落座、打开(kāi)手机、扫码(mǎ)点菜，已(yǐ)经成为不少人外出就餐时的潜意识动作。不过，你是否意识到，这一(yī)便捷行为(wèi)背(bèi)后可能藏着猫腻：在一次次点(diǎn)击中，顾客(kè)的个人(rén)信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门(mén)槛低

　　近日(rì)，北京(jīng)市消费者协(xié)会发(fā)布对(duì)“扫码(mǎ)强制关(guān)注(zhù)使用”现象的(de)劝喻。其中提到，“必(bì)须使用小程序(xù)才能(néng)点餐(cān)”等(děng)扫码强制关注使用的(de)现象在生活中(zhōng)并不少见(jiàn)。

　　在(zài)北京工作的(de)白领(lǐng)小张就(jiù)经常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌前(qián)坐定后，服务员第(dì)一句就是请扫码点餐(cān)，当提出能不能用纸质菜单时，服务员不是说纸质菜(cài)单菜品(pǐn)不(bù)全，就(jiù)是需等较长时间，有的干脆(cuì)告诉(sù)你只狼籍和狼藉哪个正确，狼籍与狼藉到底怎么区别能扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这不就是变相(xiāng)强(qiáng)制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自(zì)助点餐(cān)在餐(cān)饮(yǐn)业(yè)已得(dé)到推广。山(shān)东(dōng)一家虾(xiā)火锅店(diàn)的老板(bǎn)吕先生向中(zhōng)新经纬表示，他的餐厅自(zì)2021年起就彻底(dǐ)告别纸质菜单了，客人(rén)只能扫桌边(biān)二维码进入小程(chéng)序点餐。“这样做不仅节(jié)省人(rén)力成本，省去沟(gōu)通(tōng)成本，还(hái)不容(róng)易出(chū)错，效率(lǜ)更高。此外，做一(yī)套(tào)扫(sǎo)码点餐系统也不贵。”吕先生同时表(biǎo)示(shì)，餐厅实施扫码点餐以来，只有极(jí)个别顾客提(tí)出过异议，其他顾客都已经习惯(guàn)成(ch狼籍和狼藉哪个正确，狼籍与狼藉到底怎么区别éng)自然(rán)了(le)。

　　据中新经(jīng)纬了(le)解，目前一家餐厅定制一个扫码点餐(cān)小程序门槛并不(bù)高，仅需花费数百元(yuán)。

　　华斌（化(huà)名(míng)）之前在一家互联网公(gōng)司(sī)做程序员，2021年(nián)离职后开了一间工作室，专门为各(gè)种店铺定制点(diǎn)单小程序，其中(zhōng)餐饮店的扫码点餐小程序是(shì)用户(hù)咨询得(dé)最多的。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普遍，一桌一码，用户(hù)扫码(mǎ)进入小程序，点餐、结(jié)算、充值(zhí)、堂食或自提都(dōu)可以选择。开通门(mén)槛也比较低，只需要(yào)提供(gōng)营业执照，费用的话，小程序申请加开通微信支付共400元，如果再开通(tōng)支付宝(bǎo)支付额(é)外(wài)付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另(lìng)一(yī)家(jiā)专门做餐饮小程序的(de)店铺(pù)负责人也介绍称，定制扫码(mǎ)点餐小程序(xù)仅(jǐn)需399元，包括认证、搭(dā)建(jiàn)、设计等(děng)费用(yòng)，餐饮店直(zhí)接上传(chuán)商品(pǐn)就可(kě)以用。

　　不提(tí)供个人信息不能吃(chī)饭？餐厅可自(zì)由(yóu)设(shè)置

　　“只是点个菜而已，有必要非(fēi)得扫码吗？”“点个菜为什么(me)还要我提供微(wēi)信(xìn)昵称、手机号(hào)呢？”在社交平台上，不少网(wǎng)友表(biǎo)示不解(jiě)。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐(cān)小程(chéng)序的后台，餐饮店老(lǎo)板可以做一(yī)些数据分析，比如(rú)收入(rù)、销量等基础数据(jù)，当然也可以分(fēn)析会员充值情(qíng)况、顾客画(huà)像等(děng)。

