒表示，2022年，高档(dàng)及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得(dé)到优化；青岛啤(pí)酒中高端以(yǐ)上产品(pǐn)实现(xiàn)销量293万千升，约占全年总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中(zhōng)高(gāo)端以上产品销量同比增(zēng)长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大(dà)单品“燕京U8”的(de)销量达39万千升，同(tóng)比增(zēng)长超(chāo)50％。从吨(dūn)价(jià)看，中信证券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨价超3500元/千(qiān)升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响，全球啤酒原材料(liào)及包装(zhuāng)物成(chéng)本(běn)上升，燕京啤酒和(hé)华润啤酒的整(zhěng)体毛利(lì)率(lǜ)均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓(tuò)展非啤酒业务，寻找新的增(zēng)长点(diǎn)。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过其(qí)全资子(zi)公司向山东(dōng)景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)又相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙(shā)酒业(yè)股权，成为这(zhè)两家白酒企业(yè)的实(shí)控方。

　　业内普遍认(rèn)为，华润(rùn)啤酒(jiǔ)跨入白酒行业的目的是希望(wàng)借助白(bái)酒来(lái)实现高端(duān)化发展。

　　一(yī)边(biān)关厂(chǎng)卖地，一(yī)边扩建(jiàn)产(chǎn)能(néng)

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒企业的(de)营收增速放缓，但净利润大(dà)多(duō)实现(xiàn)了可(kě)观的增(zēng)长，除了高端化战略带来的拉动(dòng)效应外，也与(yǔ)其(qí)关厂(chǎng)裁员、变卖资(zī)产以缩减成本的策略有(yǒu)关。

　　华(huá)润啤酒在年报中透(tòu)露，截至2022年(nián)年底，公(gōng)司在中国内(nèi)地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前(qián)正持续推动优化(huà)产(chǎn)能布局，已停止营运两间啤(pí)酒(jiǔ)厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一(yī)次性确(què)认员工补偿及安(ān)置费用和关厂相(xiāng)关的固定资产(chǎn)减值亏损合(hé)共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关(guān)厂”已经成为(wèi)国内啤酒企业优化经(jīng)营的常用手段。燕京(jīng)啤(pí)酒在近期的投资者交(jiāo)流会(huì)上就透露，已着手开始进行关厂(chǎng)动作，同(tóng)时调(diào)整和精简总(zǒng)部(bù)和工厂员工架构，压(yā)缩管理层级(jí)，未(wèi)来公司销售、管理费用率有望(wàng)持(chí)续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出现较(jiào)大规模的(de)减(jiǎn)员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润啤(pí)酒人(rén)员减(jiǎn)少的趋势仍在延续，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员工数合(hé)计为(wèi)31707人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1240人；燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒2022年(nián)在职员(yuán)工(gōng)数合计(jì)为23708人，相比2021年(nián)的26145人(rén)减(jiǎn)少(shǎo)2437人。

　　出售空(kōng)置的(de)土地也为啤酒上市公(gōng)司增厚了利(lì)润。

　　今年3月(yuè)2日，青(qīng)岛啤酒发布公告称(chēng)，董(dǒng)事会同意政府(fǔ)对公司(sī)所属(shǔ)杨家群货场(chǎng)土地进行收储(chǔ)。今年(nián)3月1日，公司收到上(shàng)述目标(biāo)土地的(de)征收补偿总(zǒng)价款5.81亿(yì)元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾(céng)通过资(zī)产处置(zhì)的方式(shì)获得4.81亿元的收益，较上一年(nián)增加(jiā)4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示，这部(bù)分收益(yì)主要(yào)系(xì)公司(sī)取(qǔ)得处置土地使用权(quán)等(děng)长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月(yuè)22日，深圳市润(rùn)投咨(zī)询有(yǒu)限公司、华(huá)润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）投资有限公(gōng)司及本(běn)公(gōng)司间接全资附(fù)属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订(dìng)搬迁补偿协(xié)议，华润啤酒就出让其拥(yōng)有的地(dì)块(kuài)收取初始补偿收益(yì)约17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就(jiù)为华润啤酒带来了当年约三成(chéng)的利(lì)润。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据(jù)官(guān)方资(zī)料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个搬迁新建项(xiàng)目启动，包括(kuò)蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁(qiān)新建项(xiàng)目、喜力厦门40万千升/年新(xīn)建项目(mù)等(děng)，同(tóng)时还有8个项目正(zhèng)式投(tóu)产运营，包括杭(háng)州(zhōu)工厂(chǎng)20万千(qiān)升/年喜力啤酒升级(jí)改造项(xiàng)目、黔(qián)南工厂新(xīn)增(zēng)12万罐/小时罐装(zhuāng)生(shēng)产线项目等。此外，燕京(jīng)啤酒与青(qīng)岛(dǎo)啤酒也在(zài)年度报告中披露了(le)多项新建、搬迁和改造工程。

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