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牛(niú)肉能够(gòu)天天吃吗(ma)

　　牛(niú)肉是不能够(gòu)天(tiān)天吃的。

　　一般不主张天天吃牛肉(ròu)，尽管牛肉养分(fēn)价值较高、口感鲜美，但牛肉胆固醇含量和嘌(piào)呤含量较(jiào)高(gāo)，长时间过(guò)量(liàng)食用或许会导致胆固醇(chún)升(shēng)高、尿酸升高。此外(wài)，许多食用牛肉(ròu)还或许(xǔ)会呈现(xiàn)胃肠道不适的(de)现象，所以主张适(shì)量食用。

　　1、胆固醇升高：牛(niú)肉中的胆固醇(chún)含(hán)量较(jiào)高，人每天摄入胆固醇应尽量不要超越300mg，天天吃牛肉或(huò)许会(huì)导致胆固醇摄入(rù)过多(duō)，诱(yòu)发(fā)机体肥壮，严峻时还或(huò)许引起(qǐ)高脂(zhī)血症以及心脑血(xuè)管问题;

　　2、尿(niào)酸升高：关于尿酸(suān)较高、患有痛风的人群而言，应尽量(liàng)防止每(měi)天食(shí)用牛肉，防止引(yǐn)起尿酸升高(gāo)，加剧病况，能够偶然食用或少数食用牛(niú)肉，添加(jiā)机体的养分;

　　3、胃肠道不适：食用过(guò)多(duō)的(de)牛肉，机(jī)体来不及代谢、消(xiāo)化，就会堆积(jī)在胃肠道内，对胃(wèi)肠黏膜发(fā)生(shēng)不良的影响，然后引发腹胀、厌恶、胃口(kǒu)减退等消化不良的(de)体(tǐ)现(xiàn)，因而胃肠(cháng)功用(yòng)紊(wěn)乱的人群(qún)应削(xuē)减牛(niú)肉的食用量(liàng)，防止天天吃(chī)牛(niú)肉。

牛肉罩饼是哪(nǎ)里的特产做的

牛肉罩(zhào)饼的做(zuò)法(fǎ)

　　1、用牛肉3斤，选择上(shàng)脑部分(fēn)，然后切片，把葱(cōng)打结，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山(shān)楂(zhā)干，桂(guì)圆干，下入用美极鸡精调好的大约5升的(de)高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任(rèn)何一种北方白(bái)酒少量入味，然(rán)后下锅，用(yòng)大火1小时之(zhī)后中火2小时之后一(yī)向用小(xiǎo)火坚(jiān)持(chí)欢腾状况。

　　3、用嫩葱切(qiè)细丝，然后找来(lái)家里放干的烙饼切片，把(bǎ)葱丝放在(zài)大汤勺(sháo)里，在肉(ròu)汤(tāng)中(zhōng)过(guò)一下(xià)，码在饼上，然后拿出(chū)牛肉片若(ruò)干，淋(lín)上(shàng)肉汤，这便是正宗的牛肉罩饼(bǐng)。

牛肉(ròu)罩饼几(jǐ)罩(zhào)几怎样分(fēn)

　　“几(jǐ)罩几”前面的是肉(ròu)的(de)量、后边的是饼的量。

　　比方(fāng)“二(èr)罩二(èr)”便是指二两(liǎng)牛肉，二两(liǎng)荷叶饼。

　　能够依据(jù)自己的食量和喜爱(ài)吃(chī)肉的程度(dù)来(lái)点(diǎn)餐。

　　牛肉(ròu)罩饼是带(dài)着汤汁吃的，牛肉罩饼(bǐng)简略了解，便是(shì)把牛肉盖在(zài)荷(hé)叶(yè)饼上面，然(rán)后浇上汤汁、洒上葱丝、香(xiāng)菜、胡椒(jiāo)粉等就(jiù)能够享(xiǎng)用了(le)。

