新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时(shí)间长？石灰水贮藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天(tiān)的静(jìng)置沉(chén)淀后，取上面(miàn)的清(qīng)液(yè)倒入(rù)缸内，然后(hòu)将挑(tiāo)选好(hǎo)的(de)新鲜(xiān)鹅蛋放人(rén)缸(gāng)内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温(wēn)度(dù)保持(chí)在(zài)25℃以下，最好(hǎo)是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个(gè)月(yuè)的(de)。关于新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放时间长以及新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存放时间长，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放(fàng)最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅(é)蛋怎(zěn)么保(bǎo)存，鹅蛋怎(zěn)样保鲜等问题(tí)，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整理以下的生活知(zhī)识：

鹅蛋是(shì)发物吗(ma)

　　是的，鹅(é)蛋是发物的。

　　发物主要是指能诱发或是(shì)加重某种疾病症状的(de)食物，鹅(é)蛋是发(fā)物，主要是(shì)鹅(é)蛋当(dāng)中富含的(de)蛋(dàn)白对人(rén)体是(shì)属于一种异(yì)体(tǐ)蛋白，它可在(zài)人(rén)体内构成(chéng)一种过敏(mǐn)原，

　　导(dǎo)致人体疾病的加重或是身体某种旧(j不拘于时句式类型，不拘于时句式还原iù)病宿疾(jí)的复发，且部分患者可(kě)能还会出现过(guò)敏症状。

　　食用鹅(é)蛋(dàn)的时候(hòu)要注意食用禁忌(jì)问题，一些患有(yǒu)皮肤(fū)疮疡肿(zhǒng)毒(dú)、淋巴结核或是(shì)肿瘤疾病、脾胃虚(xū)弱、舌苔厚(hòu)腻的人群是不建议食用鹅蛋(dàn)的，

　　易导(dǎo)致身体(tǐ)不适，且鹅蛋性温，食(shí)用之后很容易导致人体内(nèi)的燥热之气的(de)加重，尤(yóu)其是(sh不拘于时句式类型，不拘于时句式还原ì)本(běn)身就是热性体质的人群，也不建议食用鹅蛋(dàn)，易导致(zhì)口腔溃疡，大便干燥，消(xiāo)化不良，腹(fù)胀等(děng)不适症状。

　　鹅蛋当(dāng)中的(de)蛋白质、脂(zhī)肪、胆固醇的含量(liàng)是比(bǐ)较(jiào)高的，身体(tǐ)肥胖(pàng)的人群也不建(jiàn)议食(shí)用鹅蛋(dàn)，以加重身(shēn)体脂(zhī)肪含量导致肥胖情况不能(néng)被缓解，

　　本身有(yǒu)腹泻(xiè)、肠(cháng)胃虚(xū)弱的人群也不建议食用鹅蛋，易加重腹泻的(de)的症状(zhuàng)，且鹅蛋的食用量也要注意，主要是一次摄入过多(duō)的鹅蛋(dàn)会导致患者肠胃(wèi)负担(dān)的加重且很(hěn)难(nán)被人体(tǐ)消(xiāo)化吸收，一般一天(tiān)食用1到(dào)2颗鹅(é)蛋即可(kě)。

　　但若鹅蛋(dàn)的食用量合适，且个人体质也健康正常的人群食用鹅(é)蛋之后是可以(yǐ)起(qǐ)到(dào)补益(yì)身体的作用的，主要是(shì)鹅蛋当中(zhōng)的(de)铁(tiě)、磷、维(wéi)生素A、D、核黄素和(hé)硫胺素等营养(yǎng)物质含量丰富，对人(rén)体健康是有益的。

新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜(xiān)存放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰(huī)加25千克(kè)清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置沉淀后(hòu)，取(qǔ)上(shàng)面(miàn)的(de)清液倒入缸(gāng)内(nèi)，然(rán)后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个月。

　　2、简易(yì)贮藏法：在容(róng)器中添加填充物，如谷糠、锯末(mò)、谷物(wù)、豆(dòu)类、植物灰等，进行新鲜鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克(kè)、食盐(yán)35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出(chū)晾凉，将新鲜鹅蛋(dàn)放(fàng)入(rù)容器内，再将配(pèi)好的(de)盐水灌入，直(zhí)至盐水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋(dàn)存放方法

