水蒸蛋是什么菜系的(de)菜？水蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)家(jiā)常菜的(de)。关(guān)于水蒸蛋是什么菜系的菜以及水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜系的菜，水蒸蛋是劲仔深海小鱼是什么鱼做的，劲仔小鱼是海鱼还是淡水鱼什么菜系的，水蒸蛋是什么菜系的美食，水蒸蛋属于什么菜系(xì)，水蒸蛋(dàn)叫什(shén)么菜名等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生(shēng)活知识(shí)：

水蒸蛋是用冷(lěng)水蒸还是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是开(kāi)水蒸的。

　　用热(rè)水下(xià)锅。因为(wèi)蛋比较容易熟，一般蒸5分钟(zhōng)左右口感比较好，也不(bù)会(huì)破坏营养(yǎng)。

　　烧(shāo)一锅清(qīng)水(shuǐ)放上蒸隔，水(shuǐ)一定要烧(shāo)开后(hòu)再把蛋液放上蒸隔(gé)然(rán)后开小火，锅盖一定要留(liú)缝隙(xì)的。

水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么(me)菜系的(de)菜(cài)

　　水(shuǐ)蒸蛋是家常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传统美食之一(yī)，南方人称(chēng)之为(wèi)水蒸蛋(dàn)，北方人则称(chēng)为鸡蛋羹，山东(dōng)人和(hé)东北人多称其为蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要成(chéng)功蒸出好吃(chī)的(de)水蛋(dàn)，需要控(kòng)制好水量(liàng)、水温、打蛋(dàn)技巧和火(huǒ)候。

　　裹上(shàng)保鲜膜可以防止(zhǐ)蒸煮过程(chéng)中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需(xū)要在鸡蛋液中加一些水(shuǐ)，如果水加多(duō)了就会造成(chéng)水与(yǔ)蛋分离，无法(fǎ)成型；要(yào)是水加少(shǎo)了，口感会比较硬，蜂窝比较多，腥味(wèi)也(yě)比较大。劲仔深海小鱼是什么鱼做的，劲仔小鱼是海鱼还是淡水鱼

　　要想(xiǎng)蒸(zhēng)出好看又好吃的水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋，就要掌(zhǎng)握好水量(liàng)、水(shuǐ)温(wēn)、打蛋技巧、火(huǒ)候等(děng)。

　　鸡蛋含丰富的优(yōu)质蛋白(bái)，每百克鸡蛋含12.7克蛋(dàn)白(bái)质，两(liǎng)只(zhǐ)鸡蛋所含的蛋(dàn)白质大致相当于3两(liǎng)鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化(huà)率(lǜ)在牛奶、猪肉(ròu)、牛(niú)肉和大米中也(yě)最(zuì)高。

　　水蒸蛋的制作方法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋、凉(liáng)开(kāi)水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打(dǎ)几个(gè)鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一(yī)个鸡蛋50克，加入(rù)75毫升的凉开水即可，以此劲仔深海小鱼是什么鱼做的，劲仔小鱼是海鱼还是淡水鱼类(lèi)推。

　　加入(rù)少量食盐、白醋，用筷子(zi)搅拌(bàn)均匀。

　　3、用(yòng)滤网(wǎng)把(bǎ)鸡(jī)蛋液过滤一下(xià)，包上一(yī)层耐热的保鲜(xiān)膜，用牙(yá)签扎(zhā)几个洞，方便(biàn)透(tòu)气。

　　4、蒸锅里加水(shuǐ)烧开，把碗放入锅中，盖(gài)上盖子(zi)后小火(huǒ)蒸8分钟即可(kě)，鸡蛋(dàn)羹就蒸好了(le)。

　　5、取出(chū)后加入适量的生(shēng)抽、香油，再撒一把葱(cōng)花，就可以吃了。

蒸(zhēng)水(shuǐ)蛋是荤菜(cài)还是素菜

　　严格来说(shuō)是(shì)荤菜，真正说素菜的(de)人(rén)，是不吃(chī)鸡蛋(dàn)的

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