保定特征美食

　　河北(běi)省保定市(shì)，坐落河北省(shěng)的中心方(fāng)位，一说到保(bǎo)定，我们或许(xǔ)第一印(yìn)象便是驴(lǘ)肉。

　　可是保定(dìng)可不(bù)止驴肉这一种美食，还有许多的美(měi)食(shí)也很(hěn)好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂面、锅(guō)包肘子、白肉罩(zhào)火烧等(děng)。

　　1、牛肉(ròu)罩饼

　　牛肉罩饼，河北特征小(xiǎo)吃，始于清朝年间，相传嘉庆(qìng)皇(huáng)帝南(nán)巡路过保定，闻异香而振(zhèn)神，问左(zuǒ)右，”何物发此(cǐ)香，”左(zuǒ)右答，”牛肉罩饼。

　　”知府(fǔ)行将牛肉罩(zhào)饼(bǐng)献上，嘉庆甚(shèn)喜(xǐ)，吃后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽光润，肉质(zhì)肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香(xiāng)，滋味鲜美。

　　从此，牛(niú)肉罩饼即(jí)成了(le)历任知府款待各路来宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面(miàn)是一种河北保定闻名(míng)的传统面食小吃。

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻(má)磨成细(xì)粉，用香油(yóu)、白(bái)糖、蛋清(qīng)和适量的水和成面团(tuán)，饧置。

　　将饧(táng)好(hǎo)的面(miàn)团擀成(chéng)薄纸相(xiāng)同(tóng)的(de)大面片，略(lüè)凉至不(bù)干不湿，折不断，卷(juǎn)不沾时，叠起切细丝。

　　色(sè)黄通明，形如金丝，寄存期长(zhǎng)，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟(gōu)堡熏肉(ròu)是有名的(de)熟肉制(zhì)品，是河(hé)北省怀(huái)安(ān)县柴沟(gōu)堡镇传(chuán)统的(de)特征名吃(chī)。

　　距今已有200多年的前史。

　　它(tā)用柏木熏制而成，肥不腻口、瘦不塞(sāi)齿是其(qí)一绝，且(qiě)皮烂肉嫩，表里一致，色(sè)泽艳丽，滋味醇香，肥不腻口，瘦不塞(sāi)齿，风味共同(tóng)，养分丰(fēng)厚。

　　种(zhǒng)类首要有熏(xūn)猪肉(五花肉、猪头、猪(zhū)排(pái)骨(gǔ)、下(xià)水(shuǐ))，熏(xūn)羊(yáng)肉、熏鸡(jī)肉、熏兔肉(ròu)、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道河北省的特(tè)征传统名(míng)菜(cài)，归(guī)于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我国(guó)骨酥鱼之(zhī)乡河北(běi)赵家，魏晋时期由民间(jiān)传入宫中，北宋初年被太祖赵匡胤(yìn)颁旨(zhǐ)御(yù)封(fēng)，从此(cǐ)敬称(chēng)”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥(sū)鱼，要害在料窨(xūn)和秘制中心料。

　　5、手掰(bāi)肠(cháng)

　　手掰肠是(shì)保定的一种(zhǒng)特征美(měi)食，有(yǒu)点像哈尔滨的红肠。

　　肠体绯红油亮(liàng)，带着诱人的(de)香味(wèi)，看着就比一(yī)般腊肠(cháng)好吃。

　　用手悄悄一(yī)掰，肠身(shēn)应(yīng)声而(ér)断，肠(cháng)衣裂开时(shí)带着脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而(ér)不硬，微带弹性，添了几分咀嚼的趣味。

　　肠肉(ròu)色泽透红(hóng)养眼(yǎn)，肉质肥(féi)美软嫩。

　　吃一口，浓郁的香(xiāng)味、细润的感觉占满了口腔，丰满扎实，不由人称心如意(yì)、沉溺其间。

　　6、阜平烧(shāo)饼

　　阜平(píng)烧饼产(chǎn)自阜平。

　　阜平县坐落河北省保定市，特产有大枣、枣酒(jiǔ)、蜂蜜(mì)等，可(kě)是最好(hǎo)吃的仍是要(yào)数美味可口(kǒu)的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保定传统(tǒng)小吃，阜平烧(shāo)饼有两种(zhǒng)：一种厚(hòu)，滋味纯粹；一种薄，酥脆可口。