　　鹅蛋在(zài)保(bǎo)存上面(miàn)其(qí)实有很多要注(zhù)意的点，比较常见(jiàn)的储存方法有冷藏(cáng)法，石灰水储藏法和淡(dàn)盐水储藏法(fǎ)，这几种方法对于(yú)保存鹅(é)蛋(dàn)来说效果(guǒ)都是比较好的。

　　 鹅(é)蛋怎么保(bǎo)存(cún)

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检(jiǎn)验合格的鲜蛋，保存在温度(dù)为(wèi)1℃-2℃的(de)冷库内，在这样的温度下(xià)，胚(pēi)胎停止(zhǐ)发育，蛋内(nèi)的微生物和(hé)酶的活(huó)动受到抑制，保鲜的目的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰(huī)加25千克(kè)清水充分搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取上面(miàn)的清液(yè)倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好的蛋放人缸内浸(jìn)泡(pào)，盖(gài)上缸盖，周围温度保持在(zài)25℃以下，最(zuì)好是10℃一15℃，采用(yòng)此法一(yī)般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器(qì)中添加填充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷(gǔ)物、豆(dòu)类、植物灰(huī)等(děng)，进行(xíng)鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐(yán)水不拘于时句式类型，不拘于时句式还原(shuǐ)贮藏法：清水(shuǐ)5千(qiān)克(kè)、食盐35克，经(jīng)煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将(jiāng)蛋放入(rù)容器内，再(zài)将配好(hǎo)的盐水灌入(rù)，直至盐水高(gāo)出蛋面3-4厘(lí)米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有(yǒu)污物的蛋可以先(xiān)用温(wēn)水(shuǐ)浸过的半湿毛巾(jīn)擦(cā)一遍，然(rán)后大头朝(cháo)上小头朝(cháo)下，竖着放在冰箱里(lǐ)，能保鲜较长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一层食(shí)用油(yóu)，或(huò)用保鲜膜(mó)包裹后放入冰箱，都可防(fáng)止(zhǐ)蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细菌侵(qīn)入蛋内。

　　鹅蛋营养成(chéng)分(fēn)

　　 1鹅蛋中(zhōng)含有多种蛋(dàn)白质(zhì)，最多和最主要的是蛋白中的卵(luǎn)白蛋白(bái)和蛋黄中(zhōng)的卵黄(huáng)磷蛋(dàn)白，蛋白质中(zhōng)富有人体所必须的(de)各种(zhǒng)氨基(jī)酸，是(shì)完全蛋白质，易(yì)于(yú)人体消化吸收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂肪绝大部分(fēn)集中在蛋黄内，含有较多(duō)的磷脂，其中约一(yī)半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经(jīng)组织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的(de)矿物(wù)质主要含于蛋黄内(nèi)，铁、磷和钙(gài)含量较(jiào)多，也容易被人(rén)体吸收利(lì)用;

　　 4鹅蛋中的维生素(sù)也很丰(fēng)富，蛋黄(huáng)中(zhōng)有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素(sù)，蛋白(bái)中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素(sù)也是人(rén)体所必须的维生(shēng)素。

　　鹅蛋的(de)做法(fǎ)大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐(yán)

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放(fàng)入水中，煮滚，水沸(fèi)腾后，将(jiāng)蛋用勺(sháo)子放(fàng)入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固(gù)幼嫩，蛋黄半熟(shú)。

　　六(liù)分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋(dàn)全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒牛肉(ròu)

　　 材(cái)料：牛肉(ròu)、酒、香油、胡椒(jiāo)、生(shēng)粉(fěn)、生抽、小苏(sū)打、鹅蛋(dàn)、葱(cōng)、盐(yán)、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用(yòng)酒、生抽、生(shēng)粉、胡椒粉、香(xiāng)油拌(bàn)匀腌十分(fēn)钟。

　　如果早上买来晚上(shàng)吃也可以切(qiè)好(hǎo)腌冰箱冷藏。

　　建议你(nǐ)最好(hǎo)在炒(chǎo)前加点小苏(sū)打(dǎ)。

　　可(kě)以让牛肉更鲜(xiān)嫩，切记(jì)不能过量(liàng)。

　　 2、鹅(é)蛋(dàn)一个，打(dǎ)散加盐调(diào)匀后加(jiā)点葱花拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧热。

　　下(xià)油，油有(yǒu)点温度时下牛(niú)肉(ròu)。

　　(温油下锅能让肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半(bàn)熟时倒入(rù)蛋液翻炒。

　　如(rú)果你(nǐ)喜欢鱼露味道可加(jiā)点鱼露。

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