　　那么如何获(huò)得(dé)顾(gù)客画像呢？华斌说，这些都可以通过(guò)后(hòu)台设置实现。

　　“首先，可(kě)以设置不登(dēng)录无(wú)法(fǎ)点(diǎn)餐，登录主要是获(huò)取微(wēi)信昵称、头像(xiàng)，有(yǒu)的小程序也会获取手机号。如(rú)果(guǒ)觉得这样做用户体验不好，还有其他办(bàn)法，可在支付环(huán)节(jié)，设置(zhì)开通会员可领小额优(yōu)惠券(quàn)，大部分用户会注册，这样就获取了用户的(de)微信信息和手机号。当(dāng)然餐厅也可以设置成直接点(diǎn)餐，获取这些(xiē)信息(xī)的目的(de)是方便以后运营，向顾客推送餐(cān)厅的活动优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表(biǎo)示，当(dāng)时业务人(rén)员曾(céng)告(gào)诉他可通过(guò)设置获取(qǔ)顾客信息，且信(xìn)息越(yuè)全面(miàn)越(yuè)有利(lì)于后期分(fēn)析(xī)客(kè)源。“我文化程度有限，也不想搞(gǎo)这些(xiē)，开通扫码点餐就图个(gè)方便，所(suǒ)以我们不提供个人信息(xī)也能点餐。”吕(lǚ)先(xiān)生说。

　　除了被“收割”个人(rén)信息，顾客每(měi)次点餐也都可以转变为小程序(xù)的(de)流量，而商(shāng)家可选择通过接收推广广(guǎng)告获取广告(gào)费用(yòng)。

　　据一位(wèi)小程序开发者透露，点餐小程(chéng)序也可以接入第三方广(guǎng)告，顾客点击，餐(cān)饮店老板(bǎn)分钱(qián)。“当(dāng)小程(chéng)序的用户量达到(dào)1000以上时(shí)，就可以申请接入广告，开屏广(guǎng)告或者插入(rù)小(xiǎo)程序中(zhōng)都可(kě)以，顾客点击(jī)或(huò)浏览，餐饮店可以(yǐ)分流量(liàng)费。”

　　据一(yī)位(wèi)餐(cān)饮店(diàn)老板介绍，顾客点击一次他们分得(dé)的(de)钱数并(bìng)不固定，要看(kàn)用户质量(liàng)，有时候点一(yī)下是几毛钱，有时候能达到一块多(duō)。“总的(de)来说(shuō)，这笔(bǐ)收入(rù)不多，一(yī)个月几百块钱，有比没(méi)有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾(gù)客当(dāng)“流量(liàng)”，最终会失(shī)去顾客

　　针对(duì)存在已久的(de)强制扫码点餐，顾客(kè)们(men)怨声载道，相关部(bù)门组织也多次(cì)发文，提(tí)出“不(bù)得”强制。不过，即使用户(hù)自愿(yuàn)选择扫码点餐，这里面也并非没有问题，还(hái)牵(qiān)扯(chě)到个(gè)人信息的(de)获取和使(shǐ)用。

　　为尽(jǐn)可能详细准确地分析顾客(kè)画像、大范围准确地推送营销信息，部分餐厅商家通过设置扫码点餐(cān)小程(chéng)序后台(tái)，获取顾客个人信息，内容有(yǒu)多有少，程度有深(shēn)有浅(qiǎn)，导致了顾(gù)客必须提交(jiāo)个人信息，否则(zé)无法点餐的(de)局面。

　　暂(zàn)不论强制顾客(kè)扫(sǎo)码点餐、过度收集顾客个人信息已违(wéi)反相关法律(lǜ)规定，单(dān)是把顾客当成冷冰(bīng)冰的“流量”，对(duì)整(zhěng)个餐(cān)饮业的经营环境和发展就已伤害满满。

　　在(zài)以服(fú)务为首要(yào)要求的餐(cān)饮业，顾客(kè狼籍和狼藉哪个正确，狼籍与狼藉到底怎么区别)是一(yī)个个有(yǒu)温度的人，满足顾(gù)客(kè)需求，提供(gōng)优良的(de)服务，应是餐饮业的(de)共识。强制扫(sǎo)码点餐，实际上是阻碍(ài)了餐厅与(yǔ)顾客之间有温度的交(jiāo)流(liú)，本(běn)应满足(zú)顾客个性需(xū)求的便捷(jié)扫(sǎo)码变成了“消费(fèi)烦恼(nǎo)”。

　　而(ér)过度收集个人信息则更(gèng)恶劣，实际上是在违反(fǎn)诸多法律规定的基础上，将顾(gù)客当成了餐厅经营营销的(de)流量(liàng)工具，甚至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先强制扫(sǎo)码点餐不合(hé)理(lǐ)不合法，消费者(zhě)有(yǒu)权抵制(zhì)；其次(cì)，扫码点餐过度索权亦违反相关(guān)法律(lǜ)规定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获(huò)取顾客信息(xī)，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客。商家唯有(yǒu)意识到(dào)最好的营销(xiāo)手段是(shì)高质量的(de)服务(wù)，才(cái)能真正留(liú)住(zhù)客(kè)户。

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