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银耳越黄越好还(hái)是越(yuè)白越好(hǎo)，干(gàn)银耳为什么越放越黄

　　正常(cháng)银耳是(shì)微微发(fā)黄的，所(suǒ)以(yǐ)银耳黄好。

　　好银耳(ěr)颜色微黄，花大而松散，干燥、光滑(huá)、肉肥(féi)厚，闻起来有(yǒu)淡淡清香，取少许(xǔ)放舌尖，有植物特有的香味(wèi)，多放一会儿有少许滑腻感。

　　银耳(ěr)中含有(yǒu)丰富(fù)的蛋(dàn)白质(含(hán)量10%左(zuǒ)右)，受潮后(hòu)易霉变(biàn)。

　　钢琴里面小快板的速度是多少，钢琴中小快板是什么意思受潮后(hòu)的银耳潮湿发黏，捏(niē)起来弯而不(bù)折，而(ér)一旦霉(méi)变，颜(yán)色会更黄甚(shèn)至发黑(hēi)。

　　建议到正规(guī)渠(qú)道购(gòu)买，银耳本(běn)身无味道，选(xuǎn)购时可取(qǔ)少许(xǔ)试(shì)尝(cháng)，如对舌有刺激或辣的感觉(jué)，很可能就是用硫(liú)磺(huáng)熏蒸过的。

如何挑(tiāo)选优质银耳(ěr)

　　优质银(yín)耳

　　1.银(yín)耳的颜(yán)色(sè)是自然的(de)白色，花朵(duǒ)齐整(zhěng)，有圆形的伞(sǎn)盖，没有蒂头，也没(méi)有(yǒu)杂质和斑点，是大(dà)家在挑选银耳的时候需要注意的。

　　2.优(yōu)质银耳肉厚(hòu)、叶(yè)片长、膨胀(zhàng)率高，这样(yàng)的银耳是比较新(xīn)鲜的，我们(men)吃(chī)起来味(wèi)道(dào)也比较好，营(yíng)养价值(zhí)也会更(gèng)出色。

　　品(pǐn)质一般(bān)的银耳(ěr)

　　品质(zhì)一(yī)般的(de)银耳颜色相对来说(shuō)不会那么纯净的，很(hěn)多都是白色(sè)中带有一点米黄色，肉看起来也比较薄一些，同样(yàng)的(de)，没有蒂头和杂质。

　　劣(liè)质银(yín)耳(ěr)

　　品质较差的银耳颜(yán)色很黄，摸(mō)起(qǐ)来也不够干燥，花朵(duǒ)形状不够完整，还会带(dài)有很多斑点质。

干银耳(ěr)什么(me)颜色的最好

　　微微发黄的(de)好。

　　 正(zhèng)常的干银耳在经过晒过或者是烘干之后颜色(sè)都是微(wēi)微发(fā)黄的，但是为(wèi)了(le)使银耳(ěr)更加的好看，有些(xiē)商贩会利用一些成分将(jiāng)原本发(fā)黄的银耳熏白，这样卖相(xiāng)会更好。

　　 但我们在(zài)挑选干(gàn)银耳的时(shí)候(hòu)还(hái)是尽(jǐn)量挑选黄色(sè)的(de)这种，因为(wèi)那(nà)种熏白的银耳(ěr)中含有对人(rén)体有(yǒu)害的成(chéng)分(fēn)，食用后(hòu)对(duì)健康有(yǒu)损。

鲜银耳好还是干(gàn)银耳好

　　干银耳(ěr)更好。

　　 从钢琴里面小快板的速度是多少，钢琴中小快板是什么意思营养价(jià)值上(shàng)来看，鲜银耳没有(yǒu)经(jīng)过任(rèn)何的加工处(chù)理，所以鲜银(yín)耳的营养(yǎng)成分相比于(yú)经过加工(gōng)的干银耳会(huì)更加的多。

　　 但(dàn)是(shì)鲜银耳中含(hán)有一种卟(bǔ)啉类光感物质，食用(yòng)了这种物质的话，经过太阳(yáng)光照(zhào)射之后皮(pí)肤就会(huì)出现红肿、瘙(sào)痒、甚至是(shì)出现红色水泡等(děng)不适症(zhèng)状(zhuàng)，而干银耳在加工的过程中已经将这种成分去掉了，所以可以放心(xīn)食用。

　　且从(cóng)储存方面来说，干银耳(ěr)中(zhōng)不含有水分因(yīn)此很利于保存，所以日常(cháng)生活中建议选(xuǎn)择食用干银耳。

干银耳过(guò)期了还(hái)能吃吗

　　视具体情况而定。

　　 市面上常见的(de)银耳保质期是18个(gè)钢琴里面小快板的速度是多少，钢琴中小快板是什么意思月，而(ér)一(yī)般情况下，食品的实际可食用(yòng)期限都会比(bǐ)包装(zhuāng)袋上的时间要稍微长一些，如果(guǒ)是刚刚过(guò)期的银耳没有出现(xiàn)变质、发霉、软化(huà)的情况(kuàng)下(xià)都是可(kě)以(yǐ)继续食用的，过期一段时(shí)间或(huò)者出现变(biàn)质反应了(le)则(zé)不建议继续食(shí)用。

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