　　制造办(bàn)法是(shì)把烧饼温水和(hé)面，折成烧饼形(xíng)状，放入炉中烘(hōng)烤，烹调(diào)办法(fǎ)也很特别，且(qiě)酥脆可兔子一年生几窝，兔子一年生几窝,一窝几只口、不油不腻。

　　7、冰(bīng)糖葫芦

　　保(bǎo)定(dìng)的冰糖(táng)葫芦是一道美味可口(kǒu)的名小(xiǎo)吃，在(zài)河北省内家喻户晓(xiǎo)。

　　在宋代和明代，就呈现了蘸糖(táng)的单个红果，叫作”糖堆儿”，到了清代(dài)，为(wèi)食用便利(lì)，呈现了穿成串的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦(lú)种类把戏许多，有(yǒu)悉(xī)数山楂(zhā)的、山楂加红豆沙馅、山楂加绿豆沙(shā)馅(xiàn)、麻山药的等等，款款诱人(rén)，成(chéng)为一(yī)种大(dà)众(zhòng)化的街头(tóu)食物。

　　大文学(xué)家鲁迅先生曾写过”我(wǒ)赠爱人(rén)双明珠(zhū)，爱人赠我冰糖(táng)葫芦”的名句。

　　8、朱家(jiā)螺(luó)丝豆腐

　　朱(zhū)家螺(luó)丝豆(dòu)腐是保定传统(tǒng)风味小吃，原产自”朱玉(yù)和豆腐(fǔ)坊”。

　　这家豆腐房(fáng)生意不大，可名望不小，许多大饭店、熟(shú)肉(ròu)店都经销朱家螺丝豆腐，当年仍是(shì)保(bǎo)定六味斋六(liù)味名吃(chī)中的一(yī)味。

　　朱掌柜是(shì)唐山丰盈人，祖上(shàng)就(jiù)做(zuò)豆腐生(shēng)意。

　　9、漕河驴(lǘ)肉

　　漕河(hé)驴肉(ròu)是河(hé)北省传(chuán)统名菜。

　　驴(lǘ)肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补(bǔ)肺润燥。

　　可(kě)见(jiàn)驴肉不只滋味鲜美，还有保健(jiàn)功用。

　　火烧的(de)发祥(xiáng)地为(wèi)保定市徐水(shuǐ)县漕河镇。

　　漕河系河北省(shěng)保定市(shì)徐水(shuǐ)县境内河流称号(hào)，漕(cáo)河镇以漕(cáo)河命名(míng)。

　　漕河(hé)驴肉火烧前史悠(yōu)久。

　　漕河驴肉先以大火后以温(wēn)火炖，配以近20种调料，烹(pēng)煮(zhǔ)时间(jiān)长，熟(shú)度透彻，色泽(zé)光润，肉香而不柴，香味漫长，松软适口。

　　10、白肉(ròu)罩(zhào)火烧

　　白肉罩火烧，是(shì)河北保定的当(dāng)地名吃之一，起(qǐ)源于清末，在中华旅行(xíng)社出书的(de)《中华小吃(chī)》中，它赫然夺(duó)目(mù)。

　　它(tā)仍(réng)是保定(dìng)名楼义春(chūn)楼的首要名吃之一。

　　它(tā)的制造工(gōng)艺精深，选择新鲜的猪(zhū)肉，经重复(fù)冲刷熬制，并将煮熟(shú)的肉片切成薄片(piàn)，再配以(yǐ)撕(sī)成彩云状的火(huǒ)烧，用开(kāi)过(guò)头汤重复浇(jiāo)制而成。

　　它(tā)的(de)吃法考究三吃六味(wèi)，即以白肉罩(zhào)火(huǒ)烧合(hé)作不同的辅料，便(biàn)能够吃出不同的(de)风味来，真是让人(rén)耐(nài)人寻(xún)味